Errezeta honekin Ahate konfitatua fruitu lehorrekin eta udareekin eta etxeko guztiek plater guztiz iraultzaile batez gozatzeko aukera izango dute familia mahaian Gabon eta Urtezahar gaueko festetan. MiComidaPeruanan nahi dugulako besteekiko ezberdina den errezeta bat egotea, eta horregatik oraingoan Gabonetako Ahate goxo bat prestatu dugu, prestatzen oso erraza eta ondo apainduta.
Jarraitu irakurtzen eta deskubritu MiComidaPeruanaren eskutik Nola egin Ahate konfitatua fruitu lehorrekin eta udareekin Gabonetarako, Harritu egingo zara zein erraza den errezeta!
Ahate konfitatu errezeta fruitu lehorrak eta udareekin
Osagaiak
- 4 ahate izter
- 200 gramo aran lehorrak
- 100 gramo abrikot lehorrak
- 60 gramo pinazi
- 4 madari
- 2 patata
- 1 kopa chicha
- 1/4 kopa brandy
- 2 koilarakada ozpin murrizketa
- Oilasko zopa
- Oliba olio birjina estra
- Ezkaia eta erromeroa
- 2 koilarakada azukre
- Gatza eta piperra
Ahate konfitatua fruitu lehorrekin eta madariekin prestatzea
- Ahatea prestatzeko prestatzen dugu, gehiegizko koipea kenduz. Gatza, piperbeltza eta erromeroa eta ezkaia botatzen ditugu.
- Berotu olioa zartagin batean eta jarri izterrak azaletik. Bi aldeetatik gorritu, gehitu txitxa eta trufa birrindua. Sua itzali, jarri ahatea bere labeko xaflan zartagineko zukuekin, ezer itsats ez dadin (geratzen bada, gehitu ur pixka bat, berotu askatu dadin eta gehitu labeko erretilura).
- Udareak garbitu eta erretilu batean jarri, pinaziak gehitu eta aurretik 200 º C-tan berotutako labera eraman ordubetez.
- Orain zartagin batean, irakiten aranak eta abrikotak brandyarekin, kendu puzten direnean eta gorde.
- Udareak labetik atera eta patata zurituak, onduak eta oliba olio zorrotada batekin, izterrak ozpin-erredukzioarekin garbitu, erretilua saltsa gabe geratu ez dadin eta noizean behin salda pixka bat gehitu, beste ordu batez egosi patatak bigundu arte, labea itzali baino apur bat lehenago, gehitu aranak eta abrikotak erretilura, udareak erretilu txiki batean jarri, azukrea hautseztatu eta labean sartu behar diren leku batean. ez erre, ahate konfitatua eta fruituak prest daudenean, atera labetik eta zerbitzatu erretilu batean edo banakako plateretan.
Ahate konfitatuaren propietate nutritiboak fruitu lehorrekin eta udareekin
- Ahate-haragian B bitamina konplexua eta burdina, zinka eta fosforoa bezalako mineralak aurkitzen ditugu.
- Fruitu lehorrak eguneroko dietan behar den zuntz kopuru ona ematen du.
Gehiago bila Gabonetarako errezetak eta Urte Berria? Garaiz iristen zara, animatu opor hauetan gomendio hauekin:
Errezeta gustatu bazaizu Ahate konfitatua fruitu lehorrekin eta udareekin, gure kategorian sartzea gomendatzen dizugu Gabonetako errezetak. Peruko errezeta hau irakurtzen dugu. Gozatu!
