Wolfsbarsch in Muschelsauce

Für Liebhaber von gutem Geschmack und Meeresfrüchten bringen wir heute ein köstliches Rezept, das von Ihnen inspiriert wurde Fans der Delikatessen des Meeres und der peruanischen Küche. Haben Sie sich jemals gefragt, wie man Fisch für einen besonderen Moment in ein elegantes, köstliches und gesundes Rezept einbezieht?

Wenn Sie Ihre Freunde, Familie und die Kleinen zu Hause mit einem beeindruckenden, aber gleichzeitig einfachen Essen erfreuen möchten, bei dem Sie Ihre Leidenschaft für Meeresfrüchte teilen können, ist dieses Rezept ideal für Sie.

La  Wolfsbarsch in Muschelsauce Es ist ein ausgezeichnetes Rezept, um ein köstliches Abendessen oder auch ein köstliches Mittagessen zuzubereiten, und ist außerdem äußerst nahrhaft. Andererseits ist es ein sehr einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept, mit dem Sie exotische und maritime Aromen erleben können, die Ihren Gaumen dank des milden Geschmacks, den die Muschelsauce in Kombination mit dem mediterranen Geschmack von der Wolfsbarsch.

Wir konzentrieren uns darauf, Ihnen zu helfen, wie ein so raffinierter Fisch wie Corvina auf einfache Weise mit üblichen Zutaten in unserer Küche zubereitet werden kann. kombiniert mit dem Geschmack der Choros-Sauce, demnächst. Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept genießen und mit Ihren Freunden teilen können.

Corvina-Rezept in Muschelsauce

Zutaten

Für die Sauce

• 3 Esslöffel Butter
• 16 große Muscheln
• 4 Esslöffel geriebener Käse
• ½ Kilo Tomaten
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen
• 3 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten
• 1 Lorbeerblatt
• 1 grüne Chilischote
• Petersilie, Oregano

Zubereitung von Corvina in Muschelsauce

Sie können die Corvina in Filets, im Supermarkt oder Fischhändler Ihrer Wahl erhalten, wenn Sie es bequem haben.

 Zuerst würzen wir die Corvina-Filets mit Salz, Pfeffer und der gut gemahlenen Knoblauchzehe, dann fetten wir eine Backform mit Ihrem bevorzugten Speiseöl (Gemüse, Olive, Butter) ein und beginnen, die bereits gewürzten Filets ordentlich anzurichten.

Dann extrahieren wir den Saft aus der Zitrone und streuen ihn auf unsere Filets, dann geben wir die Butter in kleinen Stücken gleichmäßig und fügen den geriebenen Käse hinzu.

Wir heizen den Ofen etwa 5 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C vor und backen die Filets 20 Minuten lang, wir müssen die Corvina überprüfen, damit sie zart und saftig ist, was der Punkt ist, den wir suchen.

Für die Choros-Sauce:

In eine Pfanne geben wir die 3 Esslöffel Butter und fügen die Zwiebel und den Knoblauch, fein gehackt in kleine Stücke, zusammen mit dem Pfeffer hinzu; Wir rühren um, damit sie beim Braten gleichmäßig braun werden. Wenn sie gut gebräunt sind, fügen Sie die Tomate mit der fein gehackten Chilischote hinzu und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und gehackter Petersilie nach Belieben, stellen Sie sie bei schwacher Hitze und lassen Sie sie etwa 10 oder 15 Minuten kochen

In der Zwischenzeit legen wir die Muscheln in einen Topf mit kochendem Wasser, bis wir sehen, dass sie sich öffnen und fertig sind (3-5 Minuten), wir nehmen sie aus der Schale und hacken sie fein, um sie der bereits zubereiteten Sauce hinzuzufügen. ja Bei Bedarf und nach Ihrem Geschmack können Sie etwas von der Wollbrühe hinzufügen.

 Die Corvinas und die Wollsauce sind fertig, wir fangen an, die Corvinas in der gewünschten Menge auf dem Teller zu verteilen und dann die Sauce darauf zu verteilen. Zum Dekorieren schneiden wir 1 oder 2 hartgekochte Eier in Scheiben und legen sie um den Teller herum, mit dem Lorbeerblatt, auf unserer Wollsauce und fertig zum Servieren.

Tipps für die Zubereitung einer leckeren Corvina in Muschelsauce

Stellen Sie zunächst sicher, dass der Fisch so cool wie möglich, für einen besseren Geschmack.

Achten Sie beim Kauf von Muscheln darauf, dass die Schale nicht kaputt oder verschmutzt aussieht, sie muss ein glänzendes und nasses Aussehen haben und muss gut verschlossen sein, ansonsten muss sie entsorgt werden.

Beim Backen des Fisches sollten Sie auf die Temperatur achten, da nicht alle Öfen gleich heizen und wenn Ihr Ofen ausreichend heizt, kann der Corvina verbrennen oder nicht wie erwartet saftig werden.

Bei der Zubereitung der Sauce ist es wichtig, dass Sie eine gute Antihaft-Pfanne, damit die Zutaten nicht kleben oder anbrennen.

Sie können die Muscheln zuerst vor der Sauce zubereiten und mit etwas Wollbrühe kochen, um Ihrem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.

Und denken Sie daran, Ihren Küchenbereich so sauber wie möglich zu halten, um jede Art von Kontamination in Ihren Lebensmitteln zu vermeiden, insbesondere stellen Sie sicher, dass dein Fisch ist gut gekocht.

Ernährungsbeitrag

La corvina ist reich an Mineralien wie Phosphor, ein Element, das bei der Bildung von Knochen und Zähnen sowie bei der Erhaltung und Reparatur von Zellen und Geweben hilft; Es hat auch gute Mengen an Kalium, das dafür verantwortlich ist, dass die Nieren und das Herz eine gute Funktion haben. Auf der anderen Seite hat es hohe Mengen an Vitamin B3, das hilft, die Haut frisch und glatt zu halten.

Die Muscheln sind reich an Vitamin AEine Tasse davon enthält 10 % der empfohlenen Tagesdosis. Sie sind eine tolle Proteinquelle, 15 Muscheln liefern 170g mageres Fleisch.

Sie enthalten auch Vitamin C was für die Heilung und Bildung von Narbengewebe wichtig ist und sogar für die Bildung eines wichtigen Proteins um Haut, Sehnen, Bänder und Blutgefäße bilden zu können, ist ein sehr gutes Antioxidans und hilft auch das Immunsystem zu stärken

Woolly besitzt eine große Menge an Omega 3 Fettsäuren, und noch mehr als alle anderen Meeresfrüchte und Fleisch, hat es daher entzündungshemmende Eigenschaften und daher bietet uns das Kochen mit Knoblauch und Tomaten weitere Vorteile wie:

• Tomate verbessert die Durchblutung und enthält Eisen, einen wichtigen Mineralstoff im Blut, sowie Vitamin K, das bei der Blutgerinnung hilft.

Knoblauch ist nicht nur ein natürliches Antibiotikum, sondern auch ideal zur Bekämpfung von Viren, zur Senkung des Blutdrucks und des schlechten Cholesterins. Zusätzlich zu vielen anderen Vorteilen verleiht er uns einen großartigen Geschmack in unseren Mahlzeiten