Cau Cau Cojinovasta

Tänä uutena päivänä palaamme nauttimaan kauniin Perumme herkuista, muiden merellisten erikoisuuksien kanssa, koska ruokalaji on monimuotoinen, näemme suuren valikoiman reseptejä, joissa kalalla on erittäin tärkeä päärooli, ja tänään jaa herkullinen Cau Cau Cojinovasta.

Cau Cau -reseptillä on melko erikoinen alkuperä, ja joidenkin kirjoittajien mukaan on olemassa useita hypoteeseja, jotka viittaavat sen alkuperään, syntyhetkistä lähtien. afrikkalaiset orjatSanotaan, että espanjalaiset valmistivat naudanlihasta valmistettuja ruokia ja heittivät eläimen sisäelimiä, joita orjat käyttivät ravintoonsa, lisäten yrttejä, vihanneksia ja keltapippuria. On myös sanottu, että se on alun perin Andien keittiöstä; kiinalaisten culíen muuttoliikkeestä, jotka käyttivät foneemia Caucau viittaamaan johonkin, joka oli leikattava paloiksi.

No, vaikka sen alkuperäisessä reseptissä sitä käytetään lehmän vatsaan, aiomme tehdä tämän hieno ja yksinkertainen ruokalaji Cojinovan kanssa, kalaa, jolle on tunnusomaista sen hallitseva ja herkkä maku, tiedämme, että tämä jumalallinen herkku maistuu miellyttävältä.

Suosittelemme tätä ruokaa a herkullinen lounas, myös perheen yhdistämistä tai ystäviesi kanssa, on huomattava, että se on melko yksinkertainen ja mukautuva budjettiisi, toivomme, että maistaa tätä merellistä herkkua, ja voit tuntea maamme juuret, koska se on yksi tyypillisistä ruoistamme.

Cau Cau de Cojinovan resepti

Ainesosat

Cau Cau de Cojinovan valmistus

Hyvät ystävät aloittaa Cau Cau:sta, teemme seuraavaa:

Ensin pilkomme kalamme pieniksi neliöiksi, maustamme suolalla ja pippurilla maun mukaan, voit myös lisätä valkosipulia, sitten käytämme pannua (varmista, että se on iso), johon lisäämme ½ kasviöljyä ja paistamme kunnes se näyttää kullankeltaiselta, se kestää noin 2 minuuttia. 

Toisaalta jauhamme 6 keltaista paprikaa ja pilkomme sipulin pieniksi paloiksi, samoin kuin 3 valkosipulinkynttä ja hyvää ruohoa, voit jättää sen kokonaiseksi, jos haluat, ja sitten laitamme pannulle ½ kasviöljyä tai oliiviöljyä (mitä haluat) laittaa hienonnetut ainekset pannulle, kun öljy on jo kuumaa, ja maustamme ne suolalla, pippurilla ja kuminalla, jota haluat maistaa, anna paistua sekoittaen jatkuvasti keskilämmöllä, kunnes näet sen hyvin kultaisena.

Sitten kuoritaan perunat, pilkotaan ne pieniksi kuutioiksi ja lisätään muhennosamme, lisätään myös lasillinen kiehuvaa vettä ja halutessasi voit lisätä vielä hieman suolaa ja pippuria oman maun mukaan. Anna kypsyä noin viisi minuuttia, kunnes peruna on keskikokoinen, sen ei välttämättä pitäisi olla täysin kypsää. Lisää sitten kala ja anna seistä vielä 5 minuuttia.

Kaikki valmiina, valmistaudumme lautaselle herkullisen Cau Cau de Cojinovamme kanssa ja tarjoamme sen jyväisen riisin kera (haluamasi määrä).

Ja kun kaikki on tehty, toivomme sinulle hyvää hyötyä, ja muista jakaa tämä resepti ystävillesi.

Vinkkejä herkullisen Cau Cau de Cojinovan valmistamiseen

Kuten useimmissa tapauksissa suosittelemme, muista ruuan tuoreuden merkitys, erityisesti kalan intensiivisemmälle ja mehevälle maulle.

Voit jauhottaa kalaa ennen paistamista, jotta se on rapea ja herkullinen.

Kun teet muhennosta, voit lisätä siihen hyvän yrtin varsia, jotka antavat herkullisen ja raikkaamman maun, valmiiksi valmistusvaiheessa voit poistaa ne muhennuksesta.

Varmista ennen kalan lisäämistä, että muhennos on mehukas, sillä kala imee itseensä paljon nestettä.

Toivotamme teille hyvää ateriaa, toivomme, että nautitte siitä ja mikä tärkeintä, muistakaa, että se on kreoliruoka maastamme, seuraavaan kertaan ystävät.

Ravintoarvo

Cojinova on erinomaista ravintoa kehollemme, koska se sisältää runsaasti kivennäisaineita, kuten kaliumia ja fosforia, sekä kalsiumia, rautaa, sinkkiä, seleeniä ja natriumia, mutta pitoisuus on pienempi. Tämä kala sisältää myös erilaisia ​​vitamiineja, kuten A- ja D-vitamiinia, jotka parantavat näköä ja edistävät kalsiumin imeytymistä, toisaalta se sisältää myös B9- ja B3-vitamiineja. Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, cojinova sisältää omega 3 -rasvahappoja, jotka auttavat ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia, alentavat kolesterolia ja triglyseridejä veressä, ja se sisältää myös foolihappoa, joka on erittäin tärkeää raskaana oleville naisille.

   On myös huomattava, että A-vitamiinin panos sen lisäksi, että se on hyvä antioksidantti, on yleensä erittäin tärkeä ravintoaine näön, kasvun, lisääntymisen, solujen jakautumisen ja immuniteetin kannalta. Toisaalta D-vitamiini on tärkein ravintoaine kalsiumin imeytymiselle luissa. Se voi myös säädellä muita kehon toimintoja, koska sillä on anti-inflammatorisia, antioksidanttisia ja suojaavia vaikutuksia hermostoon ja se tukee tervettä immuunijärjestelmääsi. Tosiasia ja yksi tapa aktivoida tämä vitamiini on käyttää auringonvaloa.

Toisaalta chilillä on suuria etuja terveydelle, jos käytämme sitä lukiessasi tavallisesti sen runsaan mausteisen maun vuoksi, jonka se antaa aterioillemme. Mutta näytän sinulle sen edut:

Auttaa alentamaan verenpainetta, joidenkin lääkäreiden mukaan chilipaprikan sisältämät A- ja C-vitamiinit antavat voimaa sydämen lihaksisille seinämille, mikä johtaa terveeseen sydän- ja verisuonijärjestelmään, ja jopa vahvana mausteena auttaa välttämään ylimääräistä suolaa. ateriat, mistä on suurta hyötyä verenpaineesta kärsiville.

Se täyttää afrodisiakin tehtävän.

Se auttaa painonpudotuksessa, sen lisäksi, että se auttaa meitä parantamaan aineenvaihduntaa lisäämällä chilipippuria päivittäisiin aterioihin, se sisältää kapsaisiiniksi kutsuttua yhdistettä sen termogeenisen vaikutuksen vuoksi, sen avulla keho voi polttaa kaloreita minuutteja sen nauttimisen jälkeen.

Helpota stressiä! Aivan oikein, se auttaa stimuloimaan hyvinvointihormoneja, kuten serotoniinia, auttamaan torjumaan masennusta ja lievittämään stressiä.

Ja lopuksi siitä on suurta hyötyä syövän ehkäisyssä. Kapsaisiini voi hyökätä syöpää vastaan ​​korostaen eturauhassyöpää, ja sillä on samanlainen vaikutus kuin lääkkeillä tämän taudin hyökkäyksessä.

Hämmästyttävä! kaikki terveellisen ruoan syömisen edut jokapäiväisessä elämässämme.