Une délicatesse exquise et plus que appropriée pour un événement spécial, sont les côtelettes d'agneau au four. Donc, si vous êtes amateur de viandes avec une saveur succulente et différente, les côtelettes d'agneau cuites au four sont les meilleures pour vous. Parfait pour partager et déguster même à vue. Continuez avec nous et apprenez à préparer cette délicieuse recette pour impressionner vos amis et votre palais.
Recette de côtelettes d'agneau au four
Ingrédients
- 600 grammes de côtelettes d'agneau
- 2 gousses d'ail
- 2 brins de persil frais
- 1 oignon blanc
- Romarin frais au goût
- 2 grosses pommes de terre
- 1 verre de vin rouge ou blanc sec
- Poudre d'origan
- Le poivre noir
- Sel au goût
- Huile végétale
Préparation des côtelettes d'agneau
- Pour commencer, nous devons préchauffer le four à environ 200 degrés Celsius. En chauffant, nous allons émincer très finement les gousses d'ail.
- L'oignon peut être coupé en tranches de préférence, en séparant chaque rondelle d'oignon.
- Avec les pommes de terre, on peut les couper en quartiers.
- Les deux branches de persil, on les lave bien et on hache finement leurs feuilles.
- Il faudra disposer d'une cocotte de taille adéquate adaptée pour la mettre au four. Dans la cocotte, nous ajouterons l'huile avec les gousses d'ail finement hachées, ainsi que l'origan et le romarin et nous procéderons à bien les intégrer.
- On va placer les côtelettes dans la cocotte et on va bien les imprégner du mélange d'huile et de branches. Nous devons effectuer la même procédure avec les quartiers de pommes de terre, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une brosse de cuisine.
- Ensuite, nous pouvons ajouter le sel et le poivre au goût, à la fois aux côtelettes et aux pommes de terre.
- Ensuite, nous verserons le vin rouge ou blanc sec sur les côtelettes et les pommes de terre.
- Nous allons introduire la cocotte avec les ingrédients dans le four préalablement préchauffé. Nous laisserons les côtelettes cuire 15 minutes d'un côté puis nous les retournerons pour qu'elles cuisent bien des deux côtés.
- Après 30 minutes de cuisson, servez immédiatement les côtelettes avec les pommes de terre.
Astuce pour de délicieuses côtelettes d'agneau au four
- Si vous pouvez obtenir des côtelettes d'agneau de lait, vous pouvez obtenir la préparation la plus tendre et la plus savoureuse de ce plat.
- Tenez compte du type d'huile que vous utilisez en fonction de la saveur que vous souhaitez donner au plat, si vous souhaitez conserver la saveur des ingrédients, utilisez une huile de canola, de maïs ou de tournesol, elles sont déjà neutres. Vous pouvez ajouter une touche différente en utilisant de l'huile d'olive, ce qui ajouterait une saveur distinctive.
- Vous pouvez également choisir entre différents vins pour obtenir différentes saveurs. Pour une saveur plus subtile, vous pouvez utiliser un vin blanc sec, mais si vous souhaitez obtenir une saveur plus prédominante et campagnarde, vous pouvez utiliser du vin rouge, plus lié à la viande rouge.
- L'utilisation de brins de romarin frais peut augmenter considérablement la saveur de votre recette.
- Un autre ingrédient à utiliser si cela vous convient est le cumin, dont vous pouvez ajouter une cuillère à café à la recette. Le thym est un autre ingrédient de bienvenue pour cette préparation.
Propriétés nutritionnelles des côtelettes d'agneau cuites au four
La viande d'agneau est vraiment très bénéfique pour notre organisme, elle possède d'excellentes protéines, elle est également riche en vitamines B1 et B12, importantes pour le système nerveux, en phosphore qui est parfait pour les muscles et contient également du fer et du zinc, qui agissent comme antioxydants. . Mais les personnes qui souffrent de surpoids ou d'hypercholestérolémie devraient manger leur apport en graisses.
