Suppe auf die Minute

Suppe a la minuta ist eine preiswerte, leichte und schnell zubereitete hausgemachte Suppe, dessen Rezept seit Ende des XNUMX. Jahrhunderts mit der Ankunft italienischer Auswanderer in Peru bekannt ist.   

Dieses leckere Gericht ursprünglich Es besteht aus dünnen Nudeln und wird mit Parmesankäse bestreut. das ist die geheime Note der Zubereitung und diejenige, die dem Gericht einen besonderen und einzigartigen Geschmack verleiht, der den Gaumen jedes Gastes erfreut.

Derzeit jedoch Suppe a la minuta wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Hackfleisch zubereitet (entweder Hühnchen, Fisch oder Schweinefleisch) je nach Vorliebe des Kunden. Aber seine Hauptzutat ist in sehr kleine Stücke gehacktes Rindfleisch; später während des Kochens werden die Engelshaarnudeln, Eier, Milch und getrockneter Oregano hinzugefügt.

Suppenrezept a la minute

Zutaten

• 250 g Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten
• ½ Tasse Kondensmilch
• 100 g Engelshaarnudeln (die dünnsten, die der Markt uns bietet)
• 5 Tassen mit kochendem Wasser
• ½ Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Eiern
• 1 Esslöffel Oregano
• 2 Teelöffel Panca-Chili-Paste
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz nach Geschmack  
• Pfeffer nach Geschmack

Materialien und Utensilien

• tiefe Pfanne
• Knife
• Schneidbrett
• Holzlöffel
• Mörser
• Schüssel

Vorbereitung

1. Am besten in einer Pfanne tief oder tief, erhitze das Öl.
2. Die Zwiebel hineinhacken kleine Stücke oder dünne Streifen und den Knoblauch zerdrücken.
3. Zwiebel, Knoblauch und Panca-Chili-Paste anbraten für etwa 5 Minuten oder bis die Zwiebel kristallin ist.
4. Nehmen Sie das Fleisch und fügen Sie es dem Sofrito hinzu, Lassen Sie die Aromen jedes Stück Fleisch 10 Minuten lang durchdringen oder bis das Essen goldbraun wird.
5. In die Pfanne geben 5 Tassen gekochtes Wasser und bei mäßiger Hitze ohne Deckel zum Kochen bringen, um Risiken oder Katastrophen zu vermeiden.
6. Vervollständigen Sie die Zubereitung mit Engelshaarnudeln und weitere 5 Minuten kochen lassen.
7. Eier integrieren leicht gepeitscht, die Mischung etwa 5 Minuten lang vorsichtig umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Vor dem Servieren die Kondensmilch und den getrockneten Oregano hinzufügen Reiben Sie es mit Ihren Händen, damit es gut gemahlen ist und seine Blätter und Stängel sitzen nicht.
9. Lassen Sie die Zubereitung ca. 5 Minuten ruhen. in derselben Pfanne, in der alles gekocht wurde, Wüste gut bedeckt, damit sich die Aromen konzentrieren.
10. Mit etwas Salz korrigieren und in a servieren tiefer Teller oder Schüssel mit Parmesankäse dekoriert.

Empfehlungen für die Zubereitung des Gerichts

Beim Kochen muss man immer einen zur Hand haben. Zubereitungstipps oder Empfehlungen, mit dem Sie jede Zubereitung oder jedes Rezept einfach und schnell aufwerten können, wodurch Ihre Gerichte und Präsentationen in Geschmack, Farbe, Textur und Präsentation hervorstechen.

Der Reihe nach, zusammen mit diesen Vorschlägen, die von gesagt werden große Köche der peruanischen Küche und Fans des Ofens die die Verbesserung jedes Gerichts suchen, werden Sie größere Lehren erlangen, die das Rezept im Allgemeinen vielleicht nicht klar gemacht hat, die es nicht erklärt hat oder die es aufgrund seiner strengen Natur außerhalb seiner Erklärung hält.

In diesem Sinne und auf der Suche, dass Ihr Gericht am besten herauskommt, präsentieren wir Ihnen heute ein Liste mit Empfehlungen und Vorschlägen damit Ihr Erfolg bei der Zusammenstellung dieses Hochgenusses unmittelbar bevorsteht:

• Verwenden Sie frisches Fleisch Schnitte, die eine rote Farbe behalten und wenig Fett haben.
• Fahren Sie für dieses Rezept Engelshaarnudeln damit die Zubereitung zart und glatt ist.
• zum Zeitpunkt des Kochens Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten und Utensilien zur Hand haben, damit die Vorbereitung nicht verzögert wird.
• Verwenden Sie immer Parmesankäse von guter Qualität. Diesen finden Sie im Käsefachhandel nach Herstellungszeit und Säureindex.
• Begleiten Sie das Gericht mit Bananen, Maniok oder Parboiled-Kartoffeln. Du kannst auch welche machen zusätzlich Reis oder Nudeln mit der Suppe mischen.

Kalorien- und Ernährungsbeitrag

La Suppe auf die Minute Es ist ein Gericht, das, obwohl es in Bezug auf Zubereitung und Montage einfach ist, seine Ernährungsbeiträge sind vielfältig, dies dank der Kombination verschiedener Arten tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Insgesamt die Suppe auf die Minute liefert folgende Nährstoffe:

Für je 100 g Suppe finden wir:

• Kalorien 150 gr
• Fett 5.5 gr
• Kohlenhydrate 20.77 g
• Proteine 4.47 gr
• Cholesterin 19 mg
• Fibra 1.4 gr
• Zucker 0.83 gr
• Natrium 108 mg
• Kalium 85 mg

Darüber hinaus enthält jeder seiner Inhaltsstoffe Vitamine, Mineralstoffe und Fette. die in bestimmten Portionen zur Aktivierung, zum Wachstum und zur Regeneration des Organismus jedes Menschen beitragen. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie die genauen Informationen zu jedem Nährstoff haben, der in diesem Rezept in Fleisch, Gemüse und Gemüse enthalten ist. Hier sind einige davon:

Pro 100 Gramm Rindfleisch

• Cholesterin 17.5 mg
• Vitamin A 890 IE und 11.56 mg  
• Vitamina B3 1456 mg
• Vitamina B12 14.56 mg
• Phosphor 18.97 mg
• Wasser 19.87 mg
• Kalium 11.23 mg

Pro 100 ml Kondensmilch erhalten wir:

• Kalorien 13.4 gr
• Gesamtfett 8 gr
• Gesättigte Fettsäuren 4.6 gr
• Cholesterin 29 mg
• Natrium 10.6 gr
• Kalium 30.3 mg
• Kohlenhydrate 10 gr  
• Proteine 7 gr
• Magnesium 2.4 gr

Pro 100 Gramm Parmesan gibt es:

• Kalorien 420 Kcal
• Gesamtfett 33 gr
• Cholesterin 105 gr
• Natrium 621 mg
• Zucker 0.5 gr
• Proteine 25 gr
• Bügeleisen 0.7 gr
• Fußball 72.1 gr

Pro 100 Gramm Eier

• Kalorien 155 gr
• Fett 11 gr
• Cholesterin 3.3 mg
• Natrium 1.3 gr
• Kalium 1 gr
• Magnesium 10 mg
• Vitamina D 87 mg

Für je 100 Gramm Nudeln erhalten wir:

• Kalorien 130 gr
• Gesamtfett 0.3 gr
• Natrium 35 mg
• Kohlenhydrate 28 gr
• Ballaststoffe 0.4 gr
• Proteine 2.7 gr
• Magnesium 12 gr