आप में से जो समुद्री भोजन पसंद करते हैं, उनके लिए हमारे पास एक नुस्खा है बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ। हम समुद्री भोजन से प्यार करते हैं, क्योंकि वहां हमें अद्वितीय और विशेष स्वाद मिलते हैं, और समुद्र द्वारा हमें प्रदान किए जाने वाले कई उत्पादों में झींगे होते हैं।
लास झींगे कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जाते हैं, लेकिन आज हम एक बहुत ही आसान तैयारी के बारे में बात करने जा रहे हैं जो बहुत स्वस्थ भी है: ग्रिल्ड झींगे। यह सर्वविदित है कि ग्रिल पर खाना बनाना काफी सरल और स्वस्थ है, क्योंकि हम बड़ी मात्रा में तेल डालने से बचते हैं, ताकि भोजन कम कैलोरी वाला हो।
अब, काम पर उतरते हैं और तैयारी करते हैं ग्रील्ड झींगे।
ग्रिल्ड झींगा रेसिपी
सामग्री
- 1 किलो झींगे या बड़े झींगे।
- समुद्री नमक।
- वनस्पति तेल।
ग्रील्ड झींगे की तैयारी
- अपनी तैयारी शुरू करने के लिए, हम एक तवा लेंगे और उसमें वनस्पति तेल से थोड़ा सा तेल लगाएंगे। यह बीच में थोड़ा सा तेल डालकर किया जा सकता है और फिर हम इसे अब्सॉर्बेंट पेपर के टुकड़े या किचन ब्रश की मदद से फैलाते हैं।
- झींगे को हम अच्छे से धो कर गरम प्लेट में रख देंगे. हमें उन्हें रखना चाहिए ताकि वे ओवरलैप न हों, और वहां हम थोड़ा समुद्री नमक छिड़केंगे।
- लगभग 3 मिनिट तक पकने के बाद, हम इन्हें 2 मिनिट और पकने के लिए पलट देंगे। हम इस तरफ थोड़ा सा समुद्री नमक भी लगाएंगे।
4. कुल खाना पकाने के 5 मिनट के बाद, हम तुरंत गर्म झींगे की सेवा कर सकते हैं।
और त्यार! जैसा कि आप महसूस करेंगे, यह एक तैयारी है करने के लिए काफी सरल और त्वरित।
यह तैयारी इसी तरह से की जा सकती है लाल झींगे, सफेद झींगे, अर्जेंटीना के झींगे और छोटे झींगे।
एक बहुत ही सामान्य ड्रेसिंग जिसके साथ यह तैयारी की जाती है अजमोद के साथ लहसुन मोजो. इसे तैयार करना आसान है, मोर्टार लेते हुए, हम लहसुन की 4 लौंग और 4 पहले से धुली हुई शाखाओं के अजमोद के पत्ते रखेंगे। और हम इन सामग्रियों को कुचल देंगे, हम इसे और अधिक तरल स्थिरता देने के लिए थोड़ा जैतून का तेल या नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
इस ड्रेसिंग के साथ, हम झींगे को ग्रिल पर रखने से पहले गीला करेंगे, लेकिन ऐसा करने का यह केवल एक ही तरीका है। एक और तरीका यह है कि मोजो को झींगे पर लगाने से पहले एक पैन में पहले से पका लें।
झींगे को पकाते समय नहलाने के लिए भी नींबू के रस का उपयोग किया जाता है। इससे उन्हें पकाने में मदद मिलेगी, और यह तैयारी में बहुत अच्छा स्वाद भी जोड़ देगा।
El व्हाइट वाइन यह हमेशा समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए यह एक और घटक है जिसे आप खाना बनाते समय जोड़ सकते हैं। झींगे को पकाने की अवधि इतनी लंबी होगी कि अल्कोहल वाष्पित हो जाए और आपके गुलदस्ते को केंद्रित कर सके।
ग्रिल्ड झींगे तैयार करने के लिए टिप्स और कुकिंग टिप्स
- तवा न होने की स्थिति में आप नॉन-स्टिक तवे का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं कि आप ताजा श्रेणियों का उपयोग करें, क्योंकि फ्रोजन वाले उतने स्वादिष्ट नहीं होते हैं।
- जब आप झींगे तैयार कर रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को ओवरलैप न करें, ताकि वे दोनों तरफ समान रूप से पक सकें।
- झींगा बहुत साफ और सूखा होना चाहिए ताकि उन्हें कुशलता से पकाया जा सके।
- हम इस तैयारी का तुरंत सेवन करने की सलाह देते हैं, उन्हें दोबारा गर्म या ठंडा खाने के लिए समान नहीं होगा।
ग्रील्ड झींगे के खाद्य गुण
झींगे एक ऐसा भोजन है जिसके कई फायदे हैं, क्योंकि उनके पास है विटामिन बी3, बी12, डी, ई और K जो नाखूनों को पोषण देते हैं और उनके विकास में मदद करते हैं और अन्य ऊतकों के अलावा उन्हें मजबूती भी देते हैं। वे प्रोटीन और खनिज भी प्रदान करते हैं, इनमें से आयोडीन है। ये सभी गुण हमारे शरीर के चयापचय और ऊर्जा के स्तर को नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं।
एक होने के नाते ग्रिल, तेल और इसलिए अधिक कैलोरी जोड़ने से बचें, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त स्वस्थ आहार के लिए आदर्श हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
परमेसन चीज़ में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है, इसमें प्रोटीन, अमीनो एसिड, कैल्शियम और विटामिन ए होता है. यह पनीर उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं।
अंत में, क्रीम के साथ कार्बनारा सॉस एक खुशी है, इसे तैयार करना आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है, हम अपने प्रिय पाठकों को इसे तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं और इस तरह के एक अद्भुत नुस्खा के साथ अपने तालू को सहलाते हैं।
