Légumes marinés

Les cornichons sont une option idéale lors du choix d'un collation ou apéritif, se conjuguant en même temps avec le mode de vie auquel nous nous sommes adaptés à ce jour. Puisqu'il s'agit généralement d'une recette avec une préparation assez simple, il est également populaire pour ses propriétés saines pour votre corps, ce qui est connu sous le nom de probiotique, qui est devenu au cours des années précédentes une tendance dans la mise en œuvre d'un dieta saludable.

Étant l'une des techniques les plus anciennes de la cuisine, il vaut la peine de connaître ces mesures saines et simples de la conservation des aliments avec du vinaigre, qui donnent une saveur délicieuse à vos collations. Il y a deux façons de préparer cette recette, l'une est en cuisant les aliments, et l'autre est par le processus de fermentation, cette fois nous le ferons cuit, cette méthode prend un peu plus de temps à consommer, mais néanmoins sa préparation est simple.

Nous recommandons cette recette en accompagnement d'un plat principal, ou sous forme de drapeau, et nous savons que la présenter de cette manière sera la préférée de votre famille, de vos amis ou de vos invités. Ne manquez pas cette recette alternative, plein de bonne saveur et d'intensité.

Recette de cornichons aux légumes

Ingrédients

Préparation des légumes marinés

Avant de commencer, rappelez-vous que les ustensiles et même le récipient où le cornichon doit être placé sont propres et stériles, car nous allons utiliser un processus de fermentation, vous devez donc assurer l'hygiène. Nous vous guiderons à travers ces étapes simples :

• Vous aurez besoin de ½ kilo d'oignon, que vous allez laver puis hacher ou couper en rondelles, ainsi que ½ kilo de céleri, ½ kilo de carotte et une gousse d'ail, bien les trancher ou à la taille que vous voulez, mais comme une recommandation de notre part, l'idéal est de ne pas les couper si petits.

• Ensuite dans une casserole vous verrez un demi-litre de vinaigre et un autre demi-litre d'eau, et à ce mélange vous ajouterez 1 cuillère à café de sucre ½ cuillère à soupe de sel

•  Une fois cela fait, vous allez ajouter tous les légumes que vous avez hachés et comme ingrédient supplémentaire ½ kilo de choclitos buvez dans la marmite avec le vinaigre et l'eau, nous allons laisser bouillir pendant environ 4 ou 5 minutes, l'idée n'est pas qu'ils soient cuits, car ce que nous voulons en faire, c'est lui enlever sa force.

• Une fois le temps écoulé, nous devons avoir une bouteille, qui doit être en verre, où avant de placer le mélange, nous ajouterons 1 pincée de poivre et 1 feuille de laurier dans la bouteille avant de verser le mélange.

• Ensuite on ajoute tous les légumes dans le bocal et enfin on met le vinaigre liquide avec l'eau, on s'assure que cela se fait avec le mélange bien chaud. Couvrez bien puis attendez qu'il refroidisse, pour le mettre au réfrigérateur à mariner pendant un mois.

Une fois votre cornichon cuit et après le temps de macération, il est temps pour vous de le goûter, et de l'accompagner de ce que vous aimez, cela peut être du pain grillé, du pain français, une grillade de boeuf, il y a plusieurs façons de le déguster.

Conseils pour préparer un délicieux cornichon de légumes

Comme dans ce cas, nous utilisons un légume dur, comme la carotte, vous devez le faire bouillir avant même de le mélanger avec les autres ingrédients, et cela devrait être fait avec un autre type de légume similaire.

Pour améliorer la saveur du cornichon, vous pouvez utiliser des épices, telles que la noix, le thym, les clous de girofle, le curcuma, les graines de moutarde, le curry, etc. Il existe de nombreuses saveurs qui sont à votre goût, et elles ne sont pas écrites ici, vous pouvez les ajouter.

Certains légumes, champignons ou fruits que vous pouvez utiliser pour faire un cornichon peuvent être du concombre, pour faire les fameux cornichons, courgettes, choux, citrons, piments, piments, câpres, asperges, aubergines, choux-fleurs, betteraves, navets, radis et bien d'autres de plus, il y a une grande variété.

Certains légumes comme les concombres doivent être marinés entiers, cependant pour pouvoir obtenir une meilleure texture, un peu plus homogène, il est recommandé de trancher les ingrédients en petits morceaux.

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de vinaigre, mais dans notre recommandation, le cidre de pomme est idéal, offrant une excellente saveur

Nous recommandons cette recette pour ces personnes, ou si c'est votre cas, vous avez beaucoup de légumes dans votre cuisine et vous sentez qu'ils vont être endommagés si vous ne les consommez pas. Eh bien, le décapage vous aide à vous sortir de ce problème, car il peut durer un mois dans votre réfrigérateur sans aucun problème.

Apport nutritionnel

Eh bien, puisque nous voulons vous informer sur les avantages des aliments que nous utilisons dans nos lignes droites, nous allons en profiter pour vous parler des avantages de consommer des légumes marinés.

Cette recette contient de grandes propriétés et avantages pour votre santé, ainsi que pour perdre du poids, à la fois pour les patients diabétiques.

Il aide à contrôler l'anxiété de vouloir manger des bonbons, il est donc recommandé de s'habituer à sa consommation, car il a un effet rassasiant.

D'autre part, il renforce votre système immunitaire, ayant une teneur élevée en vitamine C, enzymes, acide lactique, acide folique, bref il est d'un grand avantage pour votre santé. Une grande partie du système immunitaire est localisée dans l'intestin, et la consommation de probiotiques contient une base de fibres végétales, qui aide au maintien de la flore intestinale, en évitant les déséquilibres et la déformation.

Et en plus de favoriser l'intestin, ainsi que le système immunitaire, des personnes diabétiques, en aidant à perdre du poids et à le contrôler, c'est aussi un très bon détoxifiant pour l'organisme, tonifie le foie, aide à prévenir l'accumulation de gaz.

En tant que recommandation pour les personnes qui prennent des antibiotiques, il est idéal de consommer des cornichons dans ce processus car cela aide à combattre les bactéries d'une infection.

Connaissant tous ces bienfaits, qu'attendez-vous pour le mettre en œuvre dans votre alimentation ? Cependant, n'oubliez pas que le reste de votre alimentation doit également être sain afin que vous puissiez profiter pleinement des bienfaits de cette recette. On vous attend dans une prochaine recette.