Tänään tehdään herkullista täytetty peruna, uskallatko valmistaa sen?. Älä sano enempää ja valmistetaan yhdessä tämä uskomaton resepti, joka on erittäin helppo valmistaa ja joka on valmistettu jauhetusta lihasta ja joka tarjoaa myös monia terveyshyötyjä. Huomioi ainekset, sillä olemme jo alkaneet valmistaa sitä. Kädet keittiöön!
Täytetyn perunan historia
Tarina kertoo, että vuonna 1879, keskellä Tyynenmeren sotaa, perulaisten sotilaiden täytyi kävellä ja matkustaa teitä pitkin pois kaupungeista, jotta chilen joukot eivät löytäisi ja hyökkäsi heidän kimppuunsa selviytyäkseen noista paikoista, Perulaiset sotilaat kantoivat ruokaansa kuten jauhettua ja maustettua naudanlihaa, joka oli kääritty eräänlaiseen perunapohjaiseen pastaan, joka sitten paistetaan yhtenäiseksi. Sieltä sen alkuperä tulisi.
Täytetyn perunan resepti
Ainesosat
- 1/2 kiloa jauhelihaa
- 4 isoa valkoista perunaa, keitettynä
- 1 keitetty keltainen peruna
- 3 munat
- jauhot
- 1 hienonnettu punasipuli
- 1 ripaus jauhettua valkosipulia
- 1 ruokalusikallinen ají pancaa nesteytettynä
- 200 grammaa oliiviöljyä
- Sal
- pimienta
- Comino
- meirami
Täytetyn perunan valmistus
- Aloitamme yhdistämällä 4 suurta keitettyä valkoista perunaa keltaiseen perunaan, mikä auttaa antamaan sille väriä, rakennetta ja makua.
- Käymme kuuman perunapuristimen läpi ja vaivaamme sen sitten käsin lisäämällä muna, suolaa ja pippuria tasaiseksi.
- Teemme täytteen puoli kilosta jauhelihaa tai jauhelihaa. Hikoile se pannulla hienonnetun punasipulin, ripaus jauhettua valkosipulia, 1 rkl nesteytettyä chilipippuria, suolaa, pippuria, kuminaa ja oreganoa sekä sen pieni pala munaa, rusina ja oliivi. loppu.
- Ennen kuin lisäät sen perunataikinaan, laita käsiisi jauhoja, ojenna se kämmenelle ja laita runsas annos täytettä sulkemalla se soikeaan muotoon.
- Sekoita se jauhoissa, vatkattuna kananmunassa, anna levätä hetki ja kuumenna sitten öljy ja paista kullanruskeaksi.
Vinkkejä herkullisen täytetyn perunan valmistamiseen
Tiesitkö…?
Peruna tai peruna on mukula, josta saamme 100 grammassa noin 84 kcal, mutta muista, että tämä osuus vaihtelee perunatyypistä riippuen, joten meillä on valkoinen peruna, keltaperuna, huamantanga peruna, canchay, perricholi , huayro mm. Myös kalorien saanti vaihtelee valmistustavasta riippuen. Siksi on suositeltavaa yrittää kuluttaa se keitettynä. Sen ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin kuuluu, että se on hyvä C-vitamiinin ja kivennäisaineiden, kuten kaliumin ja fosforin, lähde.
