Supp a la minuta on odav, kerge ja kiirelt valmiv isetehtud supp, mille retsept on tuntud juba XNUMX. sajandi lõpust koos itaalia emigrantide Peruusse saabumisega.
See maitsev roog algselt See on valmistatud õhukeste nuudlitega ja puistatakse üle parmesani juustuga. mis on valmistamise salajane puudutus ja see, mis annab roale erilise ja kordumatu maitse, rõõmustades iga sööja maitset.
Praegu siiski Suppi a la minuta tehakse sibula, küüslaugu, tomati ja hakklihaga (kas kana, kala või sealiha) olenevalt kliendi eelistusest. Kuid selle peamine koostisosa on väga väikesteks tükkideks hakitud veiseliha; hiljem selle keetmise ajal lisatakse inglikarva nuudlid, munad, piim ja kuivatatud pune.
Supi retsept a la minute
Koostis
- 250 gr väikesteks tükkideks lõigatud veiseliha
- ½ tassi aurutatud piima
- 100 gr inglikarva nuudleid (kõige õhemad, mida turg meile pakub)
- 5 tassi keeva veega
- ½ tassi peeneks hakitud sibulat
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 2 munad
- 1 supilusikatäis pune
- 2 tl panca tšillipastat
- 3 supilusikatäit taimeõli
- Sool maitse järgi
- Pipar maitsta
Materjalid ja riistad
- sügav pann
- Nuga
- Lõikelaud
- Puust lusikas
- Mört
- Kauss
Ettevalmistus
- Eelistatavalt pannil sügav või sügav, kuumuta õli.
- Haki sibul sisse väikesed tükid või õhukesed ribad ja purusta küüslauk.
- Aseta sibul, küüslauk ja panca tšillipasta praadima umbes 5 minutiks või kuni sibul on kristalne.
- Võtke liha ja lisage see sofritosse, lase maitsetel 10 minutit igast lihatükist imbuda või kuni toit muutub kuldpruuniks.
- Lisa pannile 5 tassi keedetud vett ja laske riskide või katastroofide vältimiseks mõõdukal kuumusel ilma kaaneta keema.
- Lõpetage ettevalmistus koos inglijuuste nuudlid ja lase veel 5 minutit keeda.
- integreerida munad kergelt vahustatud, segage segu õrnalt umbes 5 minutit ja maitsestage soola ja pipraga.
- Enne serveerimist lisa aurutatud piim ja kuivatatud pune hõõruge seda kätega nii, et see oleks hästi jahvatatud ja selle lehed ja varred ei istu.
- Laske segul umbes 5 minutit puhata. samale pannile, kus kõik küpsetati, kõrbe hästi kaetud, et maitsed oleksid kontsentreeritud.
- Parandage vähese soolaga ja serveerige a sügav taldrik või kauss, mis on kaunistatud parmesani juustuga.
Soovitused roa valmistamiseks
Toiduvalmistamisel on alati vaja, et see oleks käepärast. ettevalmistamise näpunäiteid või soovitusi, mille abil saate iga valmistise või retsepti lihtsalt ja kiiresti uuesti täiustada, mis muudab teie toidud ja esitlused silma, maitse, värvi, tekstuuri ja esitusviisi poolest.
Omakorda koos nende ettepanekutega, mis on öeldud poolt suurepärased Peruu köögi kokad ja pliidifännid mis otsivad iga roa täiustusi, saavutate suuremaid õpetusi, mida võib-olla retseptis üldiselt ei ole selgeks tehtud, mida pole selgitatud või mida see oma range olemuse tõttu oma selgitustest kõrvale jätab.
Selles mõttes ja otsides, et teie roog tuleks välja parimal viisil, esitleme täna teile a soovituste ja soovituste loetelu nii et teie edu selle naudingu kokkupanemisel on peatne:
- Kasutage värsket liha lõiked, mis säilitavad punase värvuse ja vähese rasvasisaldusega.
- Sõida selle retsepti järgi inglijuuste nuudlid et preparaat oleks õrn ja sujuv.
- toiduvalmistamise ajal veenduge, et teil on kõik koostisosad ja nõud käepärast, et ettevalmistus ei viibiks.
- Kasutage alati kvaliteetset parmesani juustu. Selle leiate spetsialiseeritud juustupoodidest vastavalt valmistamisajale ja happesuse indeksile.
- Lisa roa juurde banaanid, maniokk või aurutatud kartul. Võite ka mõnda teha täiendav riis või pasta supiga segamiseks.
Kalorite ja toitumisalane panus
La Supp minutini See on roog, mille valmistamine ja kokkupanek on lihtne, selle toiteväärtus on mitmekesine, seda tänu erinevate loomset ja taimset päritolu liikide kombinatsioonile. Kokkuvõttes, Supp minutini pakub järgmisi toitaineid:
Iga 100 g supi kohta leiame:
- Kalorid 150 gr
- Rasv 5.5 gr
- Süsivesikud 20.77 g
- Valk 4.47 gr
- Kolesterool 19 mg
- kiud 1.4 gr
- Suhkur 0.83 gr
- Naatrium 108 mg
- Kaalium 85 mg
Lisaks sisaldab iga selle koostisosa vitamiine, mineraale ja rasvu. mis teatud osades aitavad kaasa iga inimese organismi aktiveerumisele, kasvule ja taastumisele. Sel põhjusel on oluline, et teil oleks täpne teave iga selles retseptis sisalduva toitaine kohta lihas, köögiviljades ja köögiviljades. Siin on mõned neist:
Iga 100 grammi veiseliha kohta
- Kolesterool 17.5 mg
- A-vitamiin 890 RÜ ja 11.56 mg
- Vitamiin B3 1456 mg
- Vitamiin B12 14.56 mg
- Fosfor 18.97 mg
- Vesi 19.87 mg
- Kaalium 11.23 mg
Iga 100 ml aurustunud piima kohta saame:
- Kalorid 13.4 gr
- Kogu rasv 8 gr
- Ácidos grasos saturdos 4.6 gr
- Kolesterool 29 mg
- Naatrium 10.6 gr
- Kaalium 30.3 mg
- Süsivesikud 10 gr
- Valk 7 gr
- Magneesium 2.4 gr
Iga 100 grammi parmesani juustu kohta on:
- Kalorid 420 Kcal
- Kogu rasv 33 gr
- Kolesterool 105 gr
- Naatrium 621 mg
- Suhkrud 0.5 gr
- Valk 25 gr
- Hierro 0.7 gr
- Calcio 72.1 gr
100 grammi munad
- Kalorid 155 gr
- Rasvad 11 gr
- Kolesterool 3.3 mg
- Naatrium 1.3 gr
- Kaalium 1 gr
- Magneesium 10 mg
- Vitamiin D 87 mg
Iga 100 grammi nuudlite kohta saame:
- Kalorid 130 gr
- Kogu rasv 0.3 gr
- Naatrium 35 mg
- Süsivesikud 28 gr
- kiudaine 0.4 gr
- Valk 2.7 gr
- Magneesium 12 gr
