Cabrilla Adobo

Hyvät ystävät, toivomme, että olette erinomaisia ​​tänään, sillä jaamme kanssanne melko yksinkertaisen ja omituisen reseptin, jolla on myös voimakas maku, johtuen ainesosista, joita aiomme käyttää sen valmistuksessa. tämän ruokalajin pohja, joka luonnehtii meitä perulaisiksi. Aivan oikein, tänään kokkailemme herkkua nimeltä vaahtopää.

Yhdistämme kabrillan melko yleisillä ainesosilla. Koska olemme saaneet inspiraationsa hyvin yksinkertaisesta reseptistä, niille ihmisille, jotka ovat aina päättämättömiä valitessaan mitä syödä, meidän on tällä hetkellä syödä lounasta tai illallista, se ei vaadi paljon aikaa. Ja riittää, kun sanon, että sillä on melko korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet ja se on viimeistelty todella terve.

La ryhmittelijä Se on melko herkullinen kala, koska sen maku on sileä ja sen liha on kiinteää ja samalla rasvaista, mikä on herkullista ja ihanteellinen tämän tyyppiselle ruoalle, joka auttaa meitä selviämään ongelmista. Suosittelemme tätä ruokaa myös rennon tapaamiseen, perheen ja ystävien kanssa, koska ymmärrämme, että joskus pienille on vaikea jakaa makua kalaa ja äyriäisiä.

Älä missaa sitä ja pysy loppuun asti oppiaksesi tästä rikkaasta ja hauskasta merireseptistä.

Resepti Cabrilla Adobo

Ainesosat

Valmistelu Cabrilla Adobo

Aloita tästä herkullisesta Adobo de cabrillasta tai cabrilla en adobosta, se on oikein molemmilla tavoilla. Teemme seuraavat yksinkertaiset vaiheet, jotka helpottavat työtäsi:

1. Ensimmäiseksi tarvitset metalli- tai saveastian, johon valmistamme kastikkeen kabrillalle.
2. Lisää astiaan 1 kuppi vahvaa etikkaa, ¼ tl oreganoa, 2 tl jauhettua valkosipulia ja lisää sitten kuminaa, suolaa ja pippuria makusi mukaan.
3. Sitten tarvitset 1 kokonaisen cabrillan tai 1 kg fileinä, ja tällä kertaa käytämme fileitä. Jos aiot käyttää koko kabrillaa, leikkaa se fileiksi, jotta saat 6-8 kappaletta.
4. Aiot lisätä fileet säiliöön ja laitat 2 isoa sipulia, jotka aiot pilkkoa viipaleiksi, lisäämällä kaikki kastikkeen kanssa. Sekoitat sitä ja annat sen marinoitua 1 tunnin tai pidempään.
5. Lisäksi aiomme valmistaa muhennos kalalle. Laitat paistinpannulle ¼ kupillista öljyä paistamiseen, odota öljyn lämpenemistä. jo siinä vaiheessa lisäät 2 rkl jauhettua valkosipulia ja 1 rkl jauhettua punapippuria, sekoita aineksia, kunnes ne ovat hyvin kypsiä.
6. Paistamisen jälkeen kalafileet lisätään pannulle yhdessä kastikkeen kanssa, jossa ne marinoituivat, ja annetaan kypsyä miedolla lämmöllä 5 minuutin ajan.

Ja valmiina, kun aikaa on kulunut, olet valmistanut annoksesi, joka sopii mainiosti vaikka keltaperunoiden, bataattien tai sancochas-maissin, herkullisen salaatin kanssa. Halutessasi voit lisätä sen chili- tai valkosipulikastikkeella.

Vinkkejä herkullisen valmistukseen 

Meillä on tapana suositella tuoreen ruoan, erityisesti proteiinin, merkitystä. Koska tässä tapauksessa olemme käyttäneet kalaa, sinun on varmistettava, että se on tuoretta ja terveellistä kulutukseen, sillä tämä on olennainen tekijä saamasi maun suhteen.

Voit lisätä valmistamiimme kastikkeeseen sitruunaa, limettiä tai hyvin hapanta appelsiinimehua, jos etikkaa ei ole.

Tämä resepti voidaan valmistaa muun tyyppisestä kalasta tai proteiinista.

Se voidaan myös täydentää reilun annoksen kanssa riisiä ja salaattisuosituksiin kuuluu:

• Kana-pinaattisalaatti.
• Kana- ja kaktussalaatti.
• Runsas perunasalaatti munalla.
• Myös runsas oliiviöljyllä maustettu parsakaalisalaatti antaisi sille herkullisen vaikutuksen.

Ravintosisältö

Cabrilla on kalalaji, joka antaa miedon maun tähän reseptiin ja kuuluu valkoiseen kalaan. Tälle kalalle on ominaista runsaasti A-, D- ja B-vitamiineja, sen lisäksi, että se sisältää magnesiumia, kalsiumia, jodia, fosforia ja kaliumia, sille on ominaista sen rapea liha ja sitä käytetään pääasiassa pehmeissä aterioissa, kuten illallisissa ja jopa välipaloissa. .

 A-vitamiini tai retinoiinihappo on erittäin hyvä antioksidantti, joka auttaa suojaamaan soluja vapailta radikaaleilta, jotka voivat vaikuttaa sydänsairauksiin ja jopa syöpään. Se on myös ravintoaine, jolla on suuri vaikutus kasvuun, lisääntymiseen, immuniteettiin ja näkökykyyn.

B3-vitamiinilla tai niasiinilla on tärkeä rooli energian talteenotossa. Ruoassa ruoansulatuskanavan, ihon ja hermojen toiminnan avustamisen lisäksi yksi sen tehtävistä on poistaa elimistöstä myrkyllisiä aineita sekä steroidihormonien tuotantoa, samoin stressiin liittyvät hormonit.

 B9-vitamiinilla tai foolihapolla on erittäin tärkeitä ominaisuuksia, vaikka sitä otettaisiin raskauden aikana, se on elintärkeää, koska se on vastuussa kudosten kasvusta ja ylläpidosta. B12-vitamiini on vastuussa hermoston ylläpidosta, mikä on proteiinien käyttöä ja punasolujen muodostumista.

B6-vitamiinia tarvitaan vasta-aineiden tuotantoon. Se voi torjua infektioita, auttaa muodostamaan hemoglobiinia ja toimittamaan happea punasoluille.

D-vitamiini on kehomme toiminnalle välttämätön ravintoaine, sillä on monia elintärkeitä toimintoja oikean päivittäisen kehityksen kannalta. Auttaa vähentämään sydänsairauksien ja osteoporoosin mahdollisuutta tulevaisuudessa.

Joidenkin tutkimusten mukaan sillä on osoitettu olevan suuri merkitys kognitiivisten toimintojen ylläpitämisessä, koska ikääntyessämme tietyt toiminnot kehossa menetetään.

Auttaa vähentämään jäykkyyttä tai astman komplikaatioita.

Se vahvistaa immuunijärjestelmää niin pitkälle, että se suojaa sitä kaikenlaisilta viruksilta, joita yleensä näemme vilustumisena.