Soup a la minuta on edullinen, kevyt ja nopea kotitekoinen keitto, jonka resepti on ollut tiedossa XNUMX-luvun lopusta lähtien italialaisten siirtolaisten saapuessa Peruun.
Tämä herkullinen ruokalaji alun perin Se on valmistettu ohuista nuudeleista ja ripottele päälle parmesaanijuustoa. joka on valmistuksen salainen kosketus ja se, joka antaa annokselle erityisen ja ainutlaatuisen maun jokaisen ruokailijan maun iloksi.
Kuitenkin tällä hetkellä Keitto a la minuta valmistetaan sipulista, valkosipulista, tomaatista ja jauhelihasta (joko kanaa, kalaa tai sianlihaa) asiakkaan mieltymyksen mukaan. Mutta sen pääainesosa on hyvin pieniksi paloiksi jauhettu naudanliha; Myöhemmin kypsennyksen aikana lisätään enkelinhiusnuudelit, munat, maito ja kuivattu oregano.
Keittoresepti hetkessä
Ainesosat
- 250 g naudanlihaa pieniksi paloiksi leikattuna
- ½ kupillista haihdutettua maitoa
- 100 g enkelinhiusnuudeleita (ohuimmat, mitä markkinat meille tarjoavat)
- 5 kupillista kiehuvaa vettä
- ½ kupillista hienonnettua sipulia
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 2 munat
- 1 rkl oreganoa
- 2 tl panca-chilipastaa
- 3 rkl kasviöljyä
- Suola maun mukaan
- Pippuri maun mukaan
Materiaalit ja välineet
- syvä pannu
- Cuchillo
- Leikkuulauta
- Puulusikka
- Laasti
- Kulho
Preparación
- Mieluiten paistinpannussa syvä tai syvä, lämmitä öljyä.
- Hienonna sipuli pieniä paloja tai ohuita nauhoja ja murskaa valkosipuli.
- Laita sipuli, valkosipuli ja panca chili paistamaan noin 5 minuuttia tai kunnes sipuli on kiteistä.
- Ota liha ja lisää se sofritoon, Anna makujen tunkeutua jokaiseen lihapalaan 10 minuuttia tai kunnes ruoka muuttuu kullanruskeaksi.
- Lisää pannulle 5 kupillista keitettyä vettä ja kiehauta kohtalaisella lämmöllä ilman kantta riskien tai katastrofien välttämiseksi.
- Viimeistele valmistelu painikkeella enkelihiusnuudelit ja anna kiehua vielä 5 minuuttia.
- integroi munat kevyesti vatkattu, sekoita seosta varovasti noin 5 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Ennen tarjoilua lisää haihdutettu maito ja kuivattu oregano hankaa sitä käsilläsi niin, että se on hyvin hiottu ja sen lehdet ja varret eivät istu.
- Anna seoksen levätä noin 5 minuuttia. samassa pannussa, jossa kaikki kypsennettiin, peitä aavikko hyvin, jotta maut keskittyvät.
- Korjaa hieman suolaa ja tarjoile a syvä lautanen tai kulho, joka on koristeltu parmesanjuustolla.
Suosituksia ruuan valmistamiseen
Ruoanlaittoa tehdessä on aina oltava sellainen käsillä. valmistusvinkkejä tai suosituksia, jolla voit parantaa jokaista valmistetta tai reseptiä yksinkertaisesti ja nopeasti, mikä tekee ruoistasi ja esittelyistäsi erottuvan maun, värin, koostumuksen ja esityksen suhteen.
Puolestaan yhdessä näiden ehdotusten kanssa, jotka ovat sanoneet upeita perulaisen keittiön kokkeja ja uunin faneja jotka etsivät parannuksia jokaiseen ruokalajiin, saavutat suurempia opetuksia, joita resepti ei ehkä ole tehnyt selväksi, joita se ei ole selittänyt tai jotka sen ankaruuden vuoksi jättää selityksensä ulkopuolelle.
Tässä mielessä ja pyrkiessäsi siihen, että annoksesi tulee parhaalla mahdollisella tavalla, esittelemme sinulle tänään a luettelo suosituksista ja ehdotuksista jotta menestys on välitön, kun kokoat tämän ilon:
- Käytä tuoretta lihaa leikkaukset, jotka säilyttävät punaisen värin ja joissa on vähän rasvaa.
- Aja tähän reseptiin enkelihiusnuudelit jotta valmistus on herkkä ja sileä.
- ruoanlaiton aikana varmista, että sinulla on kaikki ainekset ja välineet käsillä, jotta valmistelu ei viivästy.
- Käytä aina laadukasta parmesaanijuustoa. Löydät tämän juuston erikoisliikkeistä valmistusajan ja happamuusindeksin mukaan.
- Mukana ruuan kanssa banaania, maniokkia tai esikeitettyjä perunoita. Voit myös tehdä joitain lisää riisiä tai pastaa sekoittaa keittoon.
Kalori- ja ravitsemusosuus
La Keitto minuuttiin Se on ruokalaji, jonka valmistuksen ja kokoamisen yksinkertaisuudesta huolimatta sen ravitsemukselliset panokset ovat erilaisiaTämä johtuu erilaisten eläin- ja kasviperäisten lajien yhdistelmästä. Kaiken kaikkiaan Keitto minuuttiin tarjoaa seuraavat ravintoaineet:
Jokaista 100 grammaa keittoa kohden löydämme:
- kalorit 150 gr
- rasva 5.5 gr
- hiilihydraatit 20.77 g
- proteiini 4.47 gr
- kolesteroli 19 mg
- kuitu 1.4 gr
- Sokeri 0.83 gr
- natrium 108 mg
- Potasio 85 mg
Lisäksi jokainen sen ainesosa sisältää vitamiineja, kivennäisaineita ja rasvoja. jotka auttavat tietyissä osissa jokaisen henkilön elimistön aktivoitumista, kasvua ja uusiutumista. Siksi on tärkeää, että sinulla on tarkat tiedot jokaisesta tässä reseptissä olevasta lihan, vihannesten ja vihannesten ravintoaineesta. Tässä muutama niistä:
Jokaista 100 grammaa naudanlihaa kohden
- kolesteroli 17.5 mg
- A-vitamiini 890 IU ja 11.56 mg
- B3-vitamiini 1456 mg
- B12-vitamiini 14.56 mg
- Fosfori 18.97 mg
- Vesi 19.87 mg
- Potasio 11.23 mg
Jokaista 100 ml:aa haihdutettua maitoa kohti saadaan:
- kalorit 13.4 gr
- Kokonaisrasva 8 gr
- Ácidos grasos saturdos 4.6 gr
- kolesteroli 29 mg
- natrium 10.6 gr
- Potasio 30.3 mg
- hiilihydraatit 10 gr
- proteiini 7 gr
- magnesium 2.4 gr
Jokaista 100 grammaa parmesaanijuustoa kohden on:
- kalorit 420 Kcal
- Kokonaisrasva 33 gr
- kolesteroli 105 gr
- natrium 621 mg
- Sokerit 0.5 gr
- proteiini 25 gr
- rauta 0.7 gr
- Calcio 72.1 gr
100 grammaa kananmunia
- kalorit 155 gr
- rasvat 11 gr
- kolesteroli 3.3 mg
- natrium 1.3 gr
- Potasio 1 gr
- magnesium 10 mg
- vitamina D 87 mg
Jokaista 100 grammaa nuudeleita kohden saamme:
- kalorit 130 gr
- Kokonaisrasva 0.3 gr
- natrium 35 mg
- hiilihydraatit 28 gr
- ravintokuitu 0.4 gr
- proteiini 2.7 gr
- magnesium 12 gr
