Kun teet reseptiä uunissa kalan kanssa, yksi parhaista vaihtoehdoista on lohi. Tällä kalalla on todella herkullisia ja erittäin terveellisiä ominaisuuksia, ja sen avulla voimme valmistaa monia erilaisia ja meheviä ruokia, ja koska ruoanlaitto on taidetta, kaikki on jätetty jokaisen mielikuvituksen ja luovuuden varaan.
Mutta tänään haluamme puhua upeasta reseptistä, jossa tämä kala on päähenkilö, voimme maistaa sen makua ja rakennetta, joka on saatu leivonnassa ja jonkin verran. herkullinen perunaTiedän, että ne sopivat kuin hanska. Jos haluat oppia tämän reseptin, seuraa meitä, Vakuutamme sinulle, että tulet rakastamaan sitä.
Paistettu lohi resepti perunoiden kanssa
Ainesosat
- 600 grammaa tuoretta lohta, jaettuna 4 yksikköön
- 10 pientä perunaa
- 2 punasipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 tuoretta laakerinlehteä
- ripaus timjamia
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- Sal
- pimienta
Paistetun lohen valmistus perunoilla
- Koska perunat kestävät pidempään kypsennysaikaa kuin murea lohenliha, käsittelemme ne etukäteen, joten pesemme ja kuorimme ne hyvin leikataksesi lohkoiksi tai viipaleiksi. Otamme sipulit ja pilkomme ne ohuiksi viipaleiksi aivan kuten valkosipulinkynnet.
- Otamme leivontaan sopivan astian, johon laitamme perunat sipulin ja valkosipulin kanssa, lisäämme hieman öljyä, suolaamme ja pippuroimme ne ja laitamme uuniin noin 200 °C:een noin 5 - 10 minuuttia.
- Otamme ne pois uunista, käännämme ympäri ja laitamme niiden päälle lohipalat, jotka voitelemme hieman oliiviöljyllä, laakerinlehdet yhdessä timjamin kanssa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Annamme niiden paistaa 10-15 minuuttia. Perunoita kannattaa välillä liikutella muutamalla kerralla.
- Kun lohi on värjätty ja kypsennetty, ota se pois uunista ja tarjoile se perunapetiessään välitöntä makua varten.
Vinkkejä ja ruoanlaittovinkkejä paistetun lohen valmistamiseen perunoiden kanssa
Normaalisti lohen kypsennysaika uunissa on 7-8 minuuttia, mutta kaikki on makuasia.
Voimme estää lohen kuivumisen peittämällä sen palalla alumiinifoliota.
Temppu, jolla lohi on sisältä mehukas ja ulkopuolelta tiivis, on se, että kun otamme sen uunista, laitamme sitä pannulla muutaman minuutin ajan, jotta sen pinta tiivistyy.
Voit täydentää tätä valmistetta valmistamalla voita, öljyä, suolaa ja sitruunaa sisältävän emulsion, joka antaa lohelle paljon upeamman maun.
Paistetun lohen ruokaominaisuudet perunoiden kanssa
Lohi on erittäin terveellinen ruoka, sillä siinä on suuri määrä Omega 3 -rasvahappoja, jotka auttavat meitä säätelemään kolesteroli- ja triglyseriditasojamme, muun muassa verenkiertoelimistömme kannalta. Lisäksi se on erinomainen laadukkaan proteiinin, B-vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten magnesiumin, kaliumin, seleenin ja jodin lähde.
Toisaalta perunat tarjoavat hiilihydraatteja, jotka ovat erinomaisia energian suhteen, jota ne tarjoavat meille. Ne ovat hyvä kaliumin, foolihapon ja B- ja C-vitamiinien sekä muiden kivennäisaineiden, kuten raudan ja magnesiumin, lähde.
