Pejerrey Ceviche

Um ein leckeres zuzubereiten Pejerrey CevicheWichtig ist, nach Silverside mit maximaler Frische zu suchen. Die Wahrheit ist, dass, obwohl es eine leichte Aufgabe sein sollte, es nicht ist. Es kommt vor, dass einige Verkäufer nicht selten Salz hinzufügen, damit es ein wenig hält, und dies ändert die ganze Magie des Rezepts absolut. Seine frische Textur und sein Geschmack erfreuen selbst den anspruchsvollsten Gaumen. Jetzt bereiten Sie Bleistift und Papier vor, mit denen wir beginnen, die Zutaten dieses einfachen peruanischen Rezepts zu benennen.

Pejerrey Ceviche Rezept

Zutaten

Zubereitung von Ceviche de Pejerrey

1. Wir beginnen damit, die Silberseite zu filetieren und die Dornen zu entfernen.
2. In eine Schüssel geben wir gehackte rote Zwiebelstücke, 1 Prise gehackten Knoblauch, Korianderstängel und Korianderblätter, 2 Esslöffel Rocoto oder verflüssigte Ají-Limousine, Stücke gehackte Ají-Limousine, gehackte Selleriestücke, Salz, Pfeffer, eine Prise kion, den Saft von 4 Zitronen pro Portion Ceviche und alles mit der Außenseite eines Holzlöffels zerdrücken. Was wir suchen, ist, dass die Säfte jedes Elements eine köstliche Tigermilch zum Leben erwecken. Wir schleichen ein.
3. In einer anderen Schüssel fügen wir die Silberseiten hinzu, wir fügen Salz hinzu, wir mischen.
4. Fügen Sie die gehackte Ají-Limousine, den gehackten Koriander und die Zwiebel in Streifen hinzu. Dann fügen wir die Tigermilch hinzu und lassen sie 2 Minuten ruhen. Wir mischen und gehen! Genießen Sie ein köstliches Pejerrey-Ceviche! Vorteil!.

Ratschläge und Kochtipps für die Zubereitung eines köstlichen Pejerrey Ceviche

Wusstest du schon…?

• Silverside gehört zu den Fischen, die mit fast 20 Gramm pro 100 Gramm Fleisch eine hohe Proteindosis aufweisen, außerdem enthält er viel Kalzium und hat sehr wenig Fett.
• Leche de tigre ist der Saft oder die Sauce, die der peruanischen Ceviche Leben einhaucht. Im Prinzip ist es der Saft, der aus dem Ceviche entsteht, der im Laufe der Zeit in ein stärkendes Gericht oder Getränk umgewandelt wird. Heute in der ganzen Welt berühmt, lässt die Tigermilch einige Touristen glauben, dass es in Peru viele Tiger gibt. 🙂