El maka kuko Ĝi estas bongusta deserto el Peruo, estante referenco en monda gastronomio kiel unu el la preparoj plej bongusta kaj nutra iam konata.
Ĉi tio estas bongusta kaj suka alternativo, taŭga por etuloj lunĉujo aŭ por speciala okazo, kies gusto ne nur lasos vin kontenta sed atingos vian koron igante ĝin ekzaltigi kun ĝojo.
Recepto de Maca Kuko
Ingrediencoj
- 300 gr da tritika faruno
- 100 gramoj da Maca-pulvoro
- 1 kaj ½ taso da akvo
- 1 kaj ½ tasoj da sukero
- ½ kulero. bikarbonato
- 1 kulero. vanila esenco
- 1 kulero. de butero
- 2 kuleroj. de bakpulvoro
- 4 kuleroj. kakao
- 1-pinĉaĵo da salo
- 3 unuoj da ovoj
Materialoj aŭ iloj
- 2 bovloj
- Pallet
- Kulero
- kuka muldilo
- Tranĉilo
- kuirejaj tukoj
Preparado
- 1a Paŝo:
En bovlo, batu iomete la ovojn, sukeron kaj akvon. Akirante a maldika kremo, rezervo.
- 2a Paŝo:
En dua bovlo aldonu la tritikan farunon, la Macaon, la bakpulvoron, la bicarbonaton, la kakaon kaj la salon, tio estas. ĉiuj sekaj ingrediencoj. Tregu ĉion tre bone, por ke ĉiu ingredienco kompaktu kun la alia.
- 3a Paŝo:
Nun, ni revenas al la unua bovlo, kie ni devas aldoni butero kaj vanila esenco, ĉiam miksante por ke ĉio estu bone batita kaj sen buloj.
- 4-a Paŝo:
Aldonu la sekajn ingrediencojn al kie la malsekaj estas kaj batu iom post iom ĝis restas glata kaj homogena maso.
- 5-a paŝo:
En muldilon metu tavolon da butero kaj alian da faruno. Apartigu dum vi antaŭvarmigas la fornon 180 gradoj dum 20 minutoj.
- 6-a Paŝo:
Verŝu la miksaĵon en la farunitan paton. Lasu baki dum 60 minutoj kaj por kontroli ĉu ĝi estas preta, piku la paston per tranĉilo aŭ bastono, kontrolante, ke ĝi eliras seka.
kuirartaj rekomendoj
- Kutime, la preparado prenas tritikan farunon, sed se vi ricevas maka faruno, la rezulto povus esti malsama intensigante la guston de la tubero.
- Se vi volas aldoni pli da aromo kaj gusto al la kuko, aldonu kelkajn cinamo-bastonetoj, kelkaj pecoj da laktoĉokolado aŭ kaloroj.
- Por ornami uzu klasika meringo, por ke ĝi ne ombrigu la tutan freŝecon de la kuko kun forta aŭ artefarita gusto.
Nutraj avantaĝoj de ĉiu ingredienco
- La lito Ĝi estas afrodizia manĝaĵo pliigas fizikan paciencon, Ĝi estas kontraŭkancerogena kaj kontraŭkonvulsiva.
- La faruno de tritiko Plibonigas humoron, helpas la kardiovaskulan sistemon, plibonigas la digestadon, la sorbadon de mineraloj kaj estas bona energiigilo.
- La ovo helpas kreskon de ostoĜi estas facile digestebla, enhavas grandan kvanton da proteino kaj kontribuas al la kresko de muskoloj.
- Sukero helpas teni la korpon veka do vi povas labori kun pli granda koncentriĝo.
- Butero enhavas antioksidantojn kiel vitaminon A kaj EĜi ankaŭ estas bona fonto de seleno kaj vitamino K2, esenca por malhelpi arterian kalkiĝon.
Kio estas Maca?
Macao aŭ Lepidium Meyenii ĝi estas herbeca planto ĉiujara aŭ dujara indiĝena al Peruo, kie ĝi estas kultivita por sia manĝebla hipokolito. Ĝi estas konata sub aliaj nomoj kiel ekz Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
De kie venas Macao?
Antropologiaj signoj de la kultivado de makao en Peruo estis trovitaj ekde 1.600 a.K Maca estis konsiderita fare de la inkaoj kiel donaco de la dioj. Ili, krom kreskigi ĝin kiel manĝaĵo, uzis ĝin en religiaj ceremonioj al dancoj kaj ritoj.
La hispanaj kronikoj rakontas ke dum la konkero de Peruo, la bestoj alportitaj de Hispanio ne reproduktiĝis normale ĉe tiu punkto; la indiĝenoj avertis la konkerintojn nutri siajn bestojn kiel Makao; kun kiu ili sukcesis atingi normalajn reproduktajn nivelojn. Estas tiel ke dum la unuaj cent jaroj de kolonio la lito Ĝi estis parto de la omaĝoj postulataj de la konfidita persono.
Aliflanke, Patro Cobo, dum la kolonia epoko, diris: "Makao kreskas en la plej sovaĝaj kaj malvarmaj lokoj de la punao kie ne ekzistas eblecoj kreskigi ajnan alian manĝplanton" estante deklarita de la Flago-Produktoj-Komisiono, korpo de la Registaro de Peruo kiel unu el la Landaj Flagaj Produktoj la 28-an de julio 2004.
Makao-kultivado
La lito kreskas en la altaj andaj altebenaĵoj de Ekvadoro, Bolivio, Ĉilio kaj Peruo je altitudoj de ĝis 4.500 metroj super marnivelo. Signoj de ĝia kultivado estis trovitaj en arkeologiaj lokoj en Cerro de Pasco de antaŭ 2.000 jaroj.
Hodiaŭ ĝia kultivado estas amasa en la altebenaĵoj de la bolivia kaj perua Andoj, disvastiginte konsumon en Bolivio kaj Peruo kaj eksportinta en diversaj prezentoj, kiel en faruno, kapsuloj, pulvoroj kaj siropoj, ankaŭ kiel a nutra suplemento.
Propraĵoj de Maca
Macao havas iujn kuracajn proprietojn, unu el la plej populare konataj estas ilia kapablo plibonigi fekundecon en bestoj. Ĉi tiu fenomeno estis observita de la fruaj hispanoj kiam ili rimarkis ke la hejmaj bestoj ili portis ili reproduktiĝis kun pli malrapida rapideco ol siaj andaj ekvivalentoj.
Konsiderante ĉi tion, oni diras, ke la vilaĝanoj konsilis aldonu makaon al bestnutraĵo, povante kontroli la pozitivajn efikojn kiuj okazis. Estas sciate, ke ĝia efiko estas pura sur spermatogenezo ĉe ratoj ĉe altaj altitudoj, tamen, esploroj estis faritaj pri ĝiaj afrodiziaj trajtoj, pruvante, ke Ĝi ne havas efikojn sur homaj hormonaj niveloj en periodoj de konsumo de 12 semajnoj.
Ĝi ankaŭ estas atribuita utilaj propraĵoj por la nerva sistemo, precipe por la memoro.
