El Bakita porko aŭ suĉporko Ĝi estas unu el la plej bonaj bankedoj por tre speciala tago, ideala por familia kunveno. Ĉi tiu recepto de Bakita porketo Perua, estas preparita surbaze de tre tradiciaj ingrediencoj de nia gastronomio, kiel la bongusta tuŝo de petroselo, la acideco de citronsuko kaj la nedubebla odoro de origano. Niaj buŝoj akvigas nian buŝon ... ni tuj komencu per la preparado. Manoj al la kuirejo!
Bakita Suĉporko Recepto
Ingrediencoj
- 1 porketo (tri ĝis kvar kilogramoj kaj duono)
- 2 citronoj
Por la marinado
- 1 taso da vinagro
- 1/2 taso da oleo
- 1 kulero pikita rostita ajlo
- 1 kulero da hakita timiano
- 1 1/2 taso fajne pikita petroselo
- 1 taso da kapsiketo
- 2 kuleroj muelitaj kumino
- 2 kuleroj de origano
- Salo kaj pipro
Bakita Suĉporko Preparado
- Ni komencos per purigado de la suĉporko (se necese) kaj tuj frotos ĝin bone per la citronoj.
- Miksu ĉiujn ingrediencojn por la marinado kaj disvastigu la suĉporkon. Lasu ĝin marinar dum la nokto, por ke la gusto estu bone trempita.
- Aranĝu la ledan porkidon malsupren sur bakplaton, antaŭe tranĉante la artikojn de la manoj kaj kruroj por eviti kuntiriĝon dum kuirado.
- Banu la suĉporkon per la adobo-suko kaj poste metu ĝin en la fornon.
- Kontrolu la suĉporkon de tempo al tempo en la forno. Se necese turnu ĝin tre zorge por brunigi la ledon ĝis krispa. Estas proksimume du horoj kaj duono je 180 °C.
- Forigu la suĉilon el la forno, tranĉu ĝin kaj servu ĝin banita kun la kuira fundo. Ĝuu!
Nutraj propraĵoj en la recepto por Bakita Suĉporko
Porko-viando, krom esti ekstreme mola kaj suka, havas bonan kvanton kaj kvaliton de proteinoj, kiuj helpas en la kresko de infanoj.
Se vi ŝatis ĉi tiun recepton por Bakita porketo, tiam vi ne povos rezisti la peruan ĉarmon kaj guston de pli bongustaj receptoj en nia sekcio de Kristnaskaj Vespermanoj.
