Mae cawl a la minuta yn gawl cartref rhad, ysgafn a chyflym i'w baratoi, y mae ei rysáit wedi bod yn hysbys ers diwedd yr XNUMXeg ganrif gyda dyfodiad ymfudwyr Eidalaidd i Periw.
Y pryd blasus hwn yn wreiddiol Fe'i gwneir gyda nwdls tenau a'i ysgeintio â chaws Parmesan. sef cyffyrddiad cyfrinachol y paratoi a’r un sy’n rhoi blas arbennig ac unigryw i’r ddysgl er mawr lawenydd i daflod pob ystafell fwyta.
Fodd bynnag, ar hyn o bryd Gwneir cawl a la minuta gyda winwnsyn, garlleg, tomato a chig wedi'i falu yn cael ei ychwanegu (naill ai cyw iâr, pysgod neu borc) yn dibynnu ar ddewis y cwsmer. Ond, ei brif gynhwysyn yw briwgig eidion yn ddarnau bach iawn; yn ddiweddarach yn ystod ei goginio, ychwanegir y nwdls gwallt angel, wyau, llaeth ac oregano sych.
Rysáit cawl munud la
Ingredientes
- 250 gr o gig eidion wedi'i dorri'n ddarnau bach
- ½ cwpan o laeth anwedd
- 100 gr o nwdls gwallt angel (y teneuaf y mae'r farchnad yn ei gynnig i ni)
- 5 gwpan yn berwi dŵr
- ½ cwpan winwnsyn wedi'i dorri'n fân
- 1 garlleg ewin, briwgig
- Wyau 2
- 1 llwy fwrdd o oregano
- 2 lwy de o bast chili panca
- 3 lwy fwrdd o olew llysiau
- Halen i flasu
- Pupur i flasu
Deunyddiau ac offer
- padell ddwfn
- Cyllell
- Bwrdd torri
- Llwy bren
- Morter
- Powlen
Preparación
- Mewn padell ffrio, yn ddelfrydol dwfn neu ddwfn, gwres yr olew.
- Torrwch y winwnsyn i mewn darnau bach neu stribedi tenau a malu y garlleg.
- Rhowch y winwnsyn, y garlleg a'r past chili panca i'w ffrio am tua 5 munud neu hyd nes y bydd winwnsyn yn grisialog.
- Cymerwch y cig a'i ychwanegu at y soffrito, gadewch i'r blasau dreiddio i bob darn o gig am 10 munud neu nes bod bwyd yn troi'n frown euraidd.
- Ychwanegu at sgilet 5 cwpanau o ddŵr wedi'i goginio a dod ag ef i ferw dros wres cymedrol heb gaead i osgoi risgiau neu drychinebau.
- Cwblhewch y paratoad gyda nwdls gwallt angel a gadael i ferwi am 5 munud arall.
- integreiddio'r wyau chwipio'n ysgafn, trowch y cymysgedd yn ysgafn am tua 5 munud a sesnwch gyda halen a phupur i flasu.
- Cyn ei weini ychwanegwch y llaeth anwedd a'r oregano sych rhwbiwch ef â'ch dwylo fel ei fod wedi'i falu'n dda ac nid yw ei ddail a'i goesau yn eistedd.
- Gadewch i'r gymysgedd orffwys am tua 5 munud. yn yr un badell lle cafodd popeth ei goginio, gorchuddio'r anialwch yn dda fel bod y blasau wedi'u crynhoi.
- Cywirwch gydag ychydig o halen a gweinwch mewn a plât dwfn neu bowlen wedi'i addurno â chaws Parmesan.
Argymhellion ar gyfer paratoi'r pryd
Wrth goginio, mae angen cael un wrth law bob amser. awgrymiadau neu awgrymiadau paratoi, gyda'r rhain gallwch chi ail-wella pob paratoad neu rysáit yn syml ac yn gyflym, a fydd yn gwneud i'ch seigiau a'ch cyflwyniadau sefyll allan o ran blas, lliw, gwead a chyflwyniad.
Yn eu tro, ynghyd a'r awgrymiadau hyn, a ddywedir gan cogyddion gwych o fwyd Periw a chefnogwyr y stôf sy'n ceisio gwella pob saig, byddwch yn cyflawni mwy o ddysgeidiaeth efallai nad yw'r rysáit yn gyffredinol wedi'i gwneud yn glir, nad yw wedi'i hegluro neu ei bod, oherwydd ei natur drylwyr, yn cadw y tu allan i'w hesboniad.
Yn yr ystyr hwn, ac wrth chwilio bod eich pryd yn dod allan yn y ffordd orau, heddiw rydym yn cyflwyno i chi a rhestr o awgrymiadau ac awgrymiadau fel y byddo eich Uwyddiant yn fuan wrth gynnull yr hyfrydwch hwn:
- Defnyddiwch gig ffres toriadau sy'n cynnal lliw coch a heb lawer o fraster.
- Gyrrwch am y rysáit hwn nwdls gwallt angel fel bod y paratoad yn dyner ac yn llyfn.
- ar adeg coginio gwnewch yn siŵr bod gennych yr holl gynhwysion ac offer wrth law, fel na chaiff y paratoad ei ohirio.
- Defnyddiwch gaws Parmesan o ansawdd da bob amser. Gallwch ddod o hyd iddo mewn siopau caws arbenigol yn ôl yr amser gweithgynhyrchu a'i fynegai asidedd.
- Mynd gyda'r ddysgl gyda bananas, casafa neu datws parboiled. Gallwch chi hefyd wneud rhai reis neu basta ychwanegol i gymysgu gyda'r cawl.
Cyfraniad calorig a maethol
La Cawl i'r funud Mae'n bryd, er ei fod yn syml o ran paratoi a chydosod, mae ei gyfraniadau maethol yn amrywiol, mae hyn diolch i'r cyfuniad o wahanol rywogaethau o darddiad anifeiliaid a phlanhigion. Gyda'i gilydd, mae'r Cawl i'r funud yn darparu'r maetholion canlynol:
Am bob 100 gr o gawl rydym yn dod o hyd i:
- Calorïau 150 g
- Braster 5.5 g
- Carbohydradau 20.77 g
- Protein 4.47 g
- Colesterol 19 mg
- ffibr 1.4 g
- Siwgr 0.83 g
- Sodiwm 108 mg
- Potasiwm 85 mg
Yn ogystal, mae pob un o'i gynhwysion yn cynnwys fitaminau, mwynau a brasterau. sy'n helpu, mewn rhai dognau, i actifadu, twf ac adfywiad organeb pob person. Dyna pam ei bod yn bwysig bod gennych yr union wybodaeth am bob maetholyn sy'n bodoli yn y rysáit hwn mewn cigoedd, llysiau a llysiau. Dyma rai ohonyn nhw:
Am bob 100 gram o gig eidion
- Colesterol 17.5 mg
- Fitamin A 890 IU a 11.56 mg
- B3 Fitamin 1456 mg
- B12 Fitamin 14.56 mg
- Ffosfforws 18.97 mg
- Dŵr 19.87 mg
- Potasiwm 11.23 mg
Am bob 100 ml o laeth anwedd rydym yn cael:
- Calorïau 13.4 g
- Cyfanswm braster 8 g
- asidau brasterog dirlawn 4.6 g
- Colesterol 29 mg
- Sodiwm 10.6 g
- Potasiwm 30.3 mg
- Carbohydradau 10 g
- Protein 7 g
- magnesiwm 2.4 g
Am bob 100 gram o Gaws Parmesan mae:
- Calorïau 420 Kcal
- Cyfanswm braster 33 g
- Colesterol 105 g
- Sodiwm 621 mg
- Siwgrau 0.5 g
- Protein 25 g
- haearn 0.7 g
- Calcio 72.1 g
Fesul 100 gram wyau
- Calorïau 155 g
- Braster 11 g
- Colesterol 3.3 mg
- Sodiwm 1.3 g
- Potasiwm 1 g
- magnesiwm 10 mg
- Fitamin D 87 mg
Am bob 100 gram o nwdls rydyn ni'n cael:
- Calorïau 130 g
- Cyfanswm braster 0.3 g
- Sodiwm 35 mg
- Carbohydradau 28 g
- ffibr dietegol 0.4 g
- Protein 2.7 g
- magnesiwm 12 g
