की रेसिपी सुअर के कमर का मांस क्रिसमस, यह क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए मेरी पसंदीदा तैयारियों में से एक है। सूअर के मांस की रसदार और नरम बनावट इस नुस्खा को तालू पर हजारों स्वादिष्ट संवेदनाओं में बदल देती है। MiComidaPeruana में, आप इस रेसिपी की चरण-दर-चरण तैयारी सीखेंगे, और जैसे कि वह पर्याप्त नहीं थी, आप पोर्क के पोषण गुणों के बारे में जानेंगे। चूकें नहीं, चलिए शुरू करते हैं!
क्रिसमस पोर्क लोई पकाने की विधि
सामग्री
- 1 किलो पोर्क की लोई
- 1 कप शोरबा
- 1 1/2 कप मीठी शराब
- 1/2 कप किशमिश
- 1 कप जड़ी बूटी
- 1 कप ब्रेडक्रंब
- 1 कप कीमा बनाया हुआ हैम
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच मार्जरीन
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- नींबू का रस का 1 बड़ा चम्मच
- प्याज और लहसुन
- नमक और मिर्च।
क्रिसमस पोर्क टेंडरलॉइन तैयारी
- आइए तैयारी शुरू करने के लिए सूअर का मांस तैयार करके शुरू करें, इसके लिए हम सूअर के मांस को धोकर सुखा लेंगे। अब बहुत तेज चाकू की सहायता से हम बीच से होते हुए एक सिरे से दूसरे सिरे तक एक तरह की सुरंग बनाएंगे।
- फिर, एक कटोरी में हम शोरबा के साथ शराब मिलाते हैं, ब्रेडक्रंब, किशमिश, सोया सॉस, चीनी, नमक और काली मिर्च डालते हैं।
- हम टेंडरलॉइन को इस मिश्रण से अंदर और बाहर मैरीनेट करते हैं। हम दो घंटे के लिए मैक्रेशन में छोड़ देंगे।
- मैरिनेड, हैम, प्याज, लहसुन, तेल और नींबू का रस भरें और अब लोई के सिरों को टूथपिक या बाती से बंद कर दें।
- हम पहले ही खत्म कर रहे हैं!. अब बारी है मार्जरीन को पिघलाने की और टेंडरलॉइन को चारों ओर फैलाने की, ग्रीस की हुई एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर अंत से अंत तक बत्ती से बांधकर 350°F पर 1 घंटे और डेढ़ घंटे तक बेक करें।
- अंत में कागज को हटा दें और इसे दस मिनट के लिए खुला भूरा होने दें। उस समय के बाद आप स्वयं सेवा करने के लिए तैयार होंगे, बोन एपीटिट!
सूअर का मांस के पोषण गुण
सूअर का मांस उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन से भरपूर होता है, इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है।
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