Edukinera salto egin

Berenjinak plantxan

Berenjena plantxan errezeta

Berenjenak dauka aldakortasun handia sukaldeanHarekin hainbat prestaketa egin daitezke, eta hemen horietako batean zentratuko gara. A la pancha alberjiniak plater goxoa da, perfektua cAperitibo edo afari arin gisaPrestatzeko nahiko azkarra eta erraza den errezeta da. Eta berenjenak badira ere kaloria gutxi, beste osagai batzuekin prestaketa batek propietate osasuntsu horiek alda ditzake, eta hemen kaloria gutxiko plater batean jarri nahi dugu arreta, pisu gehiago hartu gabe zapore gozoaz gozatu nahi dutenentzat aproposa.

Beraz, egon gurekin eta jarraitu gure errezeta irakurtzen alberjiniak plantxan, afari aberats eta osasuntsu batez edo hasierako sarrera bikainaz gozatu ahal izateko.

Berenjena plantxan errezeta

Berenjena plantxan errezeta

Plato afari arinak, sarrerakoa, barazkiak
Sukaldea Perukoa
Prestatzeko denbora 15 minutu
Sukaldaritza denbora 5 minutu
Total time 20 minutu
anoa 2 personas
kaloria 80kcal
Author theo

Osagaiak

  • 1 berenjena handi.
  • Oliba olio birjina estra pixka bat.
  • Gatza dastatzeko.
  • Oregano pixka bat.

Berenjinak plantxan prestatzea

  1. Berenjinak oso ondo garbitu eta xerra finetan mozten hasi. Berenjena zapore mingotsa duen barazkia da, beraz, prestatu aurretik zapore hori kentzea komeni da, horretarako xerrak ura eta gatza dituen ontzi batean sartu 10 minutu inguru, eta gero xukatu behar dituzu.
  2. Kontuan izan behar duzu berenjenaren mami zuria marroi bihur daitekeela, moztu ondoren egosteko denbora luzea behar bada. Beraz, onena plantxa aurretik berotzeko izatea da denbora aurrezteko.
  3. Jarri xerrak plater lau batean oliba-olioa eta gatza aplikatu ahal izateko, gero buelta eman prozedura bera errepikatzeko, kontuz ibili behar baino olio gehiago ez jartzeko, bi koilarakadarekin ondo baino hobeto dago.
  4. Jada parrilla berotuta, xerrak jarri eta gutxienez 2 minutuz egosten utzi, buelta eman eta beste aldean egosten, 5 minutu nahikoa izango dira zerbitzatzeko prest egon daitezen. Xerrei aplikatu diezun olioa nahikoa ez balitz, plantxan apur bat gehiago jarri dezakezu.
  5. Ondoren parrillatik kendu eta plater batean zerbitzatu, non oregano apur bat bota diezaiezun eta voila, orain dastatu dezakezu sarrera edo afari goxo hau.

Berenjinak plantxan ere ezin hobeto funtzionatzen du haragia eta oilaskoa bezalako beste otorduekin laguntzeko edo janari begetarianoa aukeratzen baduzu, errezeta honekin batera dezakezu beste prestaketa batekin, hala nola dilistak kroketak, etab.

Berenjinak plantxan prestatzeko aholkuak eta sukaldaritza aholkuak

Alberjiniak udazkeneko eta neguko denboraldirako ohikoagoak diren barazkiak dira, eta, beraz, urtaro horietarako prezio hobean lor ditzakezu.

Berenjinak plantxan ehundura kurruskaria izatea nahi baduzu, xerra bakoitza irinetik pasa dezakezu plantxan jarri aurretik.

Berenjinak plantxan erretakoekin oso itxura ona izan ohi duen osagaietako bat eztia da, modu honetan prestaketa zapore ezberdin baina bikainarekin gera daiteke. Bertsio hau prestatu nahi baduzu, goian aipatu dugun bezala alberjiniak egosi eta zerbitzatu ondoren ezti pixka bat jarri besterik ez duzu.

Berenjinak plantxan erretako aproposa den beste osagai bat ahuntz gaztaz lagunduta da, platerari kaloria gehiago emango liokeen arren, zapore goxoa ere emango lioke.

Prestaketa honi saltsa arin bat gehi diezaiokezu, aguakatea edo jogurt saltsa, edo zerbait kalorikoagoa, adibidez, etxean prestatutako maionesa bat. Plater hau zure irudimenaren eta sormenaren esku dago.

Berenjinen plantxan erretako elikagaien propietateak

Berenjiniak oso balio kaloriko baxuak ditu, 30 kcal inguru 100 gramoko, proteina eta gantz gutxi ematen ditu, %92 urez osatuta dago. Zuntz eta mineraletan aberatsa da, hala nola burdina, sufrea, kaltzioa eta potasioa, eta B eta C bitaminak ditu.

Parrilan prestatuz, kaloria maila baxua mantenduko dugu eta kaloria gutxiko dietak egiten dituzten pertsonentzat plater aproposa izango da. Barazkijaleek eta beganoek asko erabiltzen duten janaria da.

4.5/5 (2 berrikuspenak)