Picarones clasaigeach

a ' picarones o fritters Tha clasaig air a bhith an làthair againn bho seann amannan agus anns na fèisean mòr-chòrdte againn bha làthaireachd picaronera, ris an canar cuideachd buñuelera, do-sheachanta. Dìreach mar a tha Pancho Fierro ga riochdachadh ann an dealbh bho 1850 far a bheil meas air cuairtean an taois. Bhon fhicheadamh linn ann am Peru tha sinn eòlach air mar "picaron".

Recipe Clasaigeach Picarones

Tha an reasabaidh picarones air ullachadh stèidhichte air buntàta milis agus puree pumpkin, ris a ’mheasgachadh seo tha beirm, siùcar agus salann air a chur ris, a bhios sinn an dèidh a mheasgachadh gu math, bidh sinn ga thoirt gu saucepan no pan friogais gus am frioladh ann an cruth donut. Leig thu fhèin a bhith air do dhòigh leis an reasabaidh furasta seo airson picarones clasaigeach ceum air cheum, ann an stoidhle sònraichte micomidaperuana.com. Seo na grìtheidean.

Ingredients

Airson na meala

Stuthan

Ullachadh Picarones Clasaigeach

1. Is e a ’chiad rud a bhith a’ còcaireachd cairteal cileagram de bhuntàta milis buidhe gu leth de phumpkin. Bidh sinn gan còcaireachd ann am poit gun mòran uisge gus am bi iad air am bruich gu math. An uairsin bidh sinn ga shìoladh, a ’sàbhaladh a uisge agus a’ dol tro phreas a ’bhuntàta fhad‘ s a tha iad fhathast teth.
2. Aig an aon àm, bidh sinn a ’diligeadh mu 50 gram de ghiosta ùr le teaspoon siùcair, pinch salainn agus beagan den uisge còcaireachd a shàbhaileas sinn.
3. Còmhdaich gu math agus leig leis a ’mheasgachadh aiseag ann an àite blàth airson leth uair a thìde.
4. Às deidh na h-ùine seo, bidh sinn ga mheasgachadh leis a ’bhuntàta milis agus puree pumpkin. Aig an àm sin bidh sinn a ’cur leth cileagram de flùr gun ullachadh beag air bheag, a’ bualadh le cùram.
5. Bidh sinn a ’cur spàin-bùird de liotair anise agus a’ cumail oirnn a ’glùinean agus a’ bualadh gus an tig an taois againn gu h-obann agus tòisichidh sinn a ’faicinn mar a tha na builgeanan a’ nochdadh.
6. Bidh sinn a ’còmhdach an taois agus leigidh e fois airson timcheall air 3 uairean, an turas seo ann an àite far a bheil beagan blàths.
7. Bidh sinn a ’dòrtadh ola gu leòr a-steach do phoit mhòr agus a’ fliuch ar làmhan agus ar corragan le uisge.
8. Bidh sinn a ’toirt beagan den taois agus le ar corragan bidh sinn a’ dèanamh toll beag anns a ’mheadhan agus bidh sinn a’ leigeil sìos gach cuibhreann gu socair thairis air an ola, a ’feuchainn ri àite a thoirt dha anns a’ phaban no anns a ’phoit.
9. Bidh sinn a ’frioladh thairis air teas ìosal gus am bi na picarones donn òir agus bidh sinn gan toirt air falbh le maide a bheir sinn a-steach anns gach mince agus bidh sinn gan ionnlaid le mil as urrainn dhuinn a dhèanamh fhad‘ s a bhios an taois a ’gabhail fois.
10. Gus am mil a dhèanamh, bidh sinn a ’còcaireachd leth cileagram de chancaca le 5 cloves, maide cinnamon, dà dhuilleag fige agus leth liotair uisge, gus an toir e air puing meala agus sin e.

Molaidhean agus cleasan gus Picaron Clasaigeach blasta a dhèanamh

Air eagal ‘s nach lorg thu buntàta milis air a’ mhargaidh no anns a ’bhùth, faodaidh tu cuideachd am buntàta milis a chur an àite a’ bhuntàta agus gheibh thu greimichean buntàta blasda. Mura h-eil thu airson beagan picarones ullachadh, tha mi a ’moladh gun tadhail thu air Pàirc Kennedy ann am Miraflores, far am faigh thu cuid de phicarones blasda air an dèanamh gu draoidheil le picaronero uasal.

An robh fios agad…?

a ' picarones nan stòr cudromach de vitim A agus antioxidants, mar thoradh air làthaireachd buntàta milis y squash ann a bhith ag ullachadh an taois. Ach aig an aon àm tha an tabhartas aige bho stalran agus siùcairean sìmplidh, a chuir ris an t-saill bhon fhrìth, ga dhèanamh na ullachadh glè caloricMar sin, thathas a ’moladh a caitheamh a lughdachadh ann an daoine le duilgheadasan tinneas an t-siùcair no reamhrachd.