आज मैं आपको एक स्वादिष्ट पेश करूंगा चावल के साथ दाल के लिए पेरूवियन नुस्खा, पेरू के अधिकांश घरों में सोमवार को परोसे जाने के लिए प्रसिद्ध है। यदि आप इस अद्भुत देश से हैं, तो आप जानेंगे कि इस प्रसिद्ध रेसिपी में अन्य विविधताएँ हैं जो मूल रूप से संगत पर आधारित हैं, आप इसे पा सकते हैं जैसे बेकन के साथ दाल, चिकन के साथ दाल, मांस के साथ दाल या तली हुई मछली। जो भी संगत हो, यह रेसिपी स्वादिष्ट है। इस लोकप्रिय मसूर की रेसिपी के साथ अपने स्वाद को प्रसन्न करें, तैयार करने में आसान और काफी सस्ती भी।
चावल के साथ दाल का स्टू कैसे तैयार करें?
यदि आप नहीं जानते कि स्वादिष्ट और लोकप्रिय कैसे बनाया जाता है दाल का स्टू, वह नुस्खा देखें जो आप नीचे देखेंगे, और जहां आप यह भी सीखेंगे कि इसे चरण दर चरण कैसे तैयार किया जाए। MiComidaPeruana.com पर बने रहें और उन्हें आजमाएं! आप देखेंगे कि इसे बनाना कितना आसान है और जब आप इसका आनंद लेंगे तो यह कितना स्वादिष्ट होगा! आइए देखते हैं यह रेसिपी, जो सीधे मेरी फैमिली रेसिपी बुक से आती है।
दाल चावल रेसिपी के साथ
La दाल की रेसिपी यह एक समृद्ध दाल स्टू से बनाया जाता है, जिसे पहले तेल, प्याज, पिसी हुई लहसुन और धनिया के ड्रेसिंग के साथ तैयार किया जाता है। सफेद चावल के एक समृद्ध अनाज के साथ। क्या इससे आपके मुंह में पानी आ गया? आइए अब और इंतजार न करें और काम पर लग जाएं!
सामग्री
- 1/2 किलो दाल
- 1/2 गाजर कटी हुई
- 1 कप जैतून का तेल
- 4 सफेद आलू छिले और कटे हुए
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई हरी मिर्च
- 1 टहनी धनिया (धनिया)
- 1 चुटकी जीरा
- नमक के 1 चुटकी
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 1 बे पत्ती
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच अजवायन
दाल स्टू की तैयारी
- एक बर्तन में हम कीमा बनाया हुआ लहसुन का एक बड़ा चमचा और एक कप बारीक कटा हुआ प्याज के साथ एक ड्रेसिंग बनाते हैं। हम एक चौथाई कप तला हुआ कटा हुआ बेकन जोड़ते हैं, यह निश्चित रूप से वैकल्पिक है। आप उन लोगों की स्मोक्ड रिब का एक टुकड़ा भी जोड़ सकते हैं जो वे बाजारों में बेचते हैं।
- अब एक चम्मच टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, जीरा, तेज पत्ता और अजवायन, सभी स्वादानुसार मिलाएं। फिर आधा गाजर डालें, छीलकर बारीक काट लें। अंत में मांस या सब्जी शोरबा या पानी का छींटा। हम उबाल लेकर आते हैं और नमक का स्वाद लेते हैं।
- बर्तन में पहले से भीगी हुई आधा किलो दाल डालें। हम तब तक पकाते हैं जब तक कि सब कुछ स्वादिष्ट और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। अंत में हम एक बार फिर नमक का स्वाद लेते हैं, जैतून का तेल और वोइला की एक बूंदा बांदी डालते हैं, हम इसे अपनी पसंद के अनुसार मिलाते हैं।
- परोसने के लिए, इसके साथ सफेद चावल और एक क्रेओल सॉस डालें। मुझे तली हुई मछली के साथ दाल मिलाना पसंद है, और तली हुई मछली के बीच, एक कोजीनोविटा, हालांकि निश्चित रूप से, कई कारणों से, यह हर दिन अधिक दुर्लभ है। आनंद लेना!
आह, हाँ, आप जिस तरह से दाल खरीदते हैं, उसके आधार पर अगर वे थोक या पैक सूखे हैं, तो ध्यान रखें कि वे विभाजित नहीं हैं, स्वस्थ और साफ अनाज खरीदने की सलाह दी जाती है। यदि आप बैगी मसूर चुनते हैं, तो समाप्ति तिथि देखें, यदि आप उन्हें ढीला खरीदते हैं, तो जांच लें कि वे बहुत सूखे हैं, बिना कवक के और छोटे अंकुरित नहीं हैं, क्योंकि इसका मतलब है कि किसी बिंदु पर उन्हें सिक्त किया गया है। क्या आप जानना चाहते हैं कि दाल को बेहतर तरीके से कैसे संरक्षित किया जाए? नीचे मैं आपको एक और टिप छोड़ता हूं।
दाल को संरक्षित करने के टिप्स
दाल को कैसे सुरक्षित रखें? अपने मूल गुणों को खोए बिना दाल को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका कांच के जार या किसी भी कंटेनर में एक भली भांति बंद करके सील करना है, और उन्हें सूखी, अंधेरी जगहों पर और गर्मी के किसी भी स्रोत से दूर रखना है। पैकेज्ड को उनके रैपिंग में बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाता है, जबकि ढीली दाल को एयरटाइट कंटेनर में बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाता है।
क्या तुम्हें पता था?
La मसूर की दाल यह विटामिन बी 1, बी 2 और कुछ खनिजों जैसे तांबा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम और जस्ता में समृद्ध उत्पाद है। और शाकाहारियों के लिए यह आयरन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, इसे चावल और अंडे के साथ मिलाने के अलावा, इसे पकवान में मांस जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है और यह प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन जाता है, यह फाइबर से भरपूर होता है और हमें कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है। इसे विटामिन सी से भरपूर भोजन, जैसे ताजा टमाटर या खट्टे फल के साथ सेवन करने की सलाह दी जाती है।
