Maquereau aux pois chiches

Bien les amis, aujourd'hui nous vous apportons à nouveau un délice extrait de notre Cuisine péruvienne. Nous savons à quel point il est important d'utiliser le temps à bon escient, dans notre quotidien, surtout dans les moments où le travail nous limite à un petit moment pour pouvoir faire le plein d'énergie et garder le corps aussi sain que possible. Si vous êtes l'une de ces personnes ou si vous n'êtes même pas un amateur de cuisine élaborée, nous vous proposons aujourd'hui une recette idéale pour vous.

Nous savons que les soucis qui entourent notre quotidien nous font penser qu'il est impossible d'obtenir une alimentation équilibrée, et que manger sainement demande beaucoup de temps en cuisine. Ce qui nous amène à aller vers de petites fringales, qui nous tirent d'affaire, mais finissent par être malsaines et nous rendent parfois malades.

Aujourd'hui, nous vous apportons une recette spéciale pour vous, car nous connaissons l'indécision que nous traversons lorsque nous choisissons quoi manger, et surtout combien de temps il nous a fallu pour le faire, maquereau aux pois chiches C'est simple grâce à sa préparation en peu de temps et c'est super sain. Vous dégusterez ce délicieux plat d'un excellent poisson, caractérisé par une saveur forte et une consistance ferme, qui est le maquereau. En tant que protagoniste de ce jour, il sera accompagné d'une délicatesse à la saveur douce mais savoureuse telle que les pois chiches.

Qu'est-ce que tu attends! Ne le manquez pas, vous allez l'adorer et il remplira votre bouche de saveurs riches, surtout si vous aimez les fruits de mer, ce sera une expérience formidable. Et sans plus tarder, commençons.

Recette de maquereau aux pois chiches

Ingrédients

Préparation de Maquereau aux pois chiches

Dans cette recette, la seule chose qui prendra un peu plus de temps sera les pois chiches, essayez de les préparer à l'avance afin que lorsque vous préparerez votre déjeuner, ils seront plus faciles pour vous en cuisine.

Pour commencer, vous procéderez comme suit :

Dans un bol ou un récipient, vous placerez ½ kilo de pois chiches et vous ajouterez de l'eau, généralement trois fois plus d'eau que de pois chiches. Et vous les laissez tremper la veille, c'est-à-dire dès la veille, soit un temps approximatif de 8 à 12 heures.

Une fois le temps écoulé, dans la même eau, nous transférerons les pois chiches dans une casserole, cela peut être un autocuiseur ou un autocuiseur traditionnel (la différence entre les deux est que dans l'autocuiseur, il faudra moins de temps pour cuire le pois chiche).

Dans l'autocuiseur vous laissez cuire environ 15 minutes à feu moyen-doux, (rappelez-vous qu'après avoir retiré du feu, vous devez attendre 20-25 minutes pour que la pression baisse et vous pouvez ouvrir votre casserole. Vous laissez le traditionnel casserole pendant environ 1 heure ou 1 heure et demie à feu moyen, en remuant constamment, à la fin quand ils sont prêts vous ajoutez du sel à votre convenance, pour que la peau des pois chiches reste tendre et ferme.

Ensuite, dans une casserole vous ajouterez de l'eau avec un peu de sel et laisserez bouillir, une fois l'eau chaude vous ajouterez ½ kilo de poisson maquereau et vous laisserez reposer 2 minutes. Une fois le temps écoulé, vous le sortez et nous commençons à déchiqueter ou à effilocher le poisson.

Ensuite, en dehors de ce que nous avons déjà préparé, nous allons éplucher et hacher les 2 tomates moyennes très petites. Ensuite, nous coupons 1 gros oignon en petits morceaux ou de la taille que vous aimez, de la même manière nous coupons le poivron en tranches, les aliments que nous utiliserons déjà hachés, nous prenons une casserole dans laquelle nous ajouterons de l'huile (d'olive ou végétale, selon vos goûts) et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Ensuite, nous allons placer le poisson et les pois chiches déjà préparés dans la vinaigrette que nous avons préparée. L'ajout d'une tasse d'eau peut provenir de l'eau qui reste du pois chiche, ou de l'endroit où nous faisons bouillir un peu le poisson et le laissons cuire jusqu'à ce que l'eau soit consommée et c'est tout.

On se prépare à nouer et au préalable, vous allez préparer ½ kilo de pomme de terre jaune, celles qui sont prêtes nous allons les couper en rondelles. Et on pose notre préparation sur une assiette et on y dépose les rondelles de pommes de terre, on hache un peu de persil et on l'étale dessus, vous pouvez servir cette délicieuse préparation avec un motif de riz à votre goût.

J'espère que cela vous a servi et que vous pourrez partager ce délice avec vos amis et votre famille. Avoir un excellent profit.

Conseils pour préparer un délicieux

En plus d'être une recette simple, nous voulons vous donner quelques conseils simples pour une finition plus délicieuse, et une alternative pour préparer ces délicieux aliments.

 Avant de placer le poisson dans la vinaigrette, vous pouvez le mélanger ou le passer dans de la farine et si vous avez de la chapelure ça marche aussi. Cela lui permet d'avoir une saveur différente et une consistance croquante lors de la dégustation.

Si vous aimez le piment, au lieu d'ajouter un piment, vous ajoutez un piment ou si vous voulez les deux en même temps.

Si vous avez du bouillon de poulet dans votre réfrigérateur, au lieu d'ajouter de l'eau bouillie, vous ajoutez le bouillon et cela lui donnera une saveur plus forte et plus exquise. Et cela ne ternira pas la saveur du poisson. 

Et si vous voulez essayer un autre type de protéine, vous êtes libre de le faire. Puisque cette recette est universelle dans cet aspect, s'adaptant aux divers goûts de chaque personne.

Si vous aimez la saveur acidulée, ajoutez un peu de jus de citron au poisson avant de le mélanger à la vinaigrette et laissez reposer pendant environ 10-15 minutes.

Lorsque vous laissez tremper les pois chiches, vous pouvez ajouter un peu de bicarbonate de soude, ce qui les rendra prêts à cuire, en moins de temps. Et si vous n'avez pas le temps de les préparer, nous avons la grande aide, que nous pouvons les obtenir au supermarché, déjà préparés dans différentes présentations. Il est à noter qu'ils sont livrés en boîte.

Œil! Si vous aviez ajouté du bicarbonate à l'eau avec laquelle vous avez ramolli les pois chiches, jetez cette eau après un certain temps et lavez-les très bien.

Et nous aimons vous faciliter la tâche dans la cuisine, donc si vous n'avez pas eu le temps de faire tremper les pois chiches la veille, ou si vous avez oublié. Vous ferez comme suit, dans un récipient pour micro-ondes, rappelez-vous très bien que cela doit être spécial pour le micro-ondes, vous allez placer les pois chiches la quantité que vous allez utiliser, vous mettez de l'eau jusqu'à ce que les pois chiches débordent et par dessus vous placez ou enveloppez avec du papier à Dans le four et avec une fourchette vous ouvrez une petite ouverture, une fois cela fait, vous le portez au micro-ondes pendant environ 15 minutes, avec la température la plus élevée. Ensuite, vous les sortez du micro et laissez refroidir et le tour est joué, ils sont prêts à cuire le jour même.

Cependant, j'espère que ces conseils pourront vous aider dans votre recette ou préparation. Nous savons que vous allez vraiment apprécier la saveur qu'il contient et que c'est un plat idéal même à partager lors d'autres vacances. N'oubliez pas de partager ces choses avec vos amis et plus encore avec ceux qui partagent l'amour du bon goût et de la saveur intense, jusqu'au prochain ami.

Valeur nutritive

Une bonne alimentation et une alimentation équilibrée n'est plus une tâche facile ; Cependant, rien de bon n'est facile, mais au fil du temps, cela devient simple, car à cette époque, de nombreuses personnes se sont intéressées à un corps plus sain et plus attrayant. nous vous l'expliquons ci-dessous :

Le maquereau, en plus d'avoir une saveur proéminente, est également riche en différentes propriétés et présente de nombreux bienfaits pour prendre soin de votre corps et de votre santé. A commencer par le fait que c'est un excellent allié pour prendre soin de notre système cardiovasculaire, ayant des quantités élevées de ce que nous appelons des acides gras et des oméga 3, étant un bon contributeur au maintien d'un taux sanguin sain, à la réduction des triglycérides et du cholestérol.

De plus, c'est un excellent stabilisateur de votre poids, c'est parce qu'il ne contient pas de glucides mais au contraire, il a un niveau élevé de protéines de bonne qualité, tout en apportant des graisses saines et naturelles à notre alimentation.

Il contient des minéraux nécessaires, c'est-à-dire très importants pour renforcer le système immunitaire. L'un d'eux est le sélénium, qui aide et protège le corps contre les infections et les dommages causés par les radicaux libres, aide à la reproduction (dans la formation de l'ADN) et aide également au bon fonctionnement de la glande thyroïde.

Et enfin, il est également riche en vitamines telles que le groupe B, avec un accent sur la B12 et les vitamines A et D. D'un autre côté, les pois chiches ont de grandes propriétés extraordinaires, c'est vrai, apparemment, nous pouvons extraire de nombreux avantages pour la santé en mangeant ce délicieux légumineuse. C'est une excellente protéine végétale, abaisse les taux de mauvais cholestérol, des vitamines de type B1, B2, B9, C, E et K ainsi que des minéraux, qui sont le fer, le calcium, le potassium, le phosphore, le zinc, le magnésium. Être indispensable pour prendre soin des défenses de notre corps apprécié.