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Raviolis rôtis

raviolis rôtis

Les Raviolis rôtis que je vais vous présenter cette fois, cela vous coupera le souffle. Alors préparez-vous et laissez-vous enchanter par la farine de blé qui vous provoquera une tempête de délicieuses sensations, dans le seul style incomparable de MyPeruvian Food. Mains à la cuisine !

Recette de raviolis grillés

Dans ce recette de raviolis, la base principale est principalement la farine de blé et les œufs. Rejoignez-moi pour préparer ça recette pas à pas. Prenez note des ingrédients suivants dont nous aurons besoin dans la cuisine et mettez-vous au travail !

Raviolis rôtis

Plat Plat principal
Cuisine Péruvien
Temps de préparation 15 procès-verbal
Temps de cuisson 20 procès-verbal
Le temps total 35 procès-verbal
Rations 4 personnes
Calories 40kcal
Auteur Teo

Ingrédients

  • 1/2 kilo de farine non préparée
  • 1 tasse de ricotta
  • 1/2 tasse de parmesan
  • Oeufs 3
  • 300 grammes de beurre
  • 200 grammes de sel
  • 200 ml de aceite oliva

Préparation des raviolis rôtis

  1. Commençons par préparer la pâte, avec un demi-kilo de farine non préparée, trois œufs, du sel et un filet d'huile d'olive. Ensuite, nous plaçons les œufs, le sel et l'huile au milieu d'un volcan de farine.
  2. Nous mélangeons l'huile et les œufs et commençons à tirer la farine au centre. On pétrit et pétrit. On forme une boule, on se couvre, on se repose une demi-heure et on s'étire au fur et à mesure que cela nous provoque. Cette pâte peut être utilisée pour des raviolis, des cannellonis ou des lasagnes.
  3. Pour faire la garniture, nous préparons un ragoût, celui que vous préférez.Choisissez la recette que vous préférez. Nous séparons la viande de la sauce et la hachons finement.
  4. Nous le mélangeons dans un bol et ajoutons une tasse de fromage ricotta et une demi-tasse de parmesan.
  5. On pétrit bien le tout et on remplit les raviolis, que l'on aura préalablement étirés au rouleau à pâtisserie ou à la machine à pâtes.
  6. Nous fermons bien avec une autre couche de pâte, en marquant avec un œuf préalablement autour de la garniture.
  7. Bien presser à nouveau autour de la garniture avec le moule de notre choix (si vous n'avez pas de moule, faites-le avec les doigts)
  8. Saupoudrer de farine une fois les 2 couches scellées.
  9. Nous cuisons les raviolis dans beaucoup d'eau salée, pendant que nous chauffons la sauce du ragoût, à laquelle nous ajouterons un bon morceau de beurre.
  10. Nous égouttons les raviolis et ajoutons un filet d'huile d'olive. Ensuite, nous les plaçons dans un bol et les baignons avec la sauce. En plus du fromage râpé abondant.

Trucs et astuces de cuisine pour préparer de délicieux raviolis rôtis

Parfois, le ragoût que j'utilise pour ces raviolis contient des légumes. Ne vous inquiétez pas, j'ai coupé les légumes, les ai mélangés avec la viande, avec le fromage et le problème est résolu.

Tu savais que…?

La farine de blé est un aliment qui appartient à la catégorie des céréales et est une source importante de glucides. Ceux-ci fournissent de l'énergie pour l'activité physique et l'activité mentale. Dans sa préparation, elle est enrichie en vitamines du complexe B ainsi qu'en fer et, contrairement à la farine de blé entier, elle fournit une proportion plus élevée de fibres. Chose très importante, les personnes intolérantes au gluten devraient éviter le blé.

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