Ma tha thu airson mias fallain ullachadh a tha luath, a bharrachd air eaconamach, an uairsin tha glasraich grilled foirfe Dhutsa. Glè thric bidh e a ’tachairt gu bheil mòran ghlasraich anns a’ chidsin againn, agus uaireannan chan eil fios againn dè a nì sinn leotha, agus mar sin an-diugh tha sinn a ’dol a mholadh beachd blasta, luath, saor agus gu math practaigeach, oir gheibh iad a-mach sinn trioblaid sam bith. Le sin air a ràdh, leig dhuinn faighinn gu dìreach chun an reasabaidh veggie grilled.
Reasabaidh glasraich grilled
Ingredients
- oinnsein
- 1 aubergine
- 8 asparagus uaine
- 1 zucchini
- 1 pimiento red
- 1 pimiento verde
- 1 tomato
- 2 phrìne salainn
- 2 lobh-bhùird de ola ollaidh
- 1 pinch de phiobar dubh
- Luibhean dearbhaidh
Ag ullachadh glasraich grilled
- Gus tòiseachadh, bheir sinn an oinniún, rùisg sinn e agus gearraidh sinn e ann an sliseagan, tha e math an gearradh nach eil cho tana gus am bi iad a ’cumail suas an cumadh agus gu bheil iad nas blasta.
- Gabhaidh sinn an eggplant, na zucchini agus an tomato, nighidh sinn iad gu math agus gearraidh sinn iad ann an sliseagan mar an oinniún, le tiugh timcheall air ½ cm
- Nighidh sinn an 2 phiobair gu math agus gan gearradh a-steach do julienne. Fàgaidh sinn an asparagus slàn.
- Air iarann neo-mhaide chan fheumar ola a chuir a-steach, ach mura h-eil e agad, cuiridh sinn frasair ola anns a ’mheadhan agus spread sinn e thairis air an uachdar gu lèir le cuideachadh bho phàipear sùghaidh. Thèid sinn air adhart gus a theasachadh.
- Cho luath ‘s a bhios an greideal teth, cuiridh sinn na glasraich gun a bhith a’ dol thairis air, gus am bi an còcaireachd eadhon. Air eagal nach eil àite gu leòr ann, faodaidh tu an ceum seo a dhèanamh ann an 2 phàirt.
- Às deidh 2 mhionaid a dhol seachad, tionndaidhidh sinn na glasraich gus am bruich iad gu math air an taobh eile. Faodaidh sinn luibhean Provencal a chur ri glasraich. Leigidh sinn dhaibh còcaireachd airson 3 mionaidean eile.
- An uairsin bidh sinn a ’frithealadh air truinnsear agus is urrainn dhuinn beagan ola ollaidh, salann agus piobar a chuir an sàs agus sin e.
Molaidhean agus molaidhean còcaireachd gus glasraich grilled ullachadh
Dèan cinnteach gu bheil glasraich ùra agad, gun spotan no bruidhean sam bith.
Nuair a ghearras tu an oinniún, dèan cinnteach gu bheil na gearraidhean ceart-cheàrnach ris an axis aige, gus an tig na sliseagan a-mach mar bu chòir.
Leis an ola ollaidh, is urrainn dhuinn sgeadachadh ullachadh le bhith a ’cur garlic agus oregano ris, gan pronnadh ann an mortar mus cuir thu air na glasraich e.
Mura h-eil greideal agad, faodaidh tu skillet mòr a chleachdadh.
Faodaidh tu a dhol leis a ’mhias seo le beagan puree.
Togalaichean bìdh glasraich grilled
Chan eil teagamh sam bith gu bheil glasraich am measg nam biadhan leis a ’mhòr-chuid de bhiotamain agus mèinnirean, a bharrachd air a bhith gu math ìosal ann an calaraidhean. Ma bhios sinn gan còcaireachd air an grill, is urrainn dhuinn na h-ìrean fallain sin a ghlèidheadh gun a bhith a ’cur eileamaidean eile ris an ullachadh. Tha a ’mhias seo air leth freagarrach dha daoine air daithead gus smachd a chumail air an cuideam aca, agus tha e foirfe dhaibhsan a tha nan luchd-glasraich no vegans.