Kartuli ja punaste tomatitega kanahautiste retsept

Kana on enamiku Peruu gastronoomiaroogade üks peamisi koostisosi, mida iseloomustab olemine õrn, mahlane ja imeline mitmekülgsuse ja maitse poolest retseptides nagu hautatud kana, küpsetatud, grillitud ja isegi kastmes.

Kuid täna ei ole see loomse päritoluga valk ainuke koostisosa, mis annab igale seda tarbivale inimesele ainulaadse ja erilise maitse, sest see ühendatakse kahe elemendiga, mis muudavad retsepti näitlikuks ja mis omakorda. Need annavad tuntud roale värvi ja konsistentsi, kanahautis kartulite ja punaste tomatitega.

Kanahautis kartulite ja punaste tomatitega

Koostis

• 4 nahata kanatükki (eelistatult reie või rinnatükk)
• 1 punane või lilla sibul
• ½ tassi võid
• 3 suurt kartulit
• 1 tass rasket koort
• 1 suur punane paprika
• 4 punast paprikat
• 4 suurt küpset punast tomatit
• 1 tass taimeõli
• Peotäis sellerilehti
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Oregano pulber maitse järgi

Materjalid

• Nuga
• Lusikas
• Sügav pott  
• Praepann
• Lõikelaud
• Köögirätikud
• Blender või protsessor
• Lame plaat

Ettevalmistus

1. Pane tomatid, sibul, paprika, sellerilehed, tšilli ja tass vett blenderisse, töötle iga koostisosa ühtlaseks massiks. homogeenne pasta. Võtke konteinerist välja ja reserveerige.
2. laua peal tükelda kanatükid kaheks-kolmeks tükiks, et valgu esitlus roas oleks elegantsem.
3. Pane potti tilk õli, lase veidi kuumeneda ja lisa näpuotsatäis pipart, veidi pune ja soola (see on selleks, et õli maitsed endasse tõmbaks ja need sügavalt kana sisse integreeriks), lisa kohe kana. ja lase 10 minutit sulgeda või kuni kuldse välimuseni.
4. Enne leegi väljalülitamist, kus kana küpseb, lisage segatud segu ja ½ tassi võid. Lase vastava potikaanega tasasel tulel 20 minutit küpseda.
5. Vahepeal pese ja koori kartulid. Olge valmis lõikama need vastavalt oma maitsele kuubikuteks või neljandikku.
6. Kontrollige kana ja veenduge, et kaste ei oleks kuiv, vastasel juhul lisa pool tassi vett. Samal ajal lõpeta valmistamine kartulite ja piimakoorega, lase küpseda 20–25 minutit.
7. Kui küpsetusaeg on möödas, tõsta tulelt ja lase seista 5 minutit.
8. Serveeri lamedal taldrikul koos riis, leib või pasta.

Näpunäiteid hea kanahautise valmistamiseks kartulite ja punaste tomatitega

See retsept on nii vana ja maitsev, et See on põlvest põlve edasi antud sooviga, et iga pereliige saaks seda paljundada, seega on tõenäoline, et täna väljendatud valem pärineb tädilt, vanaemalt või emalt, kes on seda meiega jaganud, nii et iga lugeja võtab selle omaks ja ennekõike naudib seda.

El Kanahautis kartulite ja punaste tomatitega See on lihtsa valmistamisega roog, mis sisaldab koostisosi, mida on väga lihtne saada, nii tervislik ja toitev, et ei pea muretsema selle kalori- ega rasvasisalduse pärast. Kui aga valmistate rooga esimest korda, siis siinkohal tutvustame teid mõned näpunäited, mis aitavad teil valmistuda ja saavutada edukaid tulemusi.

1. Valige kvaliteetne liha: Esimene samm selle suurepärase retsepti järgi parima hautise saamiseks on on ideaalne lihatüüp. Kuigi kõik koostisosad peavad olema värsked (parimate tulemuste saavutamiseks), on kanal põhiroll maitses. Värskus, lõiketüüp ja muud toote kvaliteediga seotud aspektid on maitsva roa tagamiseks üliolulised.
2. Aeglane küpsetamine: Kannatlikkus on voorus, mis peab igas inimeses selle loomisel kaudselt väljenduma Kanahautis kartulite ja punaste tomatitega. Ettevalmistus nõuab parimate tulemuste saavutamiseks aega. Lisaks on üks hea toiduvalmistamise võti küpseta kõike madalal kuumusel, sel viisil on kanaliha pehmem, saavutades selle sissevõtmisel parema tekstuuri ja tunde.
3. Valige head kartulid ja tomatid: Lisaks kana kartulid ja tomatid peavad olema värsked ja suurepärase kvaliteediga. Veenduge, et kartul oleks küps, ilma roheliste toonideta ja ilma kummaliste aukudeta. Samal viisil kontrollige, kas tomatid on mahlased, kõvad ja ilma ebameeldiva maitseta.
4. Survekeetja kasutamine: Kui keegi ütleb teile, et te ei saa selle retsepti valmistamiseks kiirkeedukatega kasutada, olete kuulanud ainult kurte, sest selle kõige juures on oluline, et kana oleks hästi küpsetatud, et saada soovitud tekstuuri. Kui see on teie jaoks praktilisem võtke kiirkeetja ja küpsetage kõik ühe hooga, tehke seda, kuid kui saate oodata ja olla traditsioonilisem, kasutage tavalist potti või panni.
5. Valmista hautis ette: Varem kommenteerisime, et selle roa valmistamisel tuleb varuda kannatust ja nüüd rõhutame seda soovitust veelgi. Andke endale roogade valmistamiseks aega, haki kõik, naudi protsessi ja maitse seltskonnas.
6. Ärge unustage puljongit: Et anda oma hautisele kõrgem tase, võid kanapuljongiga asendada vett. See võimaldab teil lisada köögivilju, andes oma roale uue maitse.

Naljakad faktid

Oma iidse ja reisimise tõttu ei ole see taldrik andmetest vabastatud huvitav, uudishimulik ja informatiivne. Siin on mõned neist:

• Hautise värvus varieerub valgest kahvatukollaseks olenevalt valmistisesse lisatud või või margariini kogusest või helepunane kuni sügavpunane olenevalt tomatitest ja nende suurusest. See hautis võib olla ka kastme paksusega erinev, sest olenevalt küpsetusajast ja kasutatud vee hulgast võib see olla väga õhuke või üsna paks.  
• Kanahautis kartulite ja punaste tomatitega valmistatakse a suur malmist või roostevabast terasest pott sageli vabas õhus, see tähendab maja siseõues, kaminas, grilli lahtisel tulel.
• Seda tüüpi roog ka nimetatakse "kuumaks kanaks" sest see on algselt hautis, mis koosneb aurutatud kanatükkidest tomatipõhises puljongis, piimakoorest, võist, maitsestatud soola ja pipraga.
• Ka Kanahautis kartulite ja punaste tomatitega on selle jaoks lohutav menüü kõrge valgu, mineraalainete, toitainete sisaldus ja minimaalne kogus rasva.
• See on preparaat, mida tarbitakse Euroopa kõige külmematel aastaaegadel. Nendes riikides valmistavad nad hautist enamikul üritustel, mis toimuvad septembrist detsembrini tõsta kehatemperatuuri külma ohvrite eest ja eest külaliste võõrustamine koosolekutel, pidudel, õhtusöökidel, heategevuses või heategevuses.