Preterpasi al enhavo

Recepto por kokaj kuiraĵoj kun terpomoj kaj ruĝaj tomatoj

Recepto por kokaj kuiraĵoj kun terpomoj kaj ruĝaj tomatoj

Kokido estas unu el la ĉefaj ingrediencoj en la plej multaj peruaj gastronomiaj pladoj, kiu estas karakterizita per esti mola, suka kaj mirinda rilate al ĉiuflankeco kaj gusto en receptoj kiel kuirita kokido, bakita, rostita kaj eĉ en saŭco.

Tamen hodiaŭ ĉi tiu proteino de besta origino ne estos la sola ingredienco por doni unikan kaj specialan guston al la palato de ĉiu homo, kiu ĝin konsumas, ĉar ĝi kuniĝos kun du elementoj kiuj faros la recepton spektaklo kaj tio siavice. ili donos koloron kaj konsistecon al konata plado, la kokido stufaĵo kun terpomoj kaj ruĝaj tomatoj.

Kokida Stufaĵo kun Terpomoj kaj Ruĝaj Tomatoj Recepto

Recepto por kokaj kuiraĵoj kun terpomoj kaj ruĝaj tomatoj

Platono Ĉefa plado
Kuiri Perua
Prepara tempo 20 minutoj
Kuira tempo 1 monto
Totala tempo 1 monto 20 minutoj
Porcioj 4
Kalorioj 225kcal

Ingrediencoj

  • 4 senhaŭtaj kokaj pecoj (prefere femuro aŭ brusto)
  • 1 ruĝa aŭ purpura cepo
  • ½ taso da butero
  • 3 grandaj terpomoj
  • 1 taso peza kremo
  • 1 granda ruĝa pipro
  • 4 ruĝaj paprikoj
  • 4 grandaj, maturaj ruĝaj tomatoj
  • 1 taso de vegeta oleo
  • Manpleno da celeriofolioj
  • Salo al gusto
  • Muelita nigra pipro al gusto
  • Oregano-pulvoro al gusto

Materialoj

  • Tranĉilo
  • Kulero
  • Profunda poto  
  • Fritita pato
  • Tranĉtabulo
  • Mantukoj de kuirejo
  • Likvigilo aŭ procesoro
  • Plata telero

Preparado

  1. Metu la tomatojn, cepon, paprikon, celeriajn foliojn, kapsikon kaj tason da akvo en likvigilon, prilaboru ĉiun ingrediencon ĝis glata. homogena pasto. Forigu el la ujo kaj rezervu.
  2. sur tablo haki la kokajn pecojn en du aŭ tri pecojn, por ke la prezento de la proteino en la plado estu pli eleganta.
  3. Metu ŝpruceton da oleo en poton, lasu ĝin hejti iomete kaj aldonu pinĉaĵon da pipro, iom da origano kaj salo (por ke la oleo sorbas la gustojn kaj integru ilin profunde en la kokidon), tuj aldonu la kokidon. kaj lasu sigeli dum 10 minutoj aŭ ĝis ora aspekto.
  4. Antaŭ ol malŝalti la flamon kie la kokido kuiras, aldonu la miksitan miksaĵon kaj la ½ tason da butero. Lasu kuiri sur mallaŭta fajro dum 20 minutoj kun la respektiva potkovrilo.
  5. Dume, lavi kaj senŝeligi la terpomojn. Preparu tranĉi ilin en kubojn aŭ kvaronojn, laŭ via gusto.
  6. Kontrolu la kokidon kaj certigu, ke la saŭco ne estas seka, alie aldonu duonan tason da akvo. Samtempe, kompletigu la preparadon per la terpomoj kaj la laktokremo, lasu kuiri inter 20 kaj 25 minutoj.
  7. Kiam la kuira tempo pasis, forigu de la varmego kaj lasu stari 5 minutojn.
  8. Servu sur plata telero akompanata de rizo, pano aŭ pasto.

Konsiloj por fari bonan Kokidan stufaĵon kun terpomoj kaj ruĝaj tomatoj

Ĉi tiu recepto estas tiel malnova kaj bongusta ke Ĝi pasis de generacio al generacio kun la deziro, ke ĉiu membro de la familio povu reprodukti ĝin, do verŝajne la formulo hodiaŭ esprimita estas de onklino, avino aŭ patrino, kiu ĝin kunhavis kun ni, por ke ĉiu el la legantoj alprenu ĝin kaj ĉefe ĝuu ĝin.

El Stufaĵo de kokido kun terpomoj kaj ruĝaj tomatoj Ĝi estas plado de simpla preparado, kiu enhavas ingrediencojn tre facile akireblajn, tiel sanajn kaj nutrajn, ke vi ne devos zorgi pri ĝia kaloria aŭ grasa enhavo. Tamen, se ĉi tio estas via unua fojo, ke vi faras la pladon, ĉi tie ni prezentas al vi iuj konsiletoj por helpi vin prepari kaj atingi sukcesajn rezultojn.

  1. Elektu kvalitan viandon: La unua paŝo por havi la plej bonan kuiraĵon, bazitan sur ĉi tiu bonega recepto, estas havas idealan specon de viando. Kvankam ĉiuj ingrediencoj devas esti freŝaj (por plej bonaj rezultoj), ĝi estas la kokido kiu ludas fundamentan rolon en la gusto. La freŝeco, la tipo de tranĉo kaj aliaj aspektoj rilataj al la kvalito de la produkto estas decidaj por garantii bongustan pladon.
  2. Malrapida kuirado: Pacienco estas virto kiu devas esti implicita en ĉiu persono kiam faras la Stufaĵo de kokido kun terpomoj kaj ruĝaj tomatoj. Preparado postulas tempon por plej bonaj rezultoj. Krome, unu el la ŝlosiloj por havi bonan kuiradon estas kuiri ĉion per malalta fajro, tiamaniere la kokida viando estos pli mola, atingante pli bonan teksturon kaj senton konsumante ĝin.
  3. Elektu bonajn terpomojn kaj tomatojn: Krom kokido terpomoj kaj tomatoj devas esti freŝaj kaj de bonega kvalito. Certiĝu, ke la terpomo estas matura, sen verdaj tonoj kaj sen strangaj truoj. En la sama vejno, kontrolu, ke la tomatoj estas sukaj, malmolaj kaj sen malagrabla gusto.
  4. Uzo de la prema kuirejo: Se iu ajn diras al vi, ke vi ne povas uzi preman kuirilon por fari ĉi tiun recepton, vi nur aŭskultis surda, ĉar la grava afero pri ĉio ĉi estas, ke la kokido estas bone kuirita por havi la deziratan teksturon. Se ĝi estas pli praktika por vi prenu la preman kuirilon kaj kuiru ĉion unufoje, faru ĝin, sed se vi povas atendi kaj esti pli tradicia, uzu regulan poton aŭ paton.
  5. Preparu la kuiraĵon anticipe: Antaŭe ni komentis, ke vi devas pacienci kiam vi faras ĉi tiun pladon kaj nun ni eĉ pli emfazas ĉi tiun sugeston. Donu al vi la tempon, kiun vi bezonas por prepari viajn pladojn, haki ĉion, ĝuu la procezon kaj gustumu en kompanio.
  6. Ne forgesu la buljonon: Por doni al via kuiraĵo pli altan nivelon, vi povas anstataŭigi akvon per koka buljono. Ĉi tio permesos al vi aldoni legomojn, donante novan guston al via plado.

Amuzaj faktoj

Pro sia antikveco kaj vojaĝo, ĉi tiu telero ne estas esceptita de datumoj interesa, scivolema kaj informa. Jen kelkaj el ili:

  • La koloro de la stufaĵo varias de blanka al palflava depende de la kvanto de butero aŭ margarino kiu estas korpigita en la preparado aŭ palruĝa ĝis profunda ruĝa depende de la tomatoj kaj ilia grandeco. Ĉi tiu stufaĵo ankaŭ povas varii en la dikeco de la saŭco, ĉar ĝi povas esti tre maldika aŭ sufiĉe dika depende de la kuira tempo kaj la kvanto de akvo uzata.  
  • Stufaĵo de kokido kun terpomoj kaj ruĝaj tomatoj estas preparita en a granda gisfero aŭ neoksidebla ŝtalo poto ofte en la libera aero, tio estas, en la korto de domo, en kameno, super la malferma fajro de krado.
  • Ankaŭ ĉi tiu speco de plado nomata "varma kokido" ĉar ĝi estas origine stufaĵo konsistanta el kuiritaj kokaj pecoj en tomatobazita buljono, laktokremo, butero, spicita per salo kaj pipro.
  • Ankaŭ, la Stufaĵo de kokido kun terpomoj kaj ruĝaj tomatoj estas konsola menuo por sia alta enhavo de proteinoj, mineraloj, nutraĵoj kaj ĝia minimuma kvanto da graso.
  • Ĉi tio estas preparaĵo, kiu estas konsumita dum la plej malvarmaj sezonoj en Eŭropo. En ĉi tiuj landoj oni preparas la kuiraĵon en la plej multaj el la aranĝoj kiuj okazas de septembro ĝis decembro, tio por altigi korpan temperaturon por la viktimoj de la malvarmo kaj por amuzi gastojn ĉe kunvenoj, festoj, vespermanĝoj, bonfaradoj aŭ bonfaradoj.
0/5 (Revizioj de 0)