Stöcker Chili

Heute bringen wir euch einen weiteren besonderen Leckerbissen, das sind richtige Freunde. Inspiriert von Ihnen und Ihrem guten Geschmack für Meeresfrüchte werden wir von unserer peruanischen Kultur profitieren. Wie Sie bereits wissen, hat Peru ein großes Küstengebiet, das uns eine Vielzahl von Fischen und Schalentieren bietet, die nach Meinung vieler Menschen ein wahrer Genuss sind, wenn sie von reichen Gewürzen und Zutaten begleitet werden, die ihren Geschmack verstärken und ihnen ein lebendiges Aussehen verleihen Farben, ein wünschenswertes Aroma und ein köstlicher Geschmack.

Der Seestern von heute wird der berühmte und köstliche Stöcker, ein Fisch, der in der peruanischen Küche weit verbreitet ist und von vielen Gästen bevorzugt wird. Stöcker hat ein sehr festes Fleisch und einen milden Geschmack, während es eine saftige Textur hat, also in diesem Rezept Wir werden es mit dem Chili kombinieren, Da Chili auch eine der Ikonen unserer Küche ist, ist es erwähnenswert, dass Essen in Peru ohne Chili kein peruanisches Essen mehr wäre.

Die Kombination dieser beiden Grundzutaten eignet sich ideal zum Servieren in a leckeres Mittagessen und wenn Sie möchten, kann es auch für ein Abendessen angepasst werden. Teilen Sie dieses köstliche Gericht mit Freunden, Familie, zu der Zeit, die Ihnen am wünschenswertesten erscheint

Und ohne weitere Umschweife laden wir Sie ein, bis zum Ende dieses Rezepts zu bleiben, wir hoffen, dass es Ihnen gefällt, wir wissen, dass es Ihnen gefallen wird und Sie es mit Ihren Freunden teilen werden.

Makrelen-Chili-Rezept

Zutaten

Zubereitung von Ají de Jurel

Sehr gut, um mit diesem gesunden Rezept zu beginnen, wie wir es normalerweise tun. Wir werden Ihnen in kleinen Schritten beibringen, wie es ohne viele Komplikationen zubereitet wird. Sie beginnen mit folgendem:

1. Sie benötigen 2 kalte französische Brote, dh vom Hang. Dann in eine Schüssel geben Sie ein Glas Kondensmilch, in diese Milch tauchen Sie die beiden Brote und zerdrücken sie mit einer Gabel, dann lassen Sie sie 1 oder mehr einweichen.
2. Dann werden Sie in eine Pfanne 30 g Margarine oder Butter geben, und Sie werden 1 großen Zwiebelkopf in Würfel schneiden, gemahlenen Knoblauch nach Geschmack und 30-50 g gemahlene Chilischote hinzufügen.
3. Sie warten, bis Zwiebel, Knoblauch und Chili braun und gar sind.
4. Nach Ablauf der Zeit nimmst du das Brot aus der Milch und gibst es in den von uns zubereiteten Eintopf mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Zuvor sollten Sie, ohne es zu übersehen, ½ Kg. Stöckerfilets, in Stücke geschnitten, zubereitet haben, die sofort nach dem Hinzufügen des Brotes zum Eintopf gegeben werden.
6. Du fängst an, alles zu rühren und beobachtest ständig. Sie lassen es bei mittlerer Temperatur und kochen etwa 5 bis 8 Minuten.
7. Wenn es fertig und sehr heiß ist, fügen Sie 100 Gramm geriebenen Parmesankäse hinzu.

Am Ende und servierfertig müssen Sie 6 Oliven entkernen, ½ kg gelbe Kartoffeln sollten ebenfalls angekocht werden, in etwas Salzwasser sollten sie nicht verkocht sein, also müssen Sie darauf achten. Und halten Sie auch 3 hartgekochte Eier bereit.

Sie werden die gelben Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen (die gewünschte Menge) und obenauf den Eintopf mit der Stöcker, mehreren Oliven und einem geschnittenen oder zerdrückten Ei geben. Mit einem Korianderzweig darüber abschließen.

Tipps für die Zubereitung eines köstlichen Ají de Jurel 

Es ist zu einem weit verbreiteten Thema geworden, aber denken Sie daran, wie wichtig es ist, einen Fisch in ausgezeichnetem Zustand zu kaufen oder zumindest sicherzustellen, dass er frisch ist, wenn Sie die ganze Stöcker kaufen möchten. Damit Sie einen besser definierten Geschmack erhalten und leicht zu verarbeiten sind.

Wenn Sie möchten, können Sie den Fisch durch Ei und Mehl passieren, wenn Sie ein knuspriges Finish und eine knusprige Textur mögen

Sie können den Käse Ihrer Wahl verwenden, aber versuchen Sie, ihn zu einem salzigen und festen Käse zu machen.

Wenn Sie zu denjenigen gehören, die Ihren Mahlzeiten eine zusätzliche fettige Note verleihen möchten, können Sie zum Servieren etwas Mayonnaise oder Knoblauchsauce dazugeben.

Auch bei der Fischauswahl empfehlen wir Makrele, Cojinova, Kabeljau, Wolfsbarsch oder was auch immer Sie mögen. Wenn Sie einen Fisch mit niedrigem Fettgehalt wie Seehecht verwenden, ist dies kein Problem, es dauert nur weniger Zeit zum Kochen

Wenn Sie etwas anderes im Sinn haben, können Sie es gerne hinzufügen, wenn Sie Kreuzkümmel lieben, können Sie es hinzufügen. Da es Ihre persönliche Note verleiht

Ernährungsbeitrag

Wie immer werden wir Ihnen helfen, die gesundheitlichen Vorteile dieser Lebensmittel kennenzulernen.

Als Hauptzutat haben wir Stöcker, es ist ein ziemlich vollständiger Fisch mit einem hohen Nährstoffgehalt, der Vitamine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren enthält, und aufgrund seines hohen Gehalts an Fettsäuren sollte sein Verzehr bei diesen Menschen moderat sein mit Harnsäure höher als normal.

Ein guter Gehalt an Vitamin A und D wurde nachgewiesen

Wir werden uns auch auf die Substanzen konzentrieren, die Vitamin A liefert, die nicht nur großartige Antioxidantien sind, sondern oft auch extrem wichtige Nährstoffe für die Funktion des Sehvermögens, des Wachstums, der Fortpflanzung, der Zellteilung und der Immunität enthalten.

Vitamin D ist ein essentieller Nährstoff für die Funktionen unseres Körpers. Es hat viele wichtige Funktionen für die richtige tägliche Entwicklung. Was wir weiter unten erwähnen werden

Kann helfen, das Risiko von Herzerkrankungen und Osteoporose zu verringern

Es hat große Bedeutung für die Aufrechterhaltung der kognitiven Funktion. Mit der Zeit altert unser Körper.

. Hilft Steifheit oder Komplikationen von Asthma zu reduzieren.

 Es stärkt das Immunsystem und schützt es vor jeder Art von Virus, wie wir es bei einem Virus sehen, den wir allgemein als Erkältung kennen.

. Es hilft bei der Aufnahme von Kalzium. Neben dem wichtigen Beitrag von Mineralien wie Selen, Phosphor und Kalium. Kalium ist für das normale Funktionieren des Körpers unerlässlich. Und gleichzeitig ist es eine Art Elektrolyt.