El Stobhach èisg Chan e brot a th ’ann, agus chan e stew a th’ ann, is e na tha an t-ainm a ’comharrachadh, a fallas. Tha tòrr de leacht air a chur ris a ’bhrot gus am bi na grìtheidean a’ snàmh ann. Tha an stew air a bruich airson ùine mhòr gus am bi na stuthan aige aig deireadh an latha. Chan fheum Sudado brothan a bharrachd, bidh an sùgh agad fhèin a ’gabhail cùram den h-uile càil. Agus chan eil e a ’feumachdainn amannan còcaireachd fada a chuireas às do bhuadhan nan grìtheidean gu dearbh. Tha an sudado an ìre mhath goirid air a bruich, dìreach air a phronnadh ann am beagan chicha de jora no dhaibhsan nach eil ga lorg le lionn no fìon geal, co-dhiù chan eil e fìor mhath gun cuir iad am broth èisg no biadh mara, oir tha iad a ’mì-chothromachadh a nàdar. fàileadh, às deidh a h-uile càil, is e fallas a tha sin.
Recipe Sweat èisg
Ingredients
- 4 pìosan mòra èisg fìor ùr (easgann conger, cabrilla no grouper)
- 1 oinniún ruadh air a ghearradh gu grinn
- 1 lobh-bhùird de garllan bruich
- 1 cupa de phiobar buidhe leaghte.
- 3 tomatoes
- 1 piobar buidhe air a ghearradh ann an stiallan tiugh
- 2 cheann de oinniún Sìneach air a ghearradh ann an dà
- 4 mheur coriander
- 1 slice de phiobar teth
- Salann agus piobar gu blas
- 1/2 cupa de chicha de jora
A ’deasachadh siùcar èisg
- Ann am pana-froise tonn bidh sinn a ’dèanamh sgeadachadh le bhith a’ sguabadh beagan dhiogan de dh ’ola, 1 oinniún ruadh air a ghearradh gu grinn, spàin-bùird de garlic talmhainn agus cupa de bhuidhe leaghte. Bidh sinn a ’fàgail 5 mionaidean agus a’ cur oinniún ruadh, tomato agus piobar buidhe, uile air an gearradh ann an stiallan tiugh.
- Bidh sinn a ’cur dà cheann de oinniún Sìneach air a ghearradh ann an dà fhad. 4 meur de coriander agus sliseag de phiobar teth, air a ’mhullach bidh sinn a’ cur 4 pìosan mòra de dh ’iasg fìor ùr le salann is piobar, agus mas fheàrr sin iasg anns a bheil tòrr gelatin mar easgann, cabrilla, grouper, cheetah no hake. Anns a h-uile cùis le do chraiceann is do chnàimh.
- Còmhdach le oinniún eile, 2 tomato, 1 piobar chili, ceann oinniún Sìneach agus geugan cilantro, uile air an gearradh san aon dòigh. Bidh sinn a ’sprèadhadh letheach slighe leis an chicha de jora as fheàrr a lorgas tu. Bidh sinn a ’cur salann ris an leaghan agus a’ còmhdach. Leig leis a h-uile càil bruich thairis air teas gu math ìosal airson timcheall air 10 mionaidean.
- Bidh sinn a ’lorg agus a’ toirt beagan gluasad. Bidh sinn a ’blasad an t-salainn, cuir sliseag a bharrachd de phiobar teth agus voila!
Bidh sinn ga fhrithealadh le yuccas bruich agus rus geal air a fhrithealadh air leth mar garnish. Buannachd!
Molaidhean agus rùintean còcaireachd gus Sweat èisg blasta a dhèanamh
An robh fios agad…?
Tha iasg na stòr beathachaidh cudromach agus a ’cur ri daithead cothromach agus fallain sam bith, bu chòir dhuinn a ithe co-dhiù dhà no trì tursan san t-seachdain.
