Humita gozoak

Gozo bat behar al duzu? edo Postre tradizionala nahi duzu? Hau da eskatzen duzuna, orduan gure prestaketa Humita gozoak zuretzat da. Bat direlako sarrera bikaina Peruk eskaintzen duen zaporetsuenaren ukitu bat probatu nahi duten ahosabai guztiak gozatzeko.  

du Humita gozoak Arto-oinarritutako opil aberatsak dira betegarri aberatsekin eta espezie batzuekin gozotu daitekeena. Horrez gain, egiteko errazak, errazak eta merkeak dira, eta mantenugai eta bitamina bereziak dituzte organismoa hazteko eta mantentzeko.

Hori guztia ikusita, oraindik ez baduzu haren berri elaborazioa, materialak eta bere historiaZatoz gurekin eta presta ditzagun!

Humita gozoen errezeta

Osagaiak

• 30 arto zartagin
• 8 artoa
• 1 eta ½ kopa esne likidoa
• 3 koilarakada unsalted gurina
• 2 koilarakada azukre marroia
• mahaspasa beltz erdia
• 4 koilarakada. plater zuria
• 1 edalontzi

Lanabesak

• 2 lapiko
• irabiagailuan
• Iragazkia
• pintza
• kazola
• metxa haria

Argibideak

1. Lapiko batean, gehitu hogeita hamar arto panka eta estali urez gainazalera arte. Utzi su ertainean 5 minutuz leundu arte.
2. Irabiagailu batean, xukatu pancas de choclo eta utzi guztiz xukatzen.
3. gero, artoa oskolatu eta koroak gorde.
4. Nahastu aleak elkarrekin kopa eta erdi esne likidoa.
5. Orain, beste lapiko batean, gehitu gatzik gabeko hiru koilarakada gurin eta su motelean urtu. Gehitu bi koilarakada azukre marroi eta egosi 15 minutu inguru. Nahasi beti osagaiak itsatsi edo erre ez daitezen.  
6. Gehitu mahaspasa beltz kopa erdi bat prestaketa nahasketatik kendu aurretik. Utzi hozten eta Jarri orearen zortziren bat bata bestearen gainean jarritako bi pancas de chocloren gainean.
7. Berehala, bete itzazu manjar zuri koilarakada erdi batekin, bildu beste bi arto pankatan eta lotu metxez. Errepikatu prozesu hau orea eta manjar zuria osorik agortu arte.
8. Momentu honetan, Cacelora batean, Oinarri gisa hasieran gordetako koroak sartu eta urez estali goiko aldean. Jarri haien gainean humita horiek prest eta egosten 25 minutu inguru. Kendu, atseden hartu eta zerbitzatu.

Aholkuak eta gomendioak

• Bada jendea egosi aurretik orea gehitu ohi duena, kanela-hauts edo makil pixka bat zaporea hobetzeko. Zure ahosabaiak zapore freskoagoa eta are exotiko bat eskatzen badu, osagai hau neurriz gehi dezakezu.
• Gomendatutako aukera bat da gehitu prestaketari dagoeneko egositako esnea azukrearekinr, Etxeko esne kondentsatua bezalaxe. Horrek edozein ukitu harrapatuko duen gozotasun ezberdina emango dio.

Nutrizio ekarpena

Postre edo sarrera aberats hau jatean, zure gorputzaren funtzionamendu egokirako beharrezkoak diren bitaminak eta mineralak eskuratu ahal izango dituzu, baita egun guztiz aktibo eta funtzional baterako energia zehatza jasotzeko aukera ere.

batekin batera Humita gozoa izango duzu:

• sodio: 344 mg
• koipeak: 13.2 gr
• karbohidrato: 22.6 gr
• zuntz: 2.6 gr
• azukre: 2.4 gr
• Proteinak 6.8 gr

Humita Goxoen Historia  

dotorea zara Humita gozoak perutarra, se tradizio gisa egiten dute Cuzcon, eskualdeko plater tipikotzat hartu izan baitira. Hala ere, Peruko beste estatu batzuetan asko kontsumitzen diren janari osasuntsuak dira, zeina beste Latinoamerikako herrialdeetara hedatu dira, non era ezberdinetan egiten diren.

Zure izena, "Humita" kitxuatik dator Huminta. Beste batzuek diote izena Paraguaitik datorrela guarani hizkuntzatik. Hala ere, onartuena kitxua da, mendeetako existentzia bati buruz hitz egingo ginatekeelako, guaraniekin gertatzen ez den zerbait.

Aldi berean, Perun, XVII. Humita gozoak arto lur-orearekin prestatzen ziren, panka hostoetan bilduta eta hainbat modutan beteta.. Hauen artean zapore gozoak eta gaziak zeuden, gazta, haragia, azukrea, mahaspasa, belar eta jakiekin; lapikoetan, lurreko labeetan egosi, besteak beste.

Datu dibertigarriak

• Prestaketa hau Antzinako inka populazioek kontsumitzen zuten espainiarren konkista baino lehen. Hala ere, badaude Hego Amerikako beste leku batzuetan ere prestatzen zirela dioen erregistroak, baina bakoitza bere tradizio eta toki eta osagaien arabera.
• du Humita gozoak Mexikoko uchepoen antzekoak dira, arto freskoarekin ere egiten direnak; baina azaletik baino ez dira antzekoak, nixtamalizatutako artoarekin egiten diren tamaleekin, alegia. arto-orea.