Cabrilla Adobo

Chers amis, nous espérons qu'aujourd'hui vous êtes excellents, car nous partagerons une recette assez simple et particulière, en plus d'avoir une saveur forte, en raison des ingrédients que nous allons utiliser dans sa préparation, en mettant le poisson comme base de ce plat, qui nous caractérise en tant que Péruviens. C'est vrai, aujourd'hui, nous allons cuisiner avec une délicatesse appelée Bonnet blanc.

Nous combinerons la cabrilla, avec des ingrédients assez communs. Parce que nous nous sommes inspirés d'une recette très simple, pour ces personnes qui sont toujours indécises au moment de choisir quoi manger, en ce moment nous devons déjeuner ou dîner, cela ne demande pas beaucoup de temps. Et il suffit de dire qu'il a des propriétés nutritionnelles assez élevées et a une élaboration en très bonne santé.

La groupeur C'est un poisson tout à fait délicieux, de par sa saveur onctueuse, et sa chair à la fois ferme et grasse, qui sera délicieuse et idéale pour ce type de plat qui nous aide à nous tirer d'affaire. Nous recommandons également ce plat, pour une réunion décontractée, avec votre famille et vos amis, car nous comprenons que parfois, pour les plus petits, il est difficile de partager le goût de poissons et crustacés.

Ne le manquez pas et restez jusqu'à la fin, pour découvrir cette recette marine riche et amusante.

Recette de Cabrilla Adobo

Ingrédients

Préparation de Cabrilla Adobo

Pour commencer avec ce délicieux Adobo de cabrilla ou cabrilla en adobo, c'est correct dans les deux sens, nous allons procéder comme suit, avec des étapes simples qui faciliteront votre travail :

1. La première chose dont vous aurez besoin est l'aide d'un récipient, en métal ou en argile, dans lequel nous allons préparer une vinaigrette pour la cabrilla.
2. Dans le récipient, vous allez ajouter 1 tasse de vinaigre fort, ¼ cuillère à café d'origan, 2 cuillères à café d'ail moulu puis vous ajouterez le cumin, le sel et le poivre à votre convenance.
3. Ensuite, vous aurez besoin de 1 cabrilla entière ou 1 kg de filets, et cette fois nous allons utiliser les filets. Dans le cas où vous allez utiliser la cabrilla entière, vous devez la couper en filets, de manière à obtenir 6 à 8 morceaux.
4. Vous allez mettre les filets dans le récipient et vous allez placer 2 gros oignons que vous allez couper en tranches, en ajoutant le tout avec la vinaigrette. Vous le remuez et vous allez le laisser mariner pendant 1 heure ou plus.
5. En plus nous allons préparer un ragoût pour le poisson. Dans une poêle vous allez mettre ¼ de tasse d'huile à frire, vous attendez que l'huile chauffe ; déjà à son point vous ajoutez 2 cuillères à soupe d'ail moulu et 1 cuillère à soupe de poivron rouge moulu, remuez les ingrédients, jusqu'à ce qu'ils soient bien frits.
6. Une fois frits, les filets de poisson vont être ajoutés à la poêle, avec la vinaigrette dans laquelle ils ont mariné et laissés cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Et prêt après le temps, vous avez préparé votre plat, qui est idéal pour l'accompagner soit de pommes de terre jaunes, de patates douces ou de maïs sancochas, une délicieuse salade. Selon votre préférence, vous pouvez l'accompagner d'une sauce chili ou à l'ail.

Conseils pour préparer un délicieux 

Il est de notre coutume de recommander l'importance des aliments frais, en particulier des protéines. Étant donné que dans ce cas, nous avons utilisé le poisson, vous devez vous assurer qu'il est frais et sain pour la consommation, car ce sera un facteur important pour la saveur que vous obtiendrez.

Vous pouvez ajouter du jus de citron, de citron vert ou d'orange bien acide à la vinaigrette que nous avons préparée, au cas où vous n'auriez pas de vinaigre.

Cette recette peut être réalisée avec un autre type de poisson ou de protéines.

Il peut également être accompagné d'une bonne portion de riz et parmi les salades recommandées figurent :

• Salade de poulet et épinards.
• Salade de poulet et cactus.
• Une riche salade de pommes de terre aux œufs.
• De plus, une riche salade de brocolis assaisonnée d'huile d'olive lui donnerait une touche délicieuse.

Apport nutritionnel

La cabrilla est une espèce de poisson qui donne une saveur douce à cette recette et appartient au poisson blanc. Ce poisson se caractérise par sa richesse en vitamines A, D et B, en plus de contenir du magnésium, du calcium, de l'iode, du phosphore et du potassium, il se caractérise par sa viande croquante et est principalement utilisé pour les repas mous, tels que les dîners et même les collations. .

 La vitamine A ou acide rétinoïque est un très bon antioxydant qui aide à protéger les cellules des radicaux libres, qui peuvent affecter les maladies cardiaques et même le cancer. C'est aussi un nutriment qui a une grande contribution à la croissance, la reproduction, l'immunité et la vision.

La vitamine B3 ou niacine joue un rôle important dans l'extraction d'énergie. Dans l'alimentation, en plus d'aider au fonctionnement du système digestif, de la peau et des nerfs, une de ses fonctions est d'éliminer les substances toxiques de l'organisme, ainsi que la production d'hormones stéroïdes, ainsi que les hormones liées au stress.

 La vitamine B9 ou acide folique a des propriétés très importantes, même si elle est prise pendant la grossesse, elle est vitale car elle est responsable de la croissance et de l'entretien des tissus. La vitamine B12 est responsable du maintien du système nerveux, c'est-à-dire de l'utilisation des protéines et de la formation des globules rouges.

La vitamine B6 est nécessaire à la production d'anticorps. Il peut combattre les infections, aider à former l'hémoglobine et fournir de l'oxygène aux globules rouges.

La vitamine D est un nutriment essentiel pour le fonctionnement de notre corps, elle a de nombreuses fonctions vitales pour le bon développement quotidien. Aide à réduire la possibilité de futures maladies cardiaques et d'ostéoporose.

Selon certaines études, il a été prouvé qu'il a une grande importance dans le maintien de la fonction cognitive, car en vieillissant, certaines fonctions du corps sont perdues.

Aide à réduire la raideur ou la complication de l'asthme.

Il renforce le système immunitaire, au point de le protéger de tout type de virus, celui que l'on considère communément comme le rhume.