Für viele ist das Pavo Es ist gleichbedeutend mit Weihnachten, für Vereinigung und Familienfeier. Und das nicht für weniger, denn wenn ein leckerer Truthahn am Tisch serviert wird, genießt es die Familie bis zum Fingerlecken! Bei dieser Gelegenheit möchte ich Ihnen beibringen, wie Sie einen exquisiten und authentischen Weihnachtstruthahn, mit dem einzigartigen Touch und Stil, den wir immer bei micomidaperuana.com haben. Lass uns anfangen!
Weihnachtstruthahn-Rezept
Zutaten
- 1 Bauernhoftruthahn
- 20 französische Zwiebeln
- 20 getrocknete Feigen
- 250 Gramm Leber
- 150 Gramm Butter
- 1 Tasse Olivenöl
- 1/2 Liter Fleischbrühe
- 1/2 Liter Weißwein
- 2 große Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Scheiben Speck
- 1 Glas Milch
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Zweig Petersilie
- Salz und Pfeffer
Weihnachtstruthahn-Vorbereitung
- Beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung, schneiden Sie die Leber in vier Stücke. Zwiebeln, Knoblauch hacken, Speck in Streifen schneiden und alles in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mischen Sie diese Sauce mit Milch, Petersilie und Brot.
- Füllen Sie den Truthahn und nähen Sie ihn mit Docht, damit die Füllung nicht überläuft. Butterstückchen zwischen die Haut und das mit Kräutern gemischte Putenfleisch stecken.
- Butter oder Öl in einen Bräter geben und etwas vom Truthahn anbraten, besonders an den Schenkeln, eine Stunde braten lassen.
- Nun die geschälten französischen Zwiebeln dazugeben und eine weitere Stunde kochen, wenn der Truthahn zart ist, ihn zusammen mit den Zwiebeln vom Herd nehmen, die Sauce mit der Fleischbrühe und den fein zerdrückten Feigen eindicken.
- Es ist Zeit, den Truthahn zu servieren! Den Truthahn mit Zwiebeln und einer Sauce nach Wahl auf einer Platte anrichten. Ich empfehle Ihnen, es mit einem reichen . zu begleiten Ocopa-Sauce. Lecker. Genießen!
Kochtipp für einen leckeren Weihnachtstruthahn
- Um einen leckeren Weihnachtstruthahn zu bekommen, mariniere ich die Feigen gerne bis zu zwölf Stunden mit dem Weißwein in einer Schüssel. Es wird empfohlen, dies einen Tag vor dem 24. Weihnachtsabend zu tun.
Nährwerte von Putenfleisch
- Putenfleisch hat im Vergleich zu anderen Fleischsorten aufgrund seiner geringeren Konzentration an intramuskulärem Fett einen niedrigen Kaloriengehalt.
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