Vi ne povos rezisti ĉi tion Ocopa Arequipa, ĉar ĝi estas absolute bongusta, ĝi estas tre facila por prepari kaj ĝi estas superekonomia. Ĝia karakteriza spica gusto memorigas nin, ke ĝi estas tradicia kuiraĵo el la blanka urbo Arequipa.
Kiel prepari la Ocopa Arequipeña paŝon post paŝo?
Se vi ne scias kiel fari bongustan kaj tradician Ocopa Arequipa, kontrolu ĉi tion recepto kie vi lernos kiel prepari ĝin paŝon post paŝo. Restu ĉe MiComidaPeruana kaj provu ilin! Vi vidos kiel simple prepari kaj kiel bongusta ĝui!
Ocopa Arequipeña Recepto
Ĉi tiu tradicia recepto de la urbo de Arequipa Ĝi konsistas ĉefe el spica saŭco bazita sur flava kapsiketo, huacatay, ajlo kaj cepo, kiuj estas frititaj en pato kaj poste miksitaj kun kuketoj, arakidoj kaj fromaĝo ĝis formado de la Ocopa saŭco. Ĉi tio Ocopa Arequipeña-saŭco Ĝi estas kompletigita kovrante la kuiritajn terpomojn, la boligitan ovon kaj kelkajn olivojn. Ĉi tiu bongusta supo el Arequipa ne povis foresti el la receptolibro de MiComidaPeruana. Nun ni iru al la kuirejo por prepari ĝin. Ni faru ĝin!
Ingrediencoj
- 16 blankaj terpomoj
- 500 g cepo
- 500 g da freŝa fromaĝo
- 200 g rostitaj arakidoj
- 6 flavaj paprikoj
- 16 nigraj olivoj
- 4 boligitaj ovoj
- 1 branĉeto huacatay
- 8 folioj de laktuko
- 2-tonoj de ajlo
- 8 sodaj biskvitoj
- 1-pinĉaĵo da salo
- 1 pinĉo da oleo
Preparado de Ocopa Arequipeña
- Ni komencu prepari ĉi tiun tradician recepton por Ocopa Arequipeña per bolado de la blankaj terpomoj en poto kun multe da akvo ĝis ili estas bone kuiritaj. Senŝeligu ilian haŭton tre zorge kaj poste tranĉu ilin en duono. Rezervo.
- En pato, varmigu la oleon kaj aldonu la ajlon, la pikitan cepon kaj la pikitan kaj ginnitan flavan pipron. Saltu ĝis ora bruna. KONSILETO: Kiam la cepoj estas travideblaj, estas ĉar ili estas ĉe sia ideala punkto.
- Verŝu la antaŭan preparon en likvigilon, aldonante la huacatay-folion, freŝan lakton, fromaĝon, arakidojn kaj salon al gusto. Miksu kaj observu ĝis la miksaĵo prenas la konsekvencon de kremo.
- Por servi, kovru la kremon de Ocopa Arequipeña super la boligitaj terpomoj, kaj ornamu la teleron per la ovo, olivoj kaj laktuko.
- Kaj preta! Vi nun povas gustumi ĉi tiun bongustan Arequipeña Ocopa servitan kiel antaŭmanĉo. Kiel ĉefa plado, mi rekomendas vin prepari bongustan Pachamanca. Precipe mia patrino preparas Ocopa Arequipeña kiel ŝatata saŭco por terpomoj ĉiufoje kiam ŝi preparas ĉi tiun pladon. Ĝi estos la perfekta komplemento! Avantaĝo!
Ĉi tiu bongusta kuiraĵo estas tre populara eniro en Peruo, kvankam ĉi tiu ocopa kremo povas akompani aliajn pladojn kiel Pachamanca, Arroz kun pollo.
Konsiloj por fari bongustan Arequipeña Ocopa
- Vi povas anstataŭigi sodajn kuketojn per vanilaj kuketoj, vi ankaŭ povas anstataŭigi arakidojn per juglandoj aŭ pekanoj, por ke la preparado havu pli originalan guston.
- La huayro-terpomo estas perfekta por ĉi tiu preparado.
Ĉu vi sciis?
- LA HUACATAY: Ĝi estas aroma herbo indiĝena de Latin-Ameriko kaj tre aprezata en perua kuirarto pro sia gusto kaj freŝeco, ĝi havas fungicidajn kaj kontraŭbakteriajn ecojn, ĝi ankaŭ estas bonega kiel digesto kaj utila por la hepato kiam ĝi estas prenita kiel infuzaĵo post ĉiu el la manĝoj. . Ĝi estas ideala en la preparado de saŭcoj kiel Ocopa aŭ miksita kun ajlo, juglandarboj, olivoleo kaj tuŝo de salo.
- La ARAKIDO: Ĝi estis konsumita kaj reprezentita de la plej malnovaj kulturoj kaj urboj de Peruo, estante la supra parto de la rivero Saña la plej malnova loko de kultivado en la mondo antaŭ proksimume 8000 jaroj, ĉizitaj bildoj de ĉi tiu guŝo povas esti observita en la statuoj de diaĵoj en la temploj de la Chavín civilizo, proksimume 1200 jaroj a.K
