El पका हुआ सुअर या दूध पिलाने वाला सुअर यह एक बहुत ही खास दिन के लिए सबसे अच्छे भोजों में से एक है, जो एक पारिवारिक सभा के लिए आदर्श है। यह नुस्खा बेक्ड पिगलेट पेरूवियन, हमारे गैस्ट्रोनॉमी के बहुत पारंपरिक अवयवों के आधार पर तैयार किया जाता है, जैसे कि अजमोद का स्वादिष्ट स्पर्श, नींबू के रस की अम्लता और अजवायन की अचूक गंध। हमारे मुंह से हमारे मुंह में पानी आ जाता है... चलिए अभी से तैयारी शुरू करते हैं। रसोई में हाथ!
बेक्ड सकिंग पिग रेसिपी
सामग्री
- 1 पिगलेट (तीन से साढ़े चार किलो)
- 2 नींबू
मारिनडे के लिए
- 1 कप सिरका
- 1/2 कप तेल
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ भुना हुआ लहसुन
- कटा हुआ अजवायन के फूल का 1 चम्मच
- 1 1/2 कप बारीक कटी पार्सले
- 1 कप काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 2 बड़े चम्मच अजवायन
- नमक और काली मिर्च
पके हुए चूसने वाले सुअर की तैयारी
- हम दूध पिलाने वाले सुअर (यदि आवश्यक हो) को साफ करके शुरू करेंगे और फिर इसे नींबू से अच्छी तरह से रगड़ें।
- मैरिनेड के लिए सभी सामग्री मिलाएं और चूसते हुए सुअर को फैलाएं। इसे रात भर के लिए मैरिनेट होने दें ताकि स्वाद अच्छी तरह से लग जाए।
- खाना पकाने के दौरान सिकुड़न से बचने के लिए चूसने वाले सुअर को चमड़े की तरफ से बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, पहले हाथों और पैरों के जोड़ों को काट लें।
- चूसने वाले सुअर को अडोबो जूस से नहलाएं और फिर उसे ओवन में रखें।
- चूसते हुए सुअर को समय-समय पर ओवन में चेक करते रहें। यदि आवश्यक हो तो चमड़े को कुरकुरा होने तक बहुत सावधानी से पलट दें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग ढाई घंटे है।
- चूजे हुए सुअर को ओवन से निकालें, इसे काट लें और खाना पकाने के तल से नहाकर परोसें। आनंद लेना!
बेक्ड सकिंग पिग रेसिपी में पोषक गुण
सुअर के मांस को चूसने के साथ-साथ यह बेहद कोमल और रसदार होता है, इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा और गुणवत्ता होती है, जो बच्चों के विकास में मदद करती है।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है बेक्ड पिगलेट, तो आप हमारे क्रिसमस डिनर सेक्शन में पेरू के आकर्षण और अधिक स्वादिष्ट व्यंजनों के स्वाद का विरोध नहीं कर पाएंगे।
