En ripetaj okazoj ni povas trovi ĉi tiun tipon de deserto ene de perua teritorio, kiun multaj homoj eble ne serioze prenas pro sia prezento kaj simpleco.
Tamen, ne miru, kiam ni diras al vi, ke ĝi estas a palata bombo, ĉar ĝi havas malsamajn teksturojn, humidajn kaj kremajn gustojn, same kiel malsamajn kolorojn ene kaj ekster siaj tavoloj.
Kiel ni diris, la Gelatina Kuko estas dolĉa tute simpla, plena de nuancoj kaj ravaj aromoj, kiu estas speciala por prepari en pikniktago, por kristnaskaj festoj aŭ por mortigi tiun avidon, kiu ĝenas vin.
Tial, hodiaŭ ni prezentas vian recepton, por ke vi mem malkovru kiel fari ĉi tiun bongustaĵon kaj por ke vi povu dividi aperitivon kun ĉiuj viaj parencoj.
Recepto de Gelatina Kuko
Ingrediencoj
- 3 saketoj da senaroma gelateno
- 3 gelatenaj saketoj de malsamaj gustoj
- 1 pako da kuketoj Maria
- 1 ladskatolo da densigita lakto
- 1 ladskatolo da diversaj fruktoj
Materialoj aŭ iloj
- 3 tasoj aŭ bovloj por fridigi
- Kuka muldilo
- Kuleroj
- Tranĉilo
- Telertuko
- Fridujo
Preparado
- 1a Paŝo:
Komencu preparante la tri gustojn de gelateno en malsamaj ujoj. Unufoje preta kaj varma, fridu.
- 2a Paŝo:
Kiam la ĵeleoj malvarmiĝis, tio estas, kazeita, forigu ilin el la muldiloj kaj tranĉu ilin en malgrandajn kvadratojn. En alia ŝimo, prefere por fari kukojn, kovri la fundon de Maria kuketoj kaj sur ili metu la gelatenajn kvadratojn. Rezervu en la fridujo por daŭrigi kun la preparado.
- 3a Paŝo:
Varmigu tason da akvo kaj solvi sengustan gelatenon. Movu ĝin konstante por ke ĝi ne kazeu, unufoje solvita aldonu la kondensitan lakton kaj miksu bone. Lasu boli dum kelkaj minutoj sen lasi bulojn formiĝi.
- 4-a Paŝo:
Tiam, aldonu ĉion ĉi miksaĵon al la muldilo kun la biskvitbazo, alternante kun kelkaj kuboj da koloraj ĵeleoj.
- 5-a Paŝo:
kun padelo disdonu bone la miksaĵon de lakto kaj gelateno por ke ĝi estu egala. Kiam preta, prenu ĝin al la fridujo ĝis ĝi tute fiksiĝas.
- 6-a Paŝo:
Ornamu la surfacon per fruktoj kaj je la fino remetu la kukon en la fridujon por ke ĝi restu fiksita.
- 7-a Paŝo:
Servu kiam vi estas bone kompakta kaj akompanu kun iuj dolĉa kremo aŭ fragoj.
Konsiloj dum kuirado
- Se vi ne scias kiel prepari la gelateno metu tason da bolanta akvo kaj en alian tason da malvarma akvo solvu la gelatenon. Batu al la maksimumo por ke ĉiuj kristaloj dissolviĝas. Poste aldonu la bolantan akvon kaj daŭre batu. Post kiam la tuta sukero disiĝis, lasu malvarmigi kaj fridu.
- Por ke la preparado estu en la plej bona maniero, vi devas konsideri la tempo kiu havas disponebla prepari ĝin.
- Aliaj specoj de fruktoj kiel ekzemple fragoj, framboj, persikoj, ananasoj aŭ la de via prefero inkludi ene de la miksaĵoj aŭ ornami. Ankaŭ uzu fruktoj en siropo por aldoni dolĉecon al la kuko.
- Uzu vario de koloraj ĵeleoj por doni ludeman aspekton al la recepto. Ne limigu vin al nur tri koloroj, uzu tiun, kiun vi volas en la kvanto, kiun vi ŝatas.
- Depende de la loko kie ĉi tiu recepto estas preta, vi povas ŝanĝi la Maria-kuketojn por pecoj de kuko, antaŭe faritaj, aŭ per panpecetoj de seka pano.
- Ornamu per kremo kaj pecoj de freŝa frukto. Ankaŭ aldonu kelkajn pecojn da blanka ĉokolado, kiuj kongruas kun la koloroj de la deserto.
Ĉu ĉi tiu recepto estas sana?
Ĉi tiu tipo de labortablo estas nutra kaj malalta en graso, riĉa je proteinoj, vitaminoj A, B kaj B12, alte sur kalcio, fosforo, inter aliaj.
Ĝiaj ingrediencoj estas simplaj, multaj el ili sana kaj natura origino, kiun ni povas reprezenti tiel:
Neŭtrala gelateno:
- Kalorioj: 62 kalorioj.
- Natrio: 75 mg
- Kalio: 1 mg
- Karbonhidratoj: 14 g
- Proteino: 1.2 g
Fragoj:
- Por 1 unco ni ĝuas 9 kaloriojn
- Por 110 gr ni ĝuas 32 kaloriojn
- Por 1 taso ni ĝuas 46 kaloriojn
Biskvitoj:
- Kalorioj: 364 g
- Natrio: 2 mg
- Karbonhidratoj: 79 g
- Calcio: 12 g
Kondensita lakto:
- saturita graso: 4.6 g
- Karbonhidratoj: 10 g
- Proteino: 7 g
Avantaĝoj de Gelatina Kuko
Unu el la avantaĝoj tio ĵelea kuko havas estas tio pezo pliiĝas por la homoj kiuj estas malaltaj kilogramoj aŭ korpa maso.
Ĉi tio estas speciala preparo por atletoj, ĉar ĝi enhavas proteino, mineraloj kaj kalcio, kiu ili favoras la haŭton, profitigas la sanon de la ostoj, faciligas digeston, reduktas streĉon, inflamon en la artikoj kaj malpliigas streĉojn.
Kuriozaĵoj de gelateno
- La nomo de la ĵeleo venas de la latina "Gelatus", kion ĝi signifas "Rigida".
- La proprietoj de gelateno generis kiel ĝi utilas komplemento en la dieto de armeaj armeoj, estante la reĝimo Napoleono Bonaparte kiu komencis ĉi tiun tradicion.
- Ĝuste pro ĝiaj komponantoj, la farmacia industrio uzas gelatenon por protekti medikamentojn, estante ĉi tio kiel speco de kovrilo.
- Ĉi tiu deserto venis al Ameriko dum la Vicreĝeca epoko, kaj estis komence pripensita ekskluzive al la privilegiita klaso.
- Gelatino ankaŭ estas uzata en la kampo de beleco, ekde Estas maskoj, kiuj uzas ĝin kiel bazon.
Ĉu vi sciis kion?
La ĵeleo faris longan vojaĝon tra la historio dum pluraj miloj da jaroj, historio en kiu ĝi estas parto de produktoj kun uzoj tiel diversaj kiel gluoj, manĝaĵoj, medikamentoj, fotoj, biomedicino, inter aliaj multe ankoraŭ por malkovri.
Dum la fino de la dekoka jarcento, la ĵeleo komencis debuti en elegantaj tabloj kaj desertoj. Eĉ pli kiam la franca kuiristo Antonin Careme komencis prepari pladojn "Chaud-froid" aŭ malvarmaj klientoj. Kun tio, la furoro kreskis tiel multe ke tradiciaj preparoj ne povis daŭrigi kun la postulo.
