Gâteau de maïs

Le Gâteaux de maïs pour égayer la vie des Péruviens, les oreilles pleines de douceur en bouche. Cette le maïs que dans tout le Pérou, ils sont récoltés par de petits agriculteurs, que les amoureux de leur terre et de son histoire attendent de nous ce que nous attendons toujours des autres, que nous valorisons leur travail, que nous reconnaissions la qualité d'un produit exceptionnel comme le Choclo. Cette délicieuse recette de Pastel de Choclo est amoureusement dédiée à ces généreux agriculteurs.

Recette de gâteau au chocolat

Ingrédients

Préparation du gâteau au chocolat

1. Nous préparons d'abord une vinaigrette avec une tasse d'oignon rouge finement haché, 1 cuillère à café d'ail moulu et 2 cuillères à soupe de poivron jaune mélangé.
2. Faites cuire le tout pendant 10 minutes et ajoutez deux maïs décortiqués et mixés, une demi-tasse de lait et 4 cuillères à soupe de beurre, salez et poivrez et réservez. Une fois chaud, ajoutez un œuf et mélangez bien.
3. Pour la garniture, nous préparons une vinaigrette dans la poêle avec une tasse d'oignon rouge finement haché, 1 cuillère à soupe d'ail moulu, 1 cuillère à soupe de poudre de chili, une pincée de cumin et une pincée de poudre d'origan.
4. Ajoutez une tasse de bœuf haché finement (il peut s'agir de filet, de steak de hanche ou de bœuf haché). Ajouter un filet d'eau et cuire quelques minutes.
5. À la fin, nous ajoutons 3 bonnes cuillères à soupe de raisins secs et plaçons la garniture au fond d'un petit plat allant au four et recouvrons de pâte de maïs, de manière à ce qu'elle atteigne les trois quarts de la hauteur du récipient. On cuit à 150 à 160 degrés pendant 45 à 50 minutes et c'est tout !

Trucs et astuces de cuisine pour faire un délicieux gâteau au chocolat

• Assurez-vous de choisir du maïs en bon état, vous devez observer que ses grains sont brillants et si un liquide laiteux sort lorsque vous les enfoncez légèrement avec votre ongle, cela signifie qu'il est frais. Évitez ceux qui sont très durs, secs ou hachés.
• Si nous voulons faire une expérience en cuisine, nous ajoutons du fromage andin râpé au mélange de maïs avant de le cuire au four. De cette façon, nous lui donnerons un traitement spécial.

Tu savais que…?

Une portion de 250 grammes de tourteau de maïs nous fournira environ 400 kilocalories. Ces calories proviennent des glucides, des protéines et des lipides. Bien que le maïs nous apportera une grande quantité de fibres qui amélioreront le transit intestinal, il est toujours conseillé de les consommer avec modération.