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चिकन सेविच

El सेविच यह धरती पर सबसे शानदार तैयारियों में से एक है। नींबू के रस के ऊपर इसका खाना पकाने से यह शानदार स्वाद और बनावट से अधिक हो जाता है। हालाँकि, इस अवसर पर, जो नुस्खा हम आपके सामने पेश करेंगे, वह सामान्य समुद्री जानवर की जगह लेता है, क्योंकि इससे ज्यादा और कुछ भी कम नहीं है। चिकन.

रुको! अगर यह विकल्प थोड़ा खतरनाक लगता है तो चिंतित न हों। उपयोग चिकन पकवान की तैयारी में, चूंकि यह व्यापक रूप से जाना जाता है कि चिकन एक नाजुक सामग्री है अगर इसे सही तरीके से पकाया नहीं जाता है। लेकिन, यह डरने का कारण नहीं है, क्योंकि इसे हमारे स्टार घटक से स्नान करने से पहले, el नींबू का रस, उबलते पानी में ब्लांच किया हुआ। इसलिए, कोई जोखिम नहीं है कि यह नुस्खा उपभोक्ता को कोई नुकसान पहुंचा सकता है।

इस अर्थ में, और, यह जानते हुए कि यह सूत्र उतना ही समृद्ध होगा जितना कि यह फायदेमंद और जोखिम के बिना, अपने बर्तन ले लो, सामग्री तैयार करें और अंतिम परिणाम प्राप्त होने तक पढ़ना बंद न करें: आपका अपना घर का बना चिकन सेविच।

चिकन सेविच रेसिपी

प्लेटो प्रवेश
रसोईघर पेरुआना
तैयारी का समय 30 मिनट
खाना पकाने का समय 1 समय
कुल समय 1 समय 30 मिनट
Raciones 4
कैलोरी 129किलो कैलोरी

सामग्री

  • 6 चिकन स्तन, कटा हुआ
  • 1 एवोकैडो इकाई
  • 1 छोटा चम्मच। ओरिगैनो
  • 1 चुटकी काली मिर्च
  • 1 चुटकी पपरिका
  • 4 बड़े चम्मच। भुना हुआ मकई
  • 1 छोटा चम्मच। मलाई पनीर
  • 1 पानी का छींटा सूरजमुखी या जैतून का तेल
  • 2 लाल प्याज, पतली जूलिएन स्ट्रिप्स में काट लें
  • धनिया की 4 टहनी
  • लहसुन के 1 लौंग
  • 2 मीठी मिर्च बारीक कटी हुई टुकड़ो में
  • 1 गरम मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 कप नींबू का रस
  • स्वाद के लिए नमक

बर्तन

  • बडा मटका
  • स्रोत या कंटेनर
  • पैलेट
  • रसोई के तौलिए
  • परोसने के लिए लंबा गिलास

तैयारी

  1. एक बड़े बर्तन में, ढेर सारा पानी उबाल लें नमक और लहसुन
  2. एक बार उबालने के बाद, कीमा बनाया हुआ चिकन जोड़ेंचिकन के टुकड़ों के आकार के कारण इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगना चाहिए।
  3. जब चिकन पक जाए तो गैस बंद कर दें और टुकड़ों को पानी से निकाल लें। एक कंटेनर में ठंडा होने दें।
  4. अलग-अलग, एक कटोरे में प्याज, सीताफल, मिर्च और चिकन रखें, इन सामग्रियों को भी नींबू के रस से नहलाएं और एक से दो घंटे के लिए फ्रिज में खड़े रहने दें।
  5.  फिर, फ्रिज से निकालें और कान, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, गर्म काली मिर्च, मकई और नमक डालें, सब कुछ बहुत अच्छी तरह लपेटकर. अंत में, तेल का एक छींटा डालें।  
  6. अन्त में, लम्बे गिलास में परोसें क्रीम पनीर और एवोकैडो स्लाइस और सीताफल के एक बड़े चम्मच के साथ सजाने। सोडा क्रैकर या पीटा ब्रेड के साथ परोसें।

सुझाव और सुझाव

  • सब्जियां अच्छी गुणवत्ता की होनी चाहिए ताकि तैयारी पहले बनी रहे।
  • सभी सब्जियां पकने के सही बिंदु पर होनी चाहिए। चूंकि, यदि वे अधिक पके हुए हैं, तो स्वाद मजबूत होगा और यदि कोई "हरा" है, तो स्वाद कड़वा और भारी होगा।
  • चिकन के टुकड़े खरीदें जो ताजा, गुलाबी और विदेशी रंगों या गंध से मुक्त हों. इसी तरह, यदि आप अपने स्वयं के प्रजनन से चिकन का उपयोग करना चाहते हैं जहां आप चुनते हैं और टुकड़ों को स्वयं काटते हैं, तो इसकी भी अनुमति है।
  • जानवर के हर अंग को हमेशा पर्याप्त पानी से धोएं और, यदि आवश्यक हो, तो त्वचा या वसा को हटा दें जो बची हुई है या जो आपके स्वाद के लिए अत्यधिक है
  • यदि आप चिकन को नींबू के साथ मैरीनेट किए हुए चिकन को स्थापित से अधिक समय के लिए छोड़ देते हैं आपको एक बेहतर स्वाद और अतिरिक्त खाना पकाने भी मिलेगा।  
  • सेवा करते समय, कांच के कप या मग की सिफारिश की जाती है, यह तैयारी का निरीक्षण करने के लिए है, क्योंकि कटी हुई सब्जियों के टुकड़े उनके रंगों के लिए हड़ताली हैं।
  • नमक और काली मिर्च सभी जगह समान रूप से वितरित करें तैयारी, ताकि सब कुछ एक आदर्श संतुलन के साथ बचा रहे।
  • चिकन पकाने के बाद, अधिक सुंदर परिणाम के लिए, ग्रीस, रंग या गंध को दूर करने के लिए आप इसे गर्म पानी से धो सकते हैं जो पकवान के परिणाम को बदल देता है।

चिकन सेविच पोषण संबंधी जानकारी

सामान्य शब्दों में, द चिकन सेविच इसमें निम्नलिखित पोषण संबंधी विशेषताएं हैं, जो बड़े हिस्से में, शरीर को स्वस्थ रूप से खिलाएं और पोषण दें:

  • चीनी: 0.26 mg
  • कोलेस्ट्रॉल: 11.09 mg
  • कैलोरी: 72.86 किलो कैलोरी
  • Calcio: 16.48 mg  
  • प्रोटीनएक्सएनएक्सएक्स जीआर  
  • लोहा: 0.47 mg
  • पोटेशियम: 158.99 मिलीग्राम
  • कार्बोहाइड्रेटएक्सएनएक्सएक्स जीआर

अब, अधिक विशेष रूप से, हम इनमें से प्रत्येक के पोषक तत्वों का निरीक्षण कर सकते हैं मुख्य सामग्री इस नुस्खे के बारे में, जो संक्षेप में इस प्रकार हैं:

प्रत्येक 100 ग्राम चिकन के लिए हम पाते हैं:

  • कोलेस्ट्रॉल: 170 mg
  • विटामिन ए: 13.69mg
  • विटामिन बी: 567mg
  • फास्फोरस: 19 mg
  • पानी: 145 mg
  • पोटैशियम: 19 mg

हर 100 ग्राम मिर्च के लिए हैं:

  • कैलोरीएक्सएनएक्सएक्स जीआर
  • सोडियम: 68 mg
  • पोटैशियम: 89 mg
  • कार्बोहाइड्रेटएक्सएनएक्सएक्स जीआर
  • रेशा पोषणएक्सएनएक्सएक्स जीआर
  • चीनीएक्सएनएक्सएक्स जीआर
  • प्रोटीनएक्सएनएक्सएक्स जीआर

लहसुन के एक छोटे से हिस्से के लिए हम पाते हैं:

  • कैलोरीएक्सएनएक्सएक्स जीआर
  • सोडियम: 9 mg
  • पोटैशियम: 78 mg
  • कार्बोहाइड्रेटएक्सएनएक्सएक्स जीआर
  • फाइबर खानाएक्सएनएक्सएक्स जीआर
  • चीनीएक्सएनएक्सएक्स जीआर
  • प्रोटीनएक्सएनएक्सएक्स जीआर

प्रति 100 ग्राम क्रीम चीज़ है:

  • कैलोरी: 67 33g
  • ग्रीज़ों कुलएक्सएनएक्सएक्स जीआर
  • कोलेस्ट्रॉलएक्सएनएक्सएक्स जीआर
  • सोडियम: 621 mg
  • पोटैशियम: 98 mg
  • कार्बोहाइड्रेट: 1-3 ग्राम

सेविच का इतिहास

सेविच डी पोलो की उत्पत्ति मोचे संस्कृति के लिए जिम्मेदार है, (प्राचीन पेरू की एक पुरातात्विक संस्कृति जो दूसरी और सातवीं शताब्दी ईस्वी के बीच मोचे नदी घाटी में विकसित हुई, जो उत्तरी तट की घाटियों तक फैली हुई है), प्राचीन पेरू में, वह स्थान जहाँ चिकन और मछली पर आधारित सेविच तैयार किया जाता था, क्षेत्र से सब्जियों और एक विशाल नींबू के रस और मसालों के साथ कवर किया गया।

सेविच शब्द किचव मूल के सिविची शब्द से आया है, शब्द जो व्यंजन को कच्ची मछली के साथ मसालेदार तैयारी के रूप में वर्णित करता है, और पेरू के फल जैसे जुनून फल और अन्य जड़ी बूटियों के साथ। शब्द जो वर्षों के माध्यम से, विभिन्न संस्कृतियों द्वारा संशोधित किया जा रहा है, जो इसे के रूप में उपभोग करते हैं स्पेनिश, जो, इस मामले में, नुस्खा में अन्य अवयवों को शामिल करने में थोड़ा प्रभावित करता है।

आज का चिकन सेविच यह उतना ही महत्वपूर्ण और स्वादिष्ट है जितना कि सबसे प्रसिद्ध सेविच, फिश सेविच। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस व्यंजन का उत्सव का दिन है, संस्कृति और उस देश पर निर्भर करता है जहां इसका सेवन किया जाता है।

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