La chicha violette que je vais vous présenter aujourd'hui, c'est l'une des boissons les meilleures et les plus populaires de la gastronomie péruvienne. Laissez-vous envoûter par son goût délicieux. Restez dans MyPeruvianFood.com et m'accompagner pour le préparer.
recette Chicha morada
Ma recette de Chicha morada traditionnelle, est généralement préparé en faisant bouillir les grains magiques de maïs violet avec des clous de girofle qui vous donneront la poussée finale de cette petite saveur unique de cette boisson. Le maïs violet dans mon pays est très apprécié car il est lié à de nombreuses cultures et croyances, comme le mois d'octobre pour célébrer le Jour du Seigneur des Miracles. Basé sur ceci maïs millénaire Vous pouvez préparer une délicieuse Mazamorra violette et d'autres recettes que vous trouverez sur ce site. Mais pour l'instant, le moment est venu de préparer les pots et de très bien laver les ingrédients que je citerai ci-dessous. Commençons!
Ingrédients
- 250 grammes de maïs violet
- 2 litres d'eau
- 4 bâtons de cannelle
- 10 clous de girofle
- 1/2 cuillère à café d'acide ascorbique
- 300 grammes de sucre
- 1/2 cuillère à café de conservateur (facultatif)
Matériaux
- Olla
- Passoire
- Récipient de service en verre
Préparation de Chicha morada
- Allumez la cuisinière et versez l'eau dans la casserole.
- Ajouter le maïs en morceaux.
- Ajouter les clous de girofle et la cannelle simultanément.
- Faire bouillir pendant 30 minutes puis filtrer.
- Ajouter le sucre au soda chaud.
- Ajouter respectivement l'acide ascorbique et le conservateur (facultatif).
- Homogénéiser en remuant jusqu'à dissolution des ingrédients ajoutés.
- Versez le soda encore chaud dans le récipient de service et le tour est joué ! À profiter!
Sans aucun doute, la chicha morada est l'une de nos meilleures boissons phares au Pérou, et si vous le souhaitez, vous pouvez l'accompagner d'un délicieux Arroz con pollo ou un riche Causa farci au poulet. Bon Appetit! ??
