Rysáit ar gyfer stiwiau cyw iâr gyda thatws a thomatos coch

Cyw iâr yw un o'r prif gynhwysion yn y rhan fwyaf o brydau gastronomeg Periw, sy'n cael ei nodweddu gan fod tyner, llawn sudd a rhyfeddod o ran amlochredd a blas mewn ryseitiau fel cyw iâr wedi'i stiwio, wedi'i bobi, wedi'i grilio a hyd yn oed mewn saws.

Fodd bynnag, heddiw nid y protein hwn o darddiad anifeiliaid fydd yr unig gynhwysyn i roi blas unigryw ac arbennig i daflod pob person sy'n ei fwyta, oherwydd bydd yn cael ei gyfuno â dwy elfen a fydd yn gwneud y rysáit yn sioe a hynny yn ei dro. byddant yn rhoi lliw a chysondeb i ddysgl adnabyddus, y stiw cyw iâr gyda thatws a thomatos coch.

Stiw Cyw Iâr gyda Tatws a Rysáit Tomatos Coch

Ingredientes

• 4 darn cyw iâr heb groen (glun neu fron yn ddelfrydol)
• 1 winwnsyn coch neu borffor
• ½ cwpan o fenyn
• 3 tatws mawr
• 1 cwpan hufen trwm
• 1 pupur coch mawr
• 4 pupur coch
• 4 tomatos coch mawr, aeddfed
• 1 cwpan olew llysiau
• Llond llaw o ddail seleri
• Halen i flasu
• Pupur du daear i flasu
• Powdr Oregano i flasu

Deunyddiau

• Cyllell
• Llwy
• pot dwfn  
• Padell ffrio
• Bwrdd torri
• Tyweli cegin
• Cymysgydd neu brosesydd
• Plât gwastad

Preparación

1. Rhowch y tomatos, winwnsyn, paprika, dail seleri, chili a chwpaned o ddŵr mewn cymysgydd, proseswch bob cynhwysyn nes ei fod yn llyfn. past homogenaidd. Tynnwch o'r cynhwysydd a'i gadw.
2. ar fwrdd torrwch y darnau cyw iâr yn ddau neu dri darn, fel bod cyflwyniad y protein yn y dysgl yn fwy cain.
3. Rhowch sblash o olew mewn pot, gadewch iddo gynhesu ychydig ac ychwanegu pinsied o bupur, ychydig o oregano a halen (mae hyn fel bod yr olew yn amsugno'r blasau ac yn eu hintegreiddio'n ddwfn i'r cyw iâr), ychwanegwch y cyw iâr ar unwaith. a gadewch selio am 10 munud neu nes euraidd eu gwedd.
4. Cyn diffodd y fflam lle mae'r cyw iâr yn coginio, ychwanegwch y cymysgedd cymysg a'r ½ cwpan o fenyn. Gadewch i chi goginio dros wres isel am 20 munud gyda chaead y pot priodol arno.
5. Yn y cyfamser, golchi a phlicio'r tatws. Paratowch i'w torri'n giwbiau neu'n chwarteri, yn ôl eich chwaeth.
6. Gwiriwch y cyw iâr a gwnewch yn siŵr nad yw'r saws yn sych, fel arall ychwanegu hanner cwpan o ddŵr. Ar yr un pryd, cwblhewch y paratoad gyda'r tatws a'r hufen llaeth, gadewch iddynt goginio rhwng 20 a 25 munud.
7. Pan fydd yr amser coginio wedi mynd heibio, tynnwch oddi ar y gwres a gadewch i chi sefyll 5 munud.
8. Gweinwch ar blât fflat yng nghwmni reis, bara neu basta.

Syniadau ar gyfer gwneud Stiw Cyw Iâr da gyda thatws a thomatos coch

Mae'r rysáit hon mor hen a blasus â hynny Mae wedi mynd o genhedlaeth i genhedlaeth gyda'r awydd y gallai pob aelod o'r teulu ei atgynhyrchu, felly mae’n debyg bod y fformiwla a fynegir heddiw gan fodryb, nain neu fam sydd wedi ei rhannu â ni fel bod pob un o’r darllenwyr yn ei mabwysiadu ac, yn anad dim, yn ei mwynhau.

El Stiw cyw iâr gyda thatws a thomatos coch Mae'n ddysgl o baratoad syml, sy'n cynnwys cynhwysion sy'n hawdd iawn i'w cael, mor iach a maethlon na fydd yn rhaid i chi boeni am ei gynnwys calorïau neu fraster. Fodd bynnag, os mai dyma'r tro cyntaf i chi wneud y pryd, dyma ni'n eich cyflwyno chi rhai awgrymiadau i'ch helpu i baratoi a chyflawni canlyniadau llwyddiannus.

1. Dewiswch gig o safon: Y cam cyntaf i gael y stiw gorau, yn seiliedig ar y rysáit ardderchog hwn, yw cael math delfrydol o gig. Er bod yn rhaid i'r holl gynhwysion fod yn ffres (i gael y canlyniadau gorau), y cyw iâr sy'n chwarae rhan sylfaenol yn y blas. Mae'r ffresni, y math o doriad ac agweddau eraill sy'n ymwneud ag ansawdd y cynnyrch yn hanfodol i warantu pryd blasus.
2. Coginio araf: Mae amynedd yn rhinwedd y mae yn rhaid ei bod yn ddealledig ym mhob person wrth wneud y Stiw cyw iâr gyda thatws a thomatos coch. Mae angen amser i baratoi ar gyfer y canlyniadau gorau. Yn ogystal, un o'r allweddi i gael coginio da yw coginio popeth dros wres isel, yn y modd hwn bydd y cig cyw iâr yn fwy meddal, gan gyrraedd gwell gwead a theimlad wrth ei amlyncu.
3. Dewiswch datws a thomatos da: Yn ogystal â chyw iâr rhaid i datws a thomatos fod yn ffres ac o ansawdd rhagorol. Gwnewch yn siŵr bod y tatws yn aeddfed, heb arlliwiau gwyrdd a heb dyllau rhyfedd. Yn yr un modd, gwiriwch fod y tomatos yn llawn sudd, yn galed a heb flas annymunol.
4. Defnydd o'r popty pwysau: Os bydd rhywun yn dweud wrthych ar unrhyw adeg na allwch ddefnyddio popty pwysau i wneud y rysáit hwn, dim ond byddar rydych chi wedi gwrando arno, oherwydd y peth pwysig am hyn i gyd yw bod y cyw iâr wedi'i goginio'n dda i gael y gwead a ddymunir. Os yw'n fwy ymarferol i chi cymerwch y popty pwysau a choginiwch bopeth ar yr un pryd, gwnewch hynny, ond os gallwch chi aros a bod yn fwy traddodiadol, defnyddiwch bot neu sosban rheolaidd.
5. Paratowch y stiw o flaen amser: Yn flaenorol, fe wnaethom ddweud bod yn rhaid i chi fod yn amyneddgar wrth wneud y pryd hwn ac yn awr rydym yn pwysleisio'r awgrym hwn hyd yn oed yn fwy. Rhowch yr amser sydd ei angen arnoch chi'ch hun i baratoi'ch prydau, torrwch bopeth, mwynhewch y broses a blaswch mewn cwmni.
6. Peidiwch ag anghofio y cawl: I roi lefel uwch i'ch stiw, gallwch chi roi cawl cyw iâr yn lle dŵr. Bydd hyn yn caniatáu ichi ychwanegu llysiau, gan roi blas newydd i'ch pryd.

Ffeithiau hwyl

Oherwydd ei hynafiaeth a'i deithio, nid yw'r soser hwn wedi'i eithrio rhag data diddorol, chwilfrydig ac addysgiadol. Dyma rai ohonyn nhw:

• Mae lliw y stiw yn amrywio o wyn i felyn golau yn dibynnu ar faint o fenyn neu fargarîn sy'n cael ei ymgorffori yn y paratoad neu goch golau i goch dwfn yn dibynnu ar y tomatos a'u maint. Gall y stiw hwn amrywio hefyd o ran trwch y saws, oherwydd gall fod yn denau iawn neu'n eithaf trwchus yn dibynnu ar yr amser coginio a faint o ddŵr a ddefnyddir.  
• Stiw cyw iâr gyda thatws a thomatos coch yn cael ei baratoi yn a haearn bwrw mawr neu bot dur di-staen yn aml yn yr awyr agored, hynny yw, mewn patio tŷ, mewn lle tân, dros dân agored gril.
• Mae'r math hwn o ddysgl hefyd o'r enw "cyw iâr poeth" oherwydd ei fod yn wreiddiol yn stiw sy'n cynnwys darnau cyw iâr parboiled mewn cawl wedi'i seilio ar domatos, hufen llaeth, menyn, wedi'i sesno â halen a phupur.
• Hefyd, y Stiw cyw iâr gyda thatws a thomatos coch yn fwydlen gysurus i'w cynnwys uchel o brotein, mwynau, maetholion a cyn lleied â phosibl o fraster.
• Mae hwn yn baratoad sy'n cael ei fwyta yn ystod y tymhorau oeraf yn Ewrop. Yn y gwledydd hyn maent yn paratoi'r stiw yn y rhan fwyaf o'r digwyddiadau a gynhelir o fis Medi i fis Rhagfyr, hynny yw codi tymheredd y corff ar gyfer clwyfedigion yr oerfel ac am diddanu gwesteion mewn cyfarfodydd, partïon, ciniawau, elusennau neu elusennau.