से यह नुस्खा भुना हुआ गायका मांस आज हम जो बनाने जा रहे हैं वह चिकने और स्वादिष्ट होते हैं। असाडो जिसे हम ठीक से नहीं जानते हैं क्योंकि इसे असाडो कहा जाता है, जबकि वास्तव में यह एक स्टू है। किसी भी तरह से, यह आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी भुना हुआ गायका मांस, यह आपकी सांस रोक देगा। तो तैयार हो जाइए और अपने आप को इस उदार रेसिपी से मंत्रमुग्ध कर दीजिए, जो आपके लिए स्वादिष्ट संवेदनाओं की आंधी का कारण बनेगी, केवल अचूक शैली में माइक्रोमिडापेरुआना. रसोई में हाथ!
बीफ रोस्ट पकाने की विधि
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन
- 2 बड़े चम्मच आजी पंका द्रवीभूत
- 2 प्याज, कटा हुआ
- 1/2 किलो आलू (आलू) पीला
- गाजर 1
- 1 pimiento रोजो
- 4 Tomate
- 1/2 किलो भुना हुआ बीफ़ पीजेरे का कटा हुआ
- 500 ग्राम नमक
- 300 मिली तेल
- 200 मिली दूध
- मक्खन के 100 ग्राम
- 1 बे पत्ती
- दौनी की 1 शाखा
- अजमोद की 1 शाखा
- 1 चुटकी अजवायन
- 1 चुटकी जीरा
- स्वाद के लिए नमक
मांस भुना तैयारी
- खाना पकाने से दो घंटे पहले, हम 2 लीटर पानी में एक चौथाई कप नमक मिलाते हैं और तथाकथित सिल्वरसाइड रोस्ट के पूरे कट को उसमें डुबो देते हैं।
- एक मोटे तले वाले बर्तन में, तेल के छींटे डालें और सिल्वरसाइड को सभी तरफ से कम आँच पर भूनें। हम वापस लेते हैं।
- हम 2 कटा हुआ प्याज, एक लाल और एक सफेद जोड़ते हैं। उन्हें बहुत कम आँच पर तब तक पसीना आने दें जब तक कि दोनों प्याज़ भंगुर और पारदर्शी न हो जाएँ। जब ऐसा होता है तो एक बड़ा चम्मच पिसा हुआ लहसुन और 2 बड़े चम्मच पिसी हुई मिर्च डालकर इसकी महक आने तक पसीना आने का समय है।
- इस बीच हम एक कद्दूकस की हुई गाजर को लाल मिर्च और चार टमाटर के साथ मिलाते हैं।
- हम बर्तन में भुना हुआ सिल्वरसाइड डालते हैं और फिर शराब का एक छींटा (जो आपको सबसे अच्छा लगता है)।
- स्मूदी को बर्तन में डालें, एक तेज पत्ता, मेंहदी की 1 शाखा, अजमोद की एक, एक चुटकी अजवायन और दूसरा जीरा डालें। हम थोड़ा शोरबा या पानी के साथ कवर करते हैं। बहुत कम आँच पर 45 मिनट तक या मांस के नरम होने तक लेकिन फिर भी एक निश्चित दृढ़ लालित्य के साथ पकाएं।
- जब तक यह पक रहा है, हम पके हुए पीले आलू को आलू प्रेस के साथ अभी भी गर्म त्वचा के साथ प्यूरी बना लेंगे।
- हम प्यूरी को एक पुलाव में रखते हैं और दूध डालते हैं, फिर मक्खन और हम नमक का स्वाद लेते हैं। यह परोसने के लिए लगभग तैयार है!
- हम भुनी हुई सिल्वरसाइड को काट कर उसका रस वापस कर देते हैं। हमें इसे गर्म रखना चाहिए। हम आपकी पसंद के अनुसार, प्यूरी के साथ, सलाद के साथ, क्रियोल सॉस के साथ, या अच्छी तरह से सफेद चावल के साथ परोसते हैं। लाभ!
स्वादिष्ट Asado de Carne बनाने के लिए टिप्स
क्या तुम्हें पता था…?
Pejerrey Asado जानवर के पिछले हिस्से से निकाले गए गोल आकार के गोमांस हैं, यह इस तथ्य से विशेषता है कि इसमें वसा या फाइबर नहीं होता है और स्टू जैसे व्यंजन पकाने में समृद्ध होता है। अर्जेंटीना में इसे के रूप में जाना जाता है पेसेटो और स्पेन और कोलंबिया में as Redondo और लड़का क्रमशः।
