Hieno herkku ja enemmän kuin sopiva erikoistapahtumaan paistettuja lampaankyljyksiä. Joten jos rakastat meheviä ja erilaisia makuja sisältäviä liharuokia, paistetut lampaankyljykset sopivat sinulle parhaiten. Täydellinen jaettavaksi ja maistettavaksi vaikka vain silmällä. Jatka kanssamme ja opi valmistamaan tämä herkullinen resepti, jotta teet vaikutuksen ystäviisi ja makuusi.
Paistetun lampaankyljyksen resepti
Ainesosat
- 600 grammaa lampaankyljyksiä
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 oksaa tuoretta persiljaa
- 1 valkoinen sipuli
- Tuore rosmariini maun mukaan
- 2 isoa perunaa
- 1 lasillinen kuivaa puna- tai valkoviiniä
- Oregano jauhe
- Mustapippuria
- Suola maun mukaan
- Kasviöljy
Lampaankyljysten valmistus
- Aluksi meidän on esilämmitettävä uuni noin 200 asteeseen. Kuumennettaessa jatkamme valkosipulinkynsien hienontamista erittäin hienoksi.
- Sipuli voidaan leikata mieluiten viipaleiksi erottamalla jokainen sipulirengas toisistaan.
- Perunoiden kanssa voimme leikata ne viipaleiksi.
- Kaksi persiljan oksaa, pesemme ne hyvin ja hienonna niiden lehdet.
- Mukaan tulee olla sopivan kokoinen vuoka, joka soveltuu uuniin laittamiseen. Pataan lisäämme öljyn yhdessä hienonnettujen valkosipulinkynsien, myös oreganon ja rosmariinin kanssa ja jatkamme niiden yhdistämistä hyvin.
- Laitamme kyljykset vuokaan ja kyllästämme ne hyvin öljyn ja oksien seoksella. Meidän on suoritettava sama toimenpide lohkoperunoiden kanssa, jos haluat, voit käyttää keittiön harjaa.
- Sitten voimme lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan sekä kyljyksiin että perunoihin.
- Seuraavaksi kaada kuiva puna- tai valkoviini kyljyksien ja perunoiden päälle.
- Esittelemme vuoan ainesten kanssa aiemmin esilämmitetyssä uunissa. Annamme kotlettien paistaa 15 minuuttia toiselta puolelta ja sitten käännämme ne niin, että ne paistavat hyvin molemmin puolin.
- 30 minuutin paistamisen jälkeen tarjoile kyljykset perunoiden kanssa heti.
Vinkki herkullisiin paistettuihin lampaankyljyksiin
- Jos saat imeviä lampaankyljyksiä, voit valmistaa tämän ruuan herkimmän ja maukkaimman valmistuksen.
- Ota huomioon käyttämäsi öljytyyppi riippuen siitä, minkä maun haluat antaa annokselle, jos haluat säilyttää ainesten maun, käytä rypsi-, maissi- tai auringonkukkaöljyä, ne ovat jo neutraaleja. Voit lisätä erilaista silausta käyttämällä oliiviöljyä, joka lisäisi erottuvaa makua.
- Voit myös valita eri viinien välillä eri makujen saavuttamiseksi. Hienovaraisemman maun saamiseksi voit käyttää kuivaa valkoviiniä, mutta jos haluat saavuttaa vallitsevamman ja maalaisemman maun, voit käyttää punaviiniä, joka liittyy enemmän punaiseen lihaan.
- Tuoreiden rosmariinin oksien käyttäminen voi parantaa reseptisi makua huomattavasti.
- Toinen maun mukaan käytettävä ainesosa on kumina, jota voit lisätä reseptiin teelusikallisen. Timjami on toinen tervetullut ainesosa tähän valmisteeseen.
Paistettujen lampaankyljysten ravitsemukselliset ominaisuudet
Lampaanliha on todella hyödyllistä elimistöllemme, siinä on erinomaisia proteiineja, se sisältää myös runsaasti hermostolle tärkeitä B1- ja B12-vitamiineja, lihaksille sopivaa fosforia sekä rautaa ja sinkkiä, jotka toimivat antioksidantteina. . Mutta niiden ihmisten, jotka kärsivät ylipainosta tai korkeasta kolesterolista, tulisi syödä rasvansa.
