Kalabazina gehienbat urez osatutako barazkia da, eta kaloria gutxi ematen ditu gainera. Barazki hau askotan erabiltzen da entsaladak egiteko, baina egia esan oso polifazetikoa da, bere propietateak aprobetxatzeko, kalabazinarekin egin ditzakegun prestaketa goxoetariko bati buruz hitz egingo dugu. Egiteko erraza, merkea, azkarra eta zaporetsua, jarraitu gaitzazu nola prestatzen ikasteko kalabazin plantxan.
Kalabazin plantxan errezeta
Osagaiak
- 2 kalabazin
- Salt
- piper
- Oliba olio pixka bat
Kalabazina plantxan prestatzea
- Lehen urrats gisa, kalabazin biak hartuko ditugu, eta oso ondo garbitu ondoren, gutxienez zentimetro erdiko xerratan moztuko ditugu.
- Ondoren, xerra bakoitzean gatza eta piperra emango diogu dastatzeko. Xaflak ondu ditugunean, zartagin edo plantxa bat berotuko dugu eta oliba olioa jarriko dugu. Garrantzitsua da olioari gehiegikeriarik ez egitea, kalabazinak koipetsuak ez izatea saihesteko.
- Olioa tenperatura aproposan dagoenean, xerrak jarri, beheko aldea jada gorrituta dagoela nabaritzen duzunean irauli. Hemen libre zaude zuk nahi duzun moduan prestatzeko.
- Iradokizun gisa, xeren gainean gazta birrindua gehi dezakezu. Nahi den egosi-maila lortu ondoren, jarri xerrak paper xurgatzaile batean, gehiegizko olioa kentzeko.
Aholkua plantxan erretako kalabazin goxo bat egiteko
Saiatu tamaina onekoak eta freskoak diren kalabazinak aukeratzen.
Ez gehitu hainbeste olio frijitzea ekiditeko, gogoratu plantxan erreta daudela, beraz, olio gutxi behar da.
Kalabazina plantxan erretakoaz gain, zure afari arina osa dezakezu plantxan erretako beste barazki batzuk erabiliz, hala nola berenjena.
Kalabazinaren propietate nutritiboak
Kalabazina elikagaietan aberatsa den barazkia da, hala nola fosforoa, C bitamina, potasioa eta zuntza, baita beste mineral batzuetan ere. Kaloria gutxiko elikagaia da, horregatik pisua galtzeko dieta osasuntsuetan jatea aproposa da. Ezin hobea beganoentzat edo barazkijaleentzat.
