चिनफा स्टाइल सौतेले नूडल्स रेसिपी

L सौतेले नूडल्स चिनफा स्टाइल वे पेरू के व्यंजनों का विशिष्ट व्यंजन हैं। इसका नाम गैस्ट्रोनॉमिक तकनीक से आया है जिसे . के रूप में जाना जाता है तलेंजिसमें ड्रेसिंग के साथ ताजी सब्जियां अलग-अलग मीट के साथ तेज आंच पर कुछ मिनट के लिए फ्राई की जाती हैं।

यह व्यंजन . से आता है पेरू, चीनी संस्कृति से काफी प्रभावित है, जहां का उपयोग एशियाई सब्जियां और अनाज और बीज के तेल, जैसे तिल या तिल।

इसके विस्तार के लिए, मछली के हिस्से को पहले भून लिया जाता हैसाथ ही के कुछ हिस्सों बीफ, चिकन या चिकन, रसोइया के स्वाद और निर्णय के अनुसार। फिर सब कुछ में चला जाता है मसालों और चीनी तेलों का मिश्रण, बाद में नूडल्स के साथ परोसे जाने के लिए, जिसे पहले भून लिया गया था।

El शिफ़ा शैली यह पूरे पेरूवियन समुदाय द्वारा और अलग-अलग और मूल स्वाद प्राप्त करने के इच्छुक आगंतुकों द्वारा खाना पकाने के सबसे अनुरोधित तरीकों में से एक है, और ताकि आप इस व्यंजन को आजमाने की इच्छा से न रहें आज हम आपको बुनियादी सामग्री, आसानी से मिलने वाली और सस्ते में इस सुखद व्यंजन को बनाना सिखाते हैं।

चिनफा स्टाइल सौतेले नूडल्स रेसिपी

सामग्री

• 1 किलो चीनी नूडल्स
• 150 ग्राम कोलांताओ (बड़े चीचा बीन्स)
• ब्रोकली के 200 ग्राम
• 2 बड़ी चम्मच। सफ़ेद चीनी
• 5 बड़े चम्मच। सोया सॉस या सोया सॉस
• 2 बड़ी चम्मच। कस्तूरा सॉस
• 1 छोटा चम्मच। चुनो
• 1 छोटा चम्मच। अजीनो मोटो मसाला
• 1 कप तिल या तिल का तेल
• 1 कप कटी हुई मछली
• ½ कप मूंग दाल
• ½ लाल शिमला मिर्च स्ट्रिप्स में
• 11 गिलास चिकन शोरबा या पानी
• चीनी प्याज की 3 शाखाएं कटी हुई (सिर्फ हरा भाग)
• 1 पत्ता गोभी मध्यम चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
• 1 चिकन ब्रेस्ट पका और कटा हुआ
• नमक, काली मिर्च और नींबू स्वादानुसार

सामग्री या बर्तन

• Olla
• Cuchillo
• Cuchara
• काटने का बोर्ड
• रसोई के तौलिए
• फ्राइंग पैन

तैयारी

• चरण 1:

एक बर्तन में जोड़ें दो लीटर पानी और उबाल आने दें।

• चरण 2:

जब पानी उबल रहा हो, गैस बंद कर दीजिए और चाइनीज नूडल्स को डेढ़ मिनिट के लिए पकने के लिए रख दीजिए. फिर उन्हें हटा दें और खाना पकाने को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे चलाएँ। इन्हें तुरंत किसी ठंडी जगह पर रख दें।

• चरण 3:

इसके बाद, एक बड़े फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और नूडल्स को थोड़ा-थोड़ा करके भूनें. जब ये गोल्डन कलर के हो जाएं तो इन्हें निकालकर छान लें।  

• चरण 4:

अब उसी कड़ाही में थोड़ा और तेल डालकर गर्म होने दें। एक बार तापमान उसे दर्ज करें जमीन लहसुन, मछली के टुकड़े जो पहले नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी थे. कुछ मिनट के लिए ब्राउन होने दें या जब तक त्वचा दृढ़ न हो जाए और आंतरिक भाग रसदार न हो जाए। आंच चालू रखते हुए कड़ाही से निकालें।

• चरण 5:

फिर, पपरिका को स्ट्रिप्स में काट लें इसके अलावा कोलांटाओ, मूंग, ब्रोकली, बोक चॉय. हर चीज को जोर से हिलाएं ताकि प्रत्येक सामग्री मिश्रित हो जाए। इन सब्जियों को बिना जलाए तलने दें।

• चरण 6:

जब तैयारी चिकनी और हल्की हो जाए, चिकन शोरबा, ऑयस्टर सॉस और मसाला डालें। सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मारो चीनी के कुछ चुटकी के साथ बारी-बारी से. आखिरकार, सोया सॉस और मछली के टुकड़ों को मिलाएं। बिना रुके ब्लेंड करें।

• चरण 7:

चुनो को पानी में घोलकर मिश्रण में डाल दें। इसके अलावा, चिकन के टुकड़ों को एकीकृत करें और मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ।

• चरण 8:

अंत में, बारीक कटा हुआ चीनी प्याज डालेंसाथ ही एक चम्मच तिल का तेल और नींबू की एक बूंद।

• चरण 9:

बाद के लिए सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाएं नूडल्स के एक हिस्से को प्लेट करें और ऊपर से चिकन और फिश सॉस डालें।

युक्तियाँ और सिफारिशें

• मछली तलने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह सूखी है।, चूंकि कोई भी बचा हुआ पानी तेल को तैयार करते समय हमारी ओर उछल सकता है।
• मछली तलते समय एक चुटकी मजबूत शराब डालें (जो रेड वाइन, व्हिस्की या पिस्को हो सकता है) मछली को जलाने के लिए. इस तरह की ट्रिक इसे एक बहुत ही अजीबोगरीब स्वाद और सुगंध देती है।
• मछली के छोटे टुकड़ों का प्रयोग करें. इस तरह आप खाना पकाने को बेहतर ढंग से नियंत्रित कर पाएंगे और बदले में तापमान में भारी गिरावट को रोक पाएंगे।
• सभी सब्जियों को बारीक काट लें ताकि पास्ता के साथ इन्हें खाना व्यावहारिक और आसान हो।
• जब नूडल्स ठंडे हो जाएं तो इसमें एक बड़ा चम्मच तिल का तेल डालें, यह स्वाद के लिए न केवल सॉस में बल्कि नूडल्स में भी है।
• तिल के तेल का प्रयोग है एक अच्छा विकल्प, क्योंकि इसका स्वाद समृद्ध और विशेष है। हालांकि, आप सब्जियां, मछली और चिकन को तल सकते हैं जैतून का तेल, कुंवारी तेल या सूरजमुखी का तेलएल उनमें से कोई भी तली हुई मछली बनाने के लिए मान्य है। सब कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि हम चाहते हैं कि हमारी मछली में कम या ज्यादा स्पष्ट स्वाद हो।
• आप इस व्यंजन के साथ a . के साथ जा सकते हैं स्वाद के साथ खेलने के लिए कोल्ड ड्रिंक और कुछ मीठी और खट्टी चटनी।

पकवान हमें प्रदान करने वाले पोषक तत्वों का सामान्य योगदान क्या है?

की थाली सौतेले नूडल्स चिनफा स्टाइल यह वसा में घुलनशील विटामिन एडी, समूह बी विटामिन, विशेष रूप से समृद्ध है बी2, बी3, बी6, बी9 और बी12; खनिजों के संबंध में चीज, मांस या अंडे के अन्य विरोधों को भी पार करना।  

साथ ही, यह व्यंजन हमें जायके और पोषक तत्वों के विविध संकल्प इसकी सामग्री के अनुसार, जिनका वर्णन इस प्रकार है:  

• Pescado

मछली प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है. लड़कों और लड़कियों के विकास और विकास में सुधार करता है। यह उच्च जैविक मूल्य और आसान पाचन के प्रोटीन प्रदान करता है। यह खनिजों का एक स्रोत है जैसे फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, कोबाल्ट, मैग्नीशियम, लोहा, आयोडीन, फ्लोरीन, जस्ता और विटामिन जैसे ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 12, डी और ई।

• नूडल्स या स्पेगेटी

पास्ता का एक अच्छा स्रोत है विटामिन एच, बायोटिन ई, टोकोफेरोल, विटामिन बी समूह, थियामिन, राइबोफ्लेविन और पाइरिडोक्सिन, यह लोहे, मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट संवाहक भी है, हड्डियों और एंजाइमों के निर्माण के लिए सभी आवश्यक खनिज।

• अजि

मिर्च है कुछ लाभ स्वास्थ्य के लिए जैसे विटामिन, कैलोरी बर्न करना, ऑक्सीजन में वृद्धि, परिपूर्णता की भावना, गैस्ट्रिक रक्षक, हृदय में सुधार, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव और मुंहासों से लड़ता है।

• तिल का तेल

तिल का तेल प्रदान करता है विटामिन ए, डी, सी, ई और बी, का एक अच्छा स्रोत है ओमेगा 6 और 9तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, बालों के झड़ने को रोकने के लिए कार्य करता है, उच्च रक्तचाप के मामलों में लाभ देता है, खोपड़ी की सूखापन को नियंत्रित करता है और बवासीर को कम करता है।

• प्याज़

आम तौर पर, प्याज में प्राकृतिक चीनी, विटामिन ए, बी6, सी और ई होता है. साथ ही सोडियम, पोटैशियम, आयरन और डाइटरी फाइबर जैसे मिनरल्स भी।

इसके अलावा, यह एक है फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत, जिसमें 44 कैलोरी और 1,4 ग्राम फाइबर होता है।

• लहसुन

अपने प्राकृतिक औषधीय गुणों में लहसुन की विशेषता है श्वसन संक्रमण का मुकाबला, ब्रोन्कियल नलियों को फैलाता है, श्लेष्मा झिल्ली को पतला करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है. लगातार, यह कोरोनावायरस महामारी का मुकाबला करने के लिए फायदेमंद है और यह शरीर के लिए डिटॉक्सीफाई करने के लिए भी उत्कृष्ट है।

• काली मिर्च

लाल शिमला मिर्च की सिफारिश की जाती है कोलेजन, हड्डियों और दांतों के निर्माण को बढ़ावा देना, साथ ही बालों के विकास में मदद करने, दृष्टि में सुधार, नाखून, म्यूकोसा और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए।

उसी अर्थ में, यह के लिए बहुत फायदेमंद है तंत्रिका आवेगों और मांसपेशियों का निर्माण और संचरण और इसके विटामिन ई के लिए एक माना जाता है विरोधी जंग कैंसर के खिलाफ सहयोगी।

• ज़ीन

की कुछ संपत्तियां और अनुदान चीनी गोभी उनकी मूत्रवर्धक जागीरें हैं, जिसमें शामिल हैं a समृद्ध फाइबर शक्ति, पानी और एंटीऑक्सीडेंट, पोषक तत्व जो हमारे शरीर में बनाए गए तरल पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को स्वाभाविक रूप से खत्म करने में हमारी मदद करते हैं।

भी, वजन नियंत्रण को मजबूत करता है, साथ ही कुछ कैलोरी प्रदान करने और बहुत सारा पानी युक्त, यही कारण है कि यह मौजूद है स्लिमिंग आहार.

एक तश्तरी की कहानी

La पेरूवियन गैस्ट्रोनॉमी सबसे अधिक प्रभावितों में से एक है, यह इस महान देश के तटों पर दुनिया भर से बड़ी संख्या में लोगों के आने के कारण है, इस मामले में पेरू के भीतर उनकी उपस्थिति थी जनसंख्या के लिए विभिन्न पुरस्कार, क्योंकि वे पहले से ही ज्ञात भोजन के लिए मसाला और एक नई अवधारणा जोड़ने के लिए जिम्मेदार थे।  

XNUMXवीं सदी के मध्य में सुदूर पूर्व से पहले चीनी अप्रवासी आए, जो झीलों के पास के क्षेत्रों में बस गए थे, जहां चावल के बागानों पर काम करने के लिए हाइसेंडा थे, इस घटक को अपने पाक प्रभाव को इंजेक्ट करने के लिए अपने पहले मॉडल के रूप में ले रहे थे।

वर्षों बाद, इन प्रवासियों में से प्रत्येक की श्रम स्वतंत्रता के साथ, रसोई को और भी अधिक संशोधित किया गया है, एशियाई सॉस के उपयोग और विपणन और सब कुछ तेजी से बनाने के अपने अजीबोगरीब तरीके के साथ दुनिया में अप्राप्य शैलियों को जोड़ना। यह सारी जानकारी और खाना पकाने का तरीका पेरू की विरासत को पेरू के कुछ चीनी निवासियों के साथ शादी के माध्यम से पहुंचाया जाएगा, जो परंपरा को बनाए रखने के प्रभारी थे और खाना पकाने का तरीका इतना रमणीय था कि एशिया के भाइयों ने साझा किया था।