मिनट के लिए सूप

सूप अ ला मिनुटा एक सस्ता, हल्का और झटपट तैयार होने वाला घर का बना सूप है, जिसका नुस्खा पेरू में इतालवी प्रवासियों के आगमन के साथ XNUMX वीं शताब्दी के अंत से जाना जाता है।   

यह स्वादिष्ट व्यंजन मौलिक रूप से इसे पतले नूडल्स से बनाया जाता है और परमेसन चीज़ के साथ छिड़का जाता है। जो तैयारी का गुप्त स्पर्श है और जो प्रत्येक भोजनकर्ता के स्वाद के लिए पकवान को एक विशेष और अनूठा स्वाद देता है।

हालाँकि, वर्तमान में सूप अ ला मिनटा प्याज, लहसुन, टमाटर और पिसा हुआ मांस के साथ बनाया जाता है (या तो चिकन, मछली या सूअर का मांस) ग्राहक की पसंद पर निर्भर करता है। लेकिन, इसका मुख्य घटक बहुत छोटे टुकड़ों में बीफ़ कीमा बनाया हुआ है; बाद में इसे पकाने के दौरान, एंजेल हेयर नूडल्स, अंडे, दूध और सूखे अजवायन को मिलाया जाता है।

सूप रेसिपी अ ला मिनट

सामग्री

• 250 ग्राम बीफ छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• ½ कप वाष्पित दूध
• 100 ग्राम एंजेल हेयर नूडल्स (सबसे पतला जो बाजार हमें प्रदान करता है)
• 5 कप उबलता पानी
• ½ कप बारीक कटा प्याज
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 2 अंडे
• अजवायन की पत्ती का 1 बड़ा चम्मच
• 2 चम्मच पन्ना मिर्च पेस्ट
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच
• स्वाद के लिए नमक  
• स्वाद के लिए काली मिर्च

सामग्री और बर्तन

• कड़ाई
• Cuchillo
• काटने का बोर्ड
• लकड़ी की चम्मच
• गारा
• कटोरा

तैयारी

1. एक फ्राइंग पैन में, अधिमानतः गहरा हो या गहरा, तेल गर्म करें।
2. प्याज को काट लें छोटे टुकड़े या पतली स्ट्रिप्स और लहसुन को कुचल दें।
3. प्याज़, लहसुन और पैनका मिर्च का पेस्ट तलने के लिए रखें लगभग 5 मिनट के लिए या जब तक प्याज क्रिस्टलीय न हो जाए।
4. मांस लें और इसे सोफ्रिटो में जोड़ें, मांस के प्रत्येक टुकड़े को 10 मिनट के लिए फ्लेवर में रहने दें या जब तक भोजन सुनहरा भूरा न हो जाए।
5. कड़ाही में जोड़ें 5 पका हुआ पानी का प्याला और जोखिम या आपदाओं से बचने के लिए बिना ढक्कन के मध्यम आँच पर उबाल लें।
6. के साथ तैयारी पूरी करें परी बाल नूडल्स और 5 मिनट और उबलने दें।
7. अंडे को एकीकृत करें हल्का व्हीप्ड, मिश्रण को लगभग 5 मिनट के लिए धीरे से चलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
8. परोसने से पहले वाष्पित दूध और सूखे अजवायन डालें इसे अपने हाथों से रगड़ें ताकि यह अच्छी तरह से जमीन पर हो और उसके पत्ते और तने नहीं बैठते।
9. लगभग 5 मिनट के लिए तैयारी को आराम दें। उसी पैन में जहां सब कुछ पकाया गया था, अच्छी तरह से ढका हुआ रेगिस्तान ताकि स्वाद केंद्रित हो।
10. थोड़े से नमक के साथ सही करें और एक में परोसें परमेसन चीज़ से सजी गहरी प्लेट या कटोरी।

पकवान तैयार करने के लिए सिफारिशें

खाना बनाते समय हमेशा एक हाथ में होना जरूरी है। तैयारी युक्तियाँ या सिफारिशें, जिसके साथ आप प्रत्येक तैयारी या रेसिपी को सरलता और तेज़ी से फिर से बढ़ा सकते हैं, जो आपके व्यंजन और प्रस्तुतियों को स्वाद, रंग, बनावट और प्रस्तुति में अलग बना देगा।

बदले में, इन सुझावों के साथ, जो द्वारा कहा गया है पेरू के व्यंजनों के महान रसोइये और स्टोव के प्रशंसक जो प्रत्येक व्यंजन के सुधार की तलाश करते हैं, आप अधिक से अधिक शिक्षा प्राप्त करेंगे जो शायद सामान्य रूप से नुस्खा ने स्पष्ट नहीं किया है, कि इसकी व्याख्या नहीं की गई है या, इसकी कठोर प्रकृति के कारण, यह इसकी व्याख्या से बाहर रहता है।

इस लिहाज से और इस तलाश में कि आपकी डिश बेहतरीन तरीके से निकले, आज हम आपको पेश करते हैं a सिफारिशों और सुझावों की सूची ताकि इस खुशी को इकट्ठा करते समय आपकी सफलता निकट हो:

• ताजा मांस का प्रयोग करें कटौती जो लाल रंग बनाए रखती है और थोड़ी वसा के साथ।
• इस रेसिपी के लिए ड्राइव करें परी बाल नूडल्स ताकि तैयारी नाजुक और चिकनी हो।
• खाना बनाते समय सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री और बर्तन हैंताकि तैयारी में देरी न हो।
• हमेशा अच्छी क्वालिटी के परमेसन चीज़ का इस्तेमाल करें. आप इसे विशेष पनीर स्टोर में निर्माण समय और इसकी अम्लता सूचकांक के अनुसार पा सकते हैं।
• पकवान के साथ केले, कसावा या उबले आलू. आप भी बना सकते हैं अतिरिक्त चावल या पास्ता सूप के साथ मिलाने के लिए।

कैलोरी और पोषण संबंधी योगदान

La मिनट के लिए सूप यह एक ऐसी डिश है जो बनाने और बनाने में आसान होने के बावजूद भी, इसके पोषण संबंधी योगदान विविध हैं, यह जानवरों और पौधों की उत्पत्ति दोनों की विभिन्न प्रजातियों के संयोजन के लिए धन्यवाद। कुल मिलाकर, मिनट के लिए सूप निम्नलिखित पोषक तत्व प्रदान करता है:

प्रत्येक 100 ग्राम सूप के लिए हम पाते हैं:

• कैलोरी 150 जीआर
• ग्रीज़ 5.5 जीआर
• कार्बोहाइड्रेट 20.77 जी
• प्रोटीन 4.47 जीआर
• कोलेस्ट्रॉल 19 मिलीग्राम
• रेशा 1.4 जीआर
• चीनी 0.83 जीआर
• सोडियम 108 मिलीग्राम
• पोटैशियम 85 मिलीग्राम

इसके अलावा, इसकी प्रत्येक सामग्री में विटामिन, खनिज और वसा होते हैं। जो कुछ अंशों में प्रत्येक व्यक्ति के जीव के सक्रियण, वृद्धि और पुनर्जनन में सहायता करते हैं। इस कारण से, यह महत्वपूर्ण है कि आपको इस रेसिपी में मीट, सब्जियों और सब्जियों में मौजूद प्रत्येक पोषक तत्व की सटीक जानकारी हो। उनमें से कुछ यहां हैं:

प्रत्येक 100 ग्राम गोमांस के लिए

• कोलेस्ट्रॉल 17.5 मिलीग्राम
• विटामिन ए 890 आईयू और 11.56 मिलीग्राम  
• विटामिना B3 1456 मिलीग्राम
• विटामिना B12 14.56 मिलीग्राम
• फास्फोरस 18.97 मिलीग्राम
• पानी 19.87 मिलीग्राम
• पोटैशियम 11.23 मिलीग्राम

प्रत्येक 100 मिलीलीटर वाष्पित दूध के लिए हम प्राप्त करते हैं:

• कैलोरी 13.4 जीआर
• कुल वसा 8 जीआर
• सीडोस ग्रासोस सैचुराडोस 4.6 जीआर
• कोलेस्ट्रॉल 29 मिलीग्राम
• सोडियम 10.6 जीआर
• पोटैशियम 30.3 मिलीग्राम
• कार्बोहाइड्रेट 10 जीआर  
• प्रोटीन 7 जीआर
• मैग्नीशियम 2.4 जीआर

प्रत्येक 100 ग्राम परमेसन पनीर के लिए है:

• कैलोरी 420 Kcal
• कुल वसा 33 जीआर
• कोलेस्ट्रॉल 105 जीआर
• सोडियम 621 मिलीग्राम
• शर्करा 0.5 जीआर
• प्रोटीन 25 जीआर
• लोहा 0.7 जीआर
• Calcio 72.1 जीआर

प्रति 100 ग्राम अंडे

• कैलोरी 155 जीआर
• ग्रीज़ों 11 जीआर
• कोलेस्ट्रॉल 3.3 मिलीग्राम
• सोडियम 1.3 जीआर
• पोटैशियम 1 जीआर
• मैग्नीशियम 10 मिलीग्राम
• विटामिन D 87 मिलीग्राम

प्रत्येक 100 ग्राम नूडल्स के लिए हमें मिलता है:

• कैलोरी 130 जीआर
• कुल वसा 0.3 जीआर
• सोडियम 35 मिलीग्राम
• कार्बोहाइड्रेट 28 जीआर
• फाइबर आहार 0.4 जीआर
• प्रोटीन 2.7 जीआर
• मैग्नीशियम 12 जीआर