Caiguas farcis au merlu

Quand on pense à un Recette saineNous pensons généralement que c'est quelque chose d'ennuyeux et de peu appétissant, cependant, la cuisine péruvienne a une grande variété de plats avec ces caractéristiques. C'est-à-dire sain, délicieux, simple, facile à préparer et assez coloré, en plus nous n'avons pas mentionné qu'il s'adapte à votre budget, quel qu'il soit.

Aujourd'hui, nous partageons de délicieux Caiguas farcis au merluIl convient de noter que les caiguas sont assez sains en raison de leur teneur élevée en fibres et en eau, ce qui constitue un bon apport dans votre alimentation quotidienne. D'autre part, la riche saveur du merlu, caractérisée par une viande ferme et assez juteuse, connue pour être une star parmi les poissons blancs et quelle meilleure combinaison qu'une riche recette avec nos caiguas.

Si vous faites partie de ceux qui aiment le bon goût, mais que vous n'aimez pas trop cuisiner, cette recette est idéale pour vous, car elle est très pratique. simple et délicieux. Idéal pour accompagner un délicieux déjeuner, en particulier des vacances où nous savons que toute la famille se réunira, y compris le plus petit de notre maison, c'est-à-dire les enfants, et nous savons à quel point il est important que les repas soient sains et délicieux en même temps .en même temps, pour offrir une meilleure expérience plein d'énergie et d'amour.

Ces saveurs se caractérisent par leur subtilité, mais en même temps leur diversité, nous espérons que vous les apprécierez et que vous en tirerez un grand bénéfice.

Recette de Caiguas farcis au merlu

Ingrédients

Préparation de Caiguas farcis au merlu

Comme nous l'avons dit, cette préparation est assez simple, vous vous amuserez donc à la faire.

Bon les amis pour commencer, on va faire la suite dans une marmite on va mettre de l'eau et la laisser bouillir (vous pouvez ajouter du sel dans l'eau, si vous le souhaitez). Quand il bout, nous placerons le merlu dans l'eau et le laisserons pendant environ 2 minutes, le merlu est prêt dans un récipient ou une tasse et nous le placerons pour commencer à l'émietter. Ensuite, nous le joignons au pain français trempé et l'assaisonnons avec du sel, le cumin que vous voulez et du poivre à votre goût. Et dans une poêle, nous mettons un peu d'huile à votre convenance et faisons frire tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils aient un aspect doré et croustillant.

Une fois tout cela fait, on coupe les 2 oignons, les 2 gousses d'ail et ¾ de kilo de tomates en petits morceaux. Ensuite, dans une poêle, nous placerons ½ tasse d'huile (de votre préférence, elle peut être d'olive ou végétale). Une fois l'huile chaude, nous ajoutons nos ingrédients préalablement hachés et nous allons les assaisonner avec ½ poivre vert moulu, sel, origan et poivre au goût. Laisser bouillir ou cuire à feu doux, jusqu'à ce que nous voyions que nos tomates se défont.

A part mais c'est facultatif, vous allez faire cuire 3 œufs dans leur coquille, pendant environ 8 à 10 minutes. Pour les laisser ensuite refroidir, une fois qu'ils sont chauds, on les épluche et on les coupe en petits morceaux.

Nous prenons de côté un peu de la sauce prête, et la mélangeons avec les œufs, le merlu déjà cuit avec le pain. Cela doit être une pâte consistante, on ajoute 2 cuillères à soupe d'olives et les 2 cuillères à soupe de raisins secs.

 Maintenant, nous prenons les 6 caiguas et les coupons à une extrémité et enlevons les graines, les caiguas sont prêtes (assurez-vous qu'elles sont bien nettoyées, vous pouvez les passer dans de l'eau bouillante, si vous le souhaitez). Et puis après avoir fait cela, nous commençons à remplir les caiguas avec le remplissage que nous avons mis de côté.

Vous vous êtes peut-être demandé ce qu'on va faire avec le reste de la sauce ?Vous allez ajouter 1/2 tasse d'eau et vous allez placer les 6 caiguas, dans cette sauce et laisser bouillir environ 10 minutes , une fois le temps écoulé, nous les sortons de la marmite et les préparons à l'assiette. Vous pouvez le servir avec une portion de riz et vous pouvez hacher du persil, l'étaler sur la caigua, en ajoutant ce qui reste de la sauce à votre goût.

Et prêts les amis, vous avez un délicieux déjeuner, vous voyez la simplicité de cette délicatesse péruvienne, nous savons que vous allez l'adorer et que vous avez un bon profit.

Conseils pour faire un délicieux Caigua farci au merlu

Et comme c'est déjà une coutume et une tradition, nous aimons vous donner des astuces pour qu'en plus de ce que nous partageons dans la préparation, vous ajoutiez une touche supplémentaire à votre plat.

N'oubliez pas d'utiliser des aliments frais dans ce cas, assurez-vous que la caigua est propre et sans rayures.

Vous pouvez préparer cette recette avec une autre protéine, comme du bœuf, du poulet, du porc, à votre guise. Et même un autre type de poisson, en recommandant la corvina.

Et si vous souhaitez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des pommes de terre ou ce que vous préférez, pas de problème.

Si vous aimez beaucoup le piment, vous pouvez ajouter 3 piments et il n'y aura pas de problème.

Encore une fois nous espérons qu'il vous a plu et que vous avez apprécié sa préparation, tout comme nous, jusqu'au prochain plat convivial.

Valeur nutritive

Bien que nous aimions vous montrer à quel point les ingrédients que nous partageons dans nos recettes sont bénéfiques, car cela vous permet de comprendre clairement ce que vous consommez. En même temps, il vous apprend l'importance d'être en bonne santé, de profiter des plaisirs de la vie, et l'un d'eux est bien sûr de manger, ceci dit, commençons.

Le caigua étant le protagoniste de cette recette riche, il a une bonne quantité de propriétés et d'avantages. Étant originaire du Pérou, il est considéré comme un aliment fonctionnel, car il régule le métabolisme des graisses, en réduisant le cholestérol dans le sang.

Caigua est un excellent brûleur de graisse, il est bénéfique pour perdre du poids, sans avoir besoin de sous-alimenter ou de provoquer une anémie, vous aidant à atteindre le poids santé que vous désirez.

Si vous avez des varices, cela aide dans ce cas.

Il est excellent dans la prévention des maladies cardiaques et coronariennes.

C'est un analgésique naturel et anti-inflammatoire.

Élimine la cellulite.

Il aide dans les affections du système respiratoire.

Et même dans la fièvre causée par le paludisme, les douleurs au foie, à l'estomac et aux reins.

Il est également riche en fibres, contient 93% d'eau et des lipoprotéines de basse densité. Sa graine est recommandée pour le traitement de l'hypertension.

Nous avons déjà parlé de la Caigua, maintenant enfin, nous partageons avec vous le merlu, oui, ce délicieux poisson regorge de propriétés saines, nécessaires à une bonne nutrition.

Il se caractérise par être l'une des protéines qui contient le plus d'acides aminés, étant un aliment hautement protéiné.

Sa viande contient des vitamines du groupe B : B1, B2, B3, B9 ou acide folique

La quantité de vitamines du groupe B : B3, B6, B9 et B12 est liée au système cardiovasculaire et contribue à la formation des globules rouges. La vitamine B12, est responsable du maintien du système nerveux, donc, de l'utilisation des protéines et de la formation des globules rouges. La vitamine B3 ou niacine joue un rôle très important dans l'extraction de l'énergie des aliments. En plus d'aider le système digestif, la peau et les nerfs, l'une de ses fonctions est d'éliminer les substances toxiques de l'organisme, telles que les hormones stéroïdes en production, par exemple les hormones sexuelles et les hormones liées au stress.

La vitamine B6 est essentielle à la production d'anticorps. Les anticorps peuvent être utilisés pour combattre l'infection et contribuer à la formation d'hémoglobine pour fournir de l'oxygène aux globules rouges. La vitamine B9 ou acide folique, a des propriétés très importantes, sa consommation est même très importante pendant la grossesse, car elle est responsable de la croissance et de l'entretien des tissus, comme la formation de l'ADN.