El Suck air pònairean farsaing Tha e na mhias mòr-chòrdte de bhiadh Peru. Dh ’fheuch mi e airson a’ chiad uair ann am picanteria Arequipa, an sin bha an draoidheachd a ’feitheamh rinn, thòisich e cho luath‘ s a chaidh sinn a-steach. Cuiridh an reasabaidh chupe a dheasaicheas sinn an-diugh iongnadh ort. An ath rud bheir mi a-steach na grìtheidean agus an ullachadh ceum air cheum den mhòrachd seo agus reasabaidh furasta airson Chupe de habas.
Recipe Bean Chupe
Ingredients
- 4 cupan de phònairean leathann amh
- 4 athair buidhe
- Uighean 4
- 1 oinniún ruadh
- 1 lobh-bhùird de garllan bruich
- 1/4 cupa de phiobar buidhe leaghte
- 2 lobh-bhùird de ají panca liquefied
- 1 cupa de huacatay air a ghearradh
- 1 meur de oregano
- 500 gram de chàise ùr
- 1 piobar teth
- 1 glainne de bhainne galan
- Salann, piobar agus cumin airson blas fhaighinn
Ullachadh Bean Chupe
- Bidh sinn a ’dèanamh sgeadachadh le oinniún ruadh air a ghearradh gu grinn, 1 spàin-bùird de garlic talmhainn, cairteal cupa de phiobar buidhe measgaichte agus dà lobh-bhùird de phiobar panca measgaichte.
- Leig leis fallas airson 10 mionaidean agus cuir 4 cupan de phònairean amh agus craiceann agus leth cupa de huacatay picil. Bruich airson beagan mhionaidean eile agus cuir 4 buntàta buidhe amh le rùsg agus cairteal, sprig de oregano agus broth glasraich gu leòr airson a chòmhdach. Leig leis goil gus an ruig e puing beagan tiugh.
- Bidh sinn a-nis a ’cur cupa de chàise ùr diced. Cuir barrachd huacatay picil, sliseag de phiobar teth, leth cupa de bhainne ga fhàsachadh, salann, piobar agus cumin.
- Thoir gu boil agus spreadhadh 4 uighean gun a bhith a ’gluasad no a’ bualadh, dìreach a ’leigeil leis socrachadh agus crìochnachadh.
- Faodaidh sinn cuideachd oyuco picil, buntàta geal, ocas agus tubers eile a tha againn ri làimh a chur ris.
Molaidhean airson a bhith a ’dèanamh blasta Suck air beans farsaing
An robh fios agad…?
Tha làthaireachd glasraich, legumes, gràin no cuid de bhiadh bho bheathach anns an t-suain, lollipops no brothan, ga dhèanamh na bhiadh gu math freagarrach. A bharrachd air an sin, tha an susbaint àrd leachtach aige a ’ceadachadh coinneachadh ri feumalachdan uisge de gach aois.
