Hyppää sisältöön

Maissi kakku

maissikakku alkuperäinen perulainen resepti

The Maissi kakkuja piristää perulaisten elämää, korvat täynnä makeutta. Että maissi että kaikkialla Perussa niitä korjaavat pienviljelijät, että maansa ja sen historian rakastajat odottavat meiltä sitä, mitä odotamme aina muilta, että arvostamme heidän työtä, että tunnustamme Choclon kaltaisen poikkeuksellisen tuotteen laadun. Tämä herkullinen Pastel de Choclon resepti on rakkaudella omistettu niille anteliaille maanviljelijöille.

Suklaakakun resepti

Maissi kakku

Platon jälkiruoka
Cocina perulainen
Valmistelu aika 15 minutos
Kypsennysaika 40 minutos
Kokonaisaika 55 minutos
Annoksia 4 personas
kalorit 40kcal
Kirjailija Teo

Ainesosat

  • 2 maissia
  • 200 grammaa rusinoita
  • 1 kuppi hienonnettua punasipulia
  • 1 rkl jauhettua valkosipulia
  • 2 rkl nesteytettyä keltapippuria
  • 1 / 2 maitokuppi
  • 4 rkl voita
  • 1 rkl suolaa
  • 1 ripaus pippuria
  • 1-muna
  • 1 rkl chilijauhetta
  • 1 ripaus kuminaa
  • 1 ripaus oreganojauhetta
  • 1 kuppi naudanlihaa tai jauhelihaa

Suklaakakun valmistus

  1. Ensin tehdään kastike kupillista hienonnettua punasipulia, 1 tl jauhettua valkosipulia ja 2 rkl sekoitettua keltapippuria.
  2. Keitä kaikkea 10 minuuttia ja lisää kaksi kuorittua ja sekoitettua maissia, puoli kupillista maitoa ja 4 ruokalusikallista voita, mausta suolalla ja pippurilla ja varaa. Kun se on lämmin, lisää muna ja sekoita hyvin.
  3. Täytteeksi teemme pannulla kastikkeen, jossa on kuppi hienonnettua punasipulia, 1 rkl jauhettua valkosipulia, 1 rkl chilijauhetta, ripaus kuminaa ja ripaus oreganojauhetta.
  4. Lisää kuppi hienoksi jauhettua naudanlihaa (se voi olla sisäfileetä, lonkkapihviä tai jauhelihaa). Lisää tilkka vettä ja keitä muutama minuutti.
  5. Lisää lopuksi 3 hyvää ruokalusikallista rusinoita ja laita täyte pienen uunivuoan pohjalle ja peitä maissitaikinalla niin, että se ulottuu jopa kolme neljäsosaa astian korkeudesta. Paistamme 150-160 asteessa 45-50 minuuttia ja se on siinä!

Ruoanlaittovinkkejä ja temppuja herkullisen suklaakakun valmistamiseksi

  • Varmista, että valitset hyväkuntoisen maissin, sinun tulee huomioida, että sen jyvät ovat kiiltäviä ja jos maitomaista nestettä tulee ulos, kun niitä pistelet kevyesti kynteelläsi, se tarkoittaa, että se on tuoretta. Vältä niitä, jotka ovat erittäin kovia, kuivia tai paloiteltuja.
  • Jos haluamme tehdä kokeen keittiössä, lisäämme maissiseokseen raastettua Andien juustoa ennen uunissa kypsennystä. Tällä tavalla annamme sille erityisen herkkupalan.

Tiesitkö…?

250 gramman annoksesta maissikakkua saamme noin 400 kilokaloria. Nämä kalorit tulevat hiilihydraateista, proteiineista ja rasvoista. Vaikka maissi tarjoaa meille suuren määrän kuitua, joka parantaa suoliston läpikulkua, on aina suositeltavaa käyttää niitä kohtuudella.

2.3/5 (4-arvostelut)