Cha leig thu leas a bhith nad chòcaire proifeasanta gus ullachadh a An Tuirc làn chnothan airson na Nollaige. Anns an ùine seo gu bheil mi air na reasabaidhean agam agus dìomhaireachdan còcaireachd Peru a cho-roinn, tha mi air a dhearbhadh agus tha mi airson a roinn a-rithist leis a h-uile duine agad, gus an urrainn dhut dìreach mar mise, blas agus mionaid sònraichte a mhealtainn.
Anns a ’chothrom seo, seallaidh mi dhut dreach blasta de Tuirc na Nollaige, ach mura h-eil thu airson a lìonadh le cnothan, ann am mycomidaperuana bidh mi cuideachd a’ teagasg mar a nì thu an Tuirc làn de fhìon-dhearcan airson na Nollaige.
Reasabaidh Tuirc air a lìonadh le cnothan
Ingredients
- 1 turcaich le cuideam ochd kilos no barrachd
- 2 chupa de chnothan cnòcain (rèasanan, cnòthan-talmhainn, cnò Fhrangach)
- 1/4 kilo de mhion-fheòil (feòil-mart no porc)
- 100 gram de hama picil
- 100 gram de bacon picil
- 1 phasgan beag ìm
- 1 cupan croutons
- 1 cupa de soilire picil
- 2 liotair de sùgh mheasan (peach no pear)
- 2 spàin-bùird de fhlùr
- Fìon geal
- Salann agus piobar
Ag ullachadh an Tuirc làn de chnothan
- Bidh sinn a ’dì-ghalarachadh an tuirc bhon fhrigeradair, bho aon latha chun ath latha den ullachadh. Chan eil cus ann, nigh e agus glan e agus cuir ann am bogadh thairis air an oidhche leis an sùgh peach no pear, ga thionndadh bho àm gu àm.
- Ann am pana, cuir dà spàin-bùird de ìm, friogais am bacon, ham agus tèarmann.
- Anns an aon gheir anns a ’phaban, friogais am min-fheòil. Cuir na h-uinneanan, an soilire, na cnothan, na croutons agus am fìon geal ris.
- Leig leis an lìonadh fuarachadh. Bruich taobh a-staigh agus taobh a-muigh an tuirc le ìm, salann, agus piobar. Lìon a-steach agus dùin.
- A-nis falamh am flùr a-steach do phoca àmhainn, crathadh gus a sgaoileadh gu cothromach, cuir a-steach an cearc agus dùin gu math. Dèan trì incisions anns a ’bhaga gus am bi an cearc a’ tighinn a-mach gu math èibhinn.
- Cuir san àmhainn e agus glèidh an sùgh a leig an turcaich a-mach gus an t-sauce a dhèanamh leis na sùgh còcaireachd còmhla ris na giblets.
Thig còmhla ris an turcaidh lìonta le garnish math de puree, glasraich bruich, salad agus uachdar soilire no balgan-buachair. Meal!
Togalaichean beathachaidh fige
Air sgàth an susbaint àrd fiber aca, tha figearan tiormaichte a ’fàbharachadh gluasad intestinal, a’ casg casg.
A ’coimhead airson tuilleadh reasabaidhean airson na Nollaige agus a ’Bhliadhn’ Ùr? Thig thu ann an àm, faigh brosnachadh tro shaor-làithean na Nollaige leotha sin a tha sinn a ’moladh:
Nam bu toil leat an reasabaidh airson Turcaidh làn de mheasan tiormaichte, tha sinn a ’moladh gun cuir thu a-steach don roinn againn de Recipes Nollaige. Leugh sinn anns an reasabaidh Peruach a leanas. Meal!
