Vi ne devas esti profesia kuiristo por prepari a Melagro plenigita per nuksoj por Kristnasko. Dum ĉi tiu tuta tempo, kiam mi konigis miajn receptojn kaj peruajn kuirajn sekretojn, mi kontrolis ĝin kaj mi volas dividi ĝin denove kun vi ĉiuj, por ke same kiel mi, vi ankaŭ povu ĝui unikan guston kaj momenton.
En ĉi tiu okazo, mi montros al vi bongustan version de la Kristnaska Melagro, sed se vi ne volas plenigi ĝin per nuksoj, en mycomidaperuana mi ankaŭ instruas kiel fari Turkion plenigitan per vinberoj por Kristnasko.
Melavera Recepto Plenigita kun Nuksoj
Ingrediencoj
- 1 meleagro pezanta ok kilogramojn aŭ pli
- 2 tasoj da pikitaj nuksoj (sekvinberoj, arakidoj, juglandoj)
- 1/4 kilogramo da pikita viando (bovaĵo aŭ porkaĵo)
- 100 gramoj da pikita ŝinko
- 100 gramoj da pikita lardo
- 1 malgranda paketo da butero
- 1 taso da krutonoj
- 1 taso da pikita celerio
- 2 litroj da fruktosuko (persiko aŭ piro)
- 2 kuleroj da faruno
- blanka vino
- Salo kaj pipro
Preparado de meleagro plenigita per nuksoj
- Ni malfrostas la meleagron el la fridujo, de unu tago al la alia de ĝia preparado. Ĝi ne estas tro multe, lavu kaj purigu ĝin kaj metu ĝin al trempi dum la nokto kun la persiko aŭ pira suko, turnante ĝin de tempo al tempo.
- En pato, metu du kulerojn da butero, fritu la lardon, ŝinkon kaj rezervu.
- En la sama graso en la pato, fritu la pikitan viandon. Aldonu la cepon, celerion, nuksojn, krutonojn kaj blankan vinon.
- Lasu la plenigaĵon malvarmigi. Brosu la internon kaj eksteron de la meleagro per butero, salo kaj pipro. Plenigu kaj fermu.
- Nun malplenigu la farunon en fornan sakon, skuu por distribui ĝin egale, enmetu la meleagron kaj fermu bone. Faru tri incizojn en la sako, por ke la meleagro eliru tre suka.
- Metu en la fornon kaj rezervu la sukon, kiun la meleagro liberigis, por fari la saŭcon kun la kuiraj sukoj kune kun la gibeloj.
Akompanu la plenigitan meleagron kun bona garnaĵo de pureo, kuiritaj legomoj, salato kaj kremo de celerio aŭ fungoj. Ĝuu!
Nutraj propraĵoj de figoj
Pro sia alta fibro enhavo, sekaj figoj favoras intestan transiton, malhelpante estreñimiento.
Serĉante pli receptoj por Kristnasko kaj novjaron? Vi alvenas ĝustatempe, inspiriĝu dum la Kristnaskaj ferioj kun ĉi tiuj, kiujn ni rekomendas:
Se vi ŝatis la recepton por Sekfrukto plenigita meleagro, ni sugestas vin eniri nian kategorion de Kristnaskaj Receptoj. Ni legas en la sekva perua recepto. Ĝuu!
