Supo a la minuta estas malmultekosta, malpeza kaj rapida memfarita supo por prepari, kies recepto estas konata ekde la fino de la XNUMX-a jarcento kun la alveno de italaj elmigrintoj en Peruo.
Ĉi tiu bongusta plado origine Ĝi estas farita per maldikaj nudeloj kaj ŝprucita per parmesana fromaĝo. kiu estas la sekreta tuŝo de la preparado kaj tiu, kiu donas apartan kaj unikan guston al la plado por la ĝojo de la palato de ĉiu manĝanto.
Tamen nuntempe Supo al la minuta estas farita kun cepo, ajlo, tomato kaj muelita viando estas aldonita (ĉu kokido, fiŝo aŭ porkaĵo) laŭ la prefero de la kliento. Sed, ĝia ĉefa ingredienco estas bovaĵo pikita en tre malgrandajn pecojn; poste dum ĝia kuirado, la anĝelharaj nudeloj, ovoj, lakto kaj sekigita origano estas aldonitaj.
Recepto de supo je minuto
Ingrediencoj
- 250 gr da bovaĵo tranĉita en malgrandajn pecojn
- ½ taso vaporigita lakto
- 100 gr da anĝelharaj nudeloj (la plej maldika, kiun proponas al ni la merkato)
- 5 tasoj da bolanta akvo
- ½ taso fajne pikita cepo
- 1 najlo de ajlo hakita
- 2-ovoj
- 1 kulero da origano
- 2 kuleretoj da pasto de panca kapsiketo
- 3 kuleroj da vegetala oleo
- Salo al gusto
- Pepero por gustumi
Materialoj kaj iloj
- profunda pato
- Tranĉilo
- Tranĉtabulo
- Ligna kulero
- Pistujo
- Bovlo
Preparado
- En pato, prefere profunda aŭ profunda, varmigi la oleon.
- Haki la cepon en malgrandaj pecoj aŭ maldikaj strioj kaj dispremu la ajlon.
- Metu la cepon, ajlon kaj panka kapsiketon por friti dum proksimume 5 minutoj aŭ ĝis la cepo estas kristala.
- Prenu la viandon kaj aldonu ĝin al la sofrito, lasu la gustojn trapenetri ĉiun pecon da viando dum 10 minutoj aŭ ĝis manĝaĵo fariĝas ora bruna.
- Aldoni al pato 5 tasoj da kuirita akvo kaj boligu super modera varmego sen kovrilo por eviti riskojn aŭ katastrofojn.
- Kompletigu la preparadon per nudeloj de anĝeloj kaj lasu boli dum 5 pliaj minutoj.
- integri la ovojn malpeze vipita, milde movu la miksaĵon dum ĉirkaŭ 5 minutoj kaj spicu per salo kaj pipro al gusto.
- Antaŭ servi aldonu la vaporigitan lakton kaj sekigitan origanon frotante ĝin per la manoj, por ke ĝi estu bone muelita kaj ĝiaj folioj kaj tigoj ne sidas.
- Lasu la miksaĵon ripozi dum ĉirkaŭ 5 minutoj. en la sama pato kie ĉio estis kuirita, dezerto bone kovrita por ke la gustoj koncentriĝu.
- Korektu per iom da salo kaj servu en a profunda telero aŭ bovlo ornamita per parmesana fromaĝo.
Rekomendoj por la preparado de la plado
Dum kuirado, ĉiam necesas havi unu ĉemane. preparaj konsiletoj aŭ rekomendoj, per kiu vi povas replibonigi ĉiun preparaĵon aŭ recepton simple kaj rapide, kiu elstarigos viajn pladojn kaj prezentaĵojn laŭ gusto, koloro, teksturo kaj prezento.
Siavice, kune kun ĉi tiuj sugestoj, kiuj estas diritaj de grandaj kuiristoj de perua kuirarto kaj ŝatantoj de la forno kiuj serĉas la plibonigojn de ĉiu plado, vi atingos pli grandajn instruojn, kiujn eble la recepto ĝenerale ne klarigis, ke ĝi ne klarigis aŭ ke, pro sia rigora naturo, ĝi tenas ekster sia klarigo.
Tiusence, kaj serĉante ke via plado eliru en la plej bona maniero, hodiaŭ ni prezentas al vi a listo de rekomendoj kaj sugestoj por ke via sukceso estas baldaŭa kiam oni kunmetas ĉi tiun ĝojon:
- Uzu freŝan viandon tranĉoj kiuj subtenas ruĝan koloron kaj kun malmulte da graso.
- Vetu por ĉi tiu recepto nudeloj de anĝeloj por ke la preparado estu delikata kaj glata.
- en la momento de kuirado certigu, ke vi havas ĉiujn ingrediencojn kaj ilojn mane, por ke la preparado ne prokrastiĝu.
- Ĉiam uzu bonkvalitan parmezan fromaĝon. Vi povas trovi ĉi tion en specialigitaj fromaĝbutikoj laŭ la tempo de fabrikado kaj ĝia acidindico.
- Akompanu la pladon kun bananoj, manioko aŭ kuiritaj terpomoj. Vi ankaŭ povas fari kelkajn plia rizo aŭ pasto miksi kun la supo.
Kontribuo kaloria kaj nutra
La Supo al la minuto Ĝi estas plado kiu, malgraŭ esti simpla pri preparado kaj muntado, ĝiaj nutraj kontribuoj estas diversaj, ĉi tio danke al la kombinaĵo de malsamaj specioj de kaj besta kaj planta origino. Entute, la Supo al la minuto provizas la jenajn nutraĵojn:
Por ĉiu 100 gr da supo ni trovas:
- Kalorioj 150 gr
- Dika 5.5 gr
- Karbonhidratoj 20.77 g
- Proteino 4.47 gr
- Kolesterolo 19-mg
- Fibro 1.4 gr
- Sukero 0.83 gr
- Natrio 108-mg
- Kalio 85-mg
Krome, ĉiu el ĝiaj ingrediencoj enhavas vitaminojn, mineralojn kaj grasojn. kiuj helpas, en certaj partoj, al la aktivigo, kresko kaj regenerado de la organismo de ĉiu homo. Tial gravas, ke vi havu la ĝustajn informojn pri ĉiu nutraĵo, kiu ekzistas en ĉi tiu recepto en la karnoj, legomoj kaj legomoj. Jen kelkaj el ili:
Por ĉiu 100 gramoj da bovaĵo
- Kolesterolo 17.5-mg
- Vitamino A 890 IU kaj 11.56 mg
- Vitamino B3 1456-mg
- Vitamino B12 14.56-mg
- Matĉo 18.97-mg
- Akvo 19.87-mg
- Kalio 11.23-mg
Por ĉiu 100 ml da vaporigita lakto ni ricevas:
- Kalorioj 13.4 gr
- Totala graso 8 gr
- Acidos grasos saturados 4.6 gr
- Kolesterolo 29-mg
- Natrio 10.6 gr
- Kalio 30.3-mg
- Karbonhidratoj 10 gr
- Proteino 7 gr
- Magnezio 2.4 gr
Por ĉiu 100 gramoj da Parmesana Fromaĝo estas:
- Kalorioj 420 Kcal
- Totala graso 33 gr
- Kolesterolo 105 gr
- Natrio 621-mg
- Sukeroj 0.5 gr
- Proteino 25 gr
- Fero 0.7 gr
- Calcio 72.1 gr
Por 100 gramoj de ovoj
- Kalorioj 155 gr
- Grasoj 11 gr
- Kolesterolo 3.3-mg
- Natrio 1.3 gr
- Kalio 1 gr
- Magnezio 10-mg
- Vitamino D 87-mg
Por ĉiu 100 gramoj da nudeloj ni ricevas:
- Kalorioj 130 gr
- Totala graso 0.3 gr
- Natrio 35-mg
- Karbonhidratoj 28 gr
- dieta fibro 0.4 gr
- Proteino 2.7 gr
- Magnezio 12 gr
