La भरवां कारण यह मेरे पेरूवियन भोजन के लिए एक विशिष्ट नुस्खा है। मेरे परिवार और मेरे मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए मेज पर मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक। अजीबोगरीब नाम के रूप में बपतिस्मा लिया "वजह" पेरू और चिली के बीच युद्ध संघर्ष के समय में जन्मी, पेरू की सेना को जीवित रहने और युद्ध को समाप्त करने के लिए कपड़ों और खाद्य संसाधनों की आवश्यकता थी।
महिलाओं ने ग्रामीणों से सब्जी, नींबू और के रूप में दान एकत्र किया Papas (आलू) सबसे ज्यादा कमाई करने वाला। कोई विकल्प न होने पर, पुरानी महिलाओं ने आलू आधारित आटा तैयार किया और अन्य सामग्री जैसे कि पीली मिर्च, नमक और मिर्च। सेना के संसाधनों की खरीद के लिए धन जुटाने के इरादे से, महिलाओं ने इस व्यंजन को घर-घर में एक वाक्यांश के साथ बेचा, जिसे कहा जाता है "इस कारण का समर्थन करें". तब से, इसे कौसा, कौसा लिमेना या कौसा रेलेना के रूप में बपतिस्मा दिया गया है। परिवार के साथ आनंद लेने के लिए एक अपरिहार्य और उत्तम नुस्खा।
चिकन के साथ भरवां कौसा रेसिपी
La भरवां कारण लीमा यह मैश किए हुए आलू (आलू), नींबू, पीली मिर्च के आधार पर तैयार किया जाता है, जिसमें मेयोनेज़ सॉस के साथ टुकड़ों में चिकन ब्रेस्ट पर आधारित स्वादिष्ट फिलिंग होती है। किसी भी पेरूवियन टेबल में जरूरी है! मैं आपको चरण दर चरण सिखाऊंगा कि स्वादिष्ट चिकन भरवां भोजन कैसे तैयार किया जाता है। हो जाए!
सामग्री
चिकन से भरवां कोसा बनाने की विधि
- हम इस स्वादिष्ट स्टफ्ड कॉज रेसिपी को शुरू करेंगे, पीले और सफेद आलू को एक साथ अच्छी तरह से धोकर, और फिर उन्हें पूरी तरह से पकने तक उबालने के लिए एक गहरे तले वाले सॉस पैन में ले जाएंगे। नमक का एक स्पर्श जोड़ें।
- आलू को अच्छी तरह उबालने के बाद, हम आलू को कुछ मिनट के लिए आराम से छोड़ देंगे और बहुत सावधानी से छीलेंगे ताकि हमारे हाथ जले नहीं। एक चौड़े बेस वाले कन्टेनर में तुरंत हम आलू को आलू प्रेस से या हाथ से भी दबा देंगे। पीली मिर्च तैयार करते समय कुछ मिनट के लिए सुरक्षित रखें।
- 3 पीली मिर्च को सिरे से काटिये और अंदर से (काली मिर्च की नसें) चाकू की सहायता से हटा दीजिये, पीली मिर्च को पतला करके सुरक्षित रख लीजिये.
- आलू को तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि वे बिना गांठ के सख्त और लगातार आटा गूंथ लें। नींबू का रस, नमक और पिसी हुई पीली मिर्च डालें। फिर से मिलाएं।
- चिकन ब्रेस्ट को तब तक उबालें जब तक वह पूरी तरह से पक न जाए।
- एक अलग कटोरे में, चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर कारण भरने को तैयार करें।
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए डालें और मिलाएँ।
- आलू के जो आटा हमने सुरक्षित रखा था, उस पर वापस जाते हुए, हम इस आटे को प्रत्येक डिश के लिए छोटे भागों में विभाजित करेंगे। हम एक भाग लेंगे और इसे अपने मनचाहे तरीके से गूंदेंगे और फिर स्वादिष्ट चिकन फिलिंग को अंदर डालेंगे। अंत में हम शेष आलू के आटे के साथ भरने को कवर करेंगे और यही वह है। खाने के लिए!
चिकन से भरी स्वादिष्ट कौसा बनाने की युक्ति
अच्छी तरह से पके हुए आलू पाने के लिए, उबलते बर्तन में एक बड़ा चम्मच नमक डालें। इसमें एक लेमन वेज मिलाएं ताकि आलू लीमा के विशिष्ट स्वाद को ग्रहण कर लें।
