Polévka a la minuta je levná, lehká a rychlá domácí polévka na přípravu, jehož receptura je známá již od konce XNUMX. století s příchodem italských emigrantů do Peru.
Toto chutné jídlo původně Dělá se z tenkých nudlí a sype se parmazánem. což je tajný dotek přípravy a ten, který dává pokrmu zvláštní a jedinečnou chuť k potěšení každého strávníka.
Avšak v současné době Polévka a la minuta se vaří s cibulí, česnekem, rajčaty a mletým masem (buď kuřecí, rybí nebo vepřové maso) v závislosti na preferencích zákazníka. Ale jeho hlavní složkou je hovězí mleté na velmi malé kousky; později během vaření se přidávají nudle z andělských vlasů, vejce, mléko a sušené oregano.
Recept na polévku minutku
Ingredientes
- 250 g hovězího masa nakrájeného na malé kousky
- ½ šálku odpařeného mléka
- 100 g andělských vlasových nudlí (nejtenčích, které nám trh nabízí)
- 5 šálky vroucí vody
- ½ šálku jemně nakrájené cibule
- 1 stroužek česneku, mletý
- 2 vejce
- 1 lžíce oregana
- 2 lžičky panca chili pasty
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
Materiály a náčiní
- hluboká pánev
- Cuchillo
- Prkénko
- Vařečka
- Minomet
- Miska
Preparación
- Nejlépe na pánvi hluboký nebo hluboký, zahřejte olej.
- Nakrájejte cibuli malé kousky nebo tenké proužky a prolisujeme česnek.
- Vložte cibuli, česnek a panca chilli pastu, aby se osmahly po dobu přibližně 5 minut nebo dokud cibule není krystalická.
- Vezměte maso a přidejte ho do sofrita, nechejte 10 minut prostoupit chutě každým kouskem masa nebo dokud jídlo nezíská zlatohnědou barvu.
- Přidejte na pánev 5 šálky vařené vody a přiveďte k varu na mírném ohni bez pokličky, abyste předešli rizikům nebo katastrofám.
- Dokončete přípravu s andělské vlasové nudle a necháme ještě 5 minut vařit.
- integrovat vejce lehce našlehaný, směs jemně míchejte asi 5 minut a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Před podáváním přidejte odpařené mléko a sušené oregano třete ji rukama, aby byla dobře rozemletá a její listy a stonky nesedí.
- Směs necháme asi 5 minut odpočinout. na stejné pánvi, kde se vše vařilo, dezert dobře zakryté, aby se chutě zkoncentrovaly.
- Opravte trochou soli a podávejte v a hluboký talíř nebo mísa zdobená parmazánem.
Doporučení pro přípravu pokrmu
Při vaření je potřeba mít vždy jeden po ruce. tipy nebo doporučení k přípravě, se kterým můžete každou přípravu nebo recept jednoduše a rychle znovu vylepšit, díky čemuž vaše pokrmy a prezentace vyniknou chutí, barvou, strukturou a prezentací.
Na druhé straně spolu s těmito návrhy, které jsou řečeno skvělí kuchaři peruánské kuchyně a příznivci sporáku když budete hledat vylepšení každého jídla, dosáhnete lepšího učení, které možná recept obecně nevysvětlil, nevysvětlil nebo který se kvůli své přísné povaze drží mimo své vysvětlení.
V tomto smyslu a při hledání toho, aby vaše jídlo vyšlo tím nejlepším způsobem, vám dnes představujeme seznam doporučení a návrhů aby byl váš úspěch při sestavování této rozkoše bezprostřední:
- Používejte čerstvé maso řezy, které si zachovávají červenou barvu a mají málo tuku.
- Vydejte se na tento recept andělské vlasové nudle aby příprava byla jemná a hladká.
- v době vaření ujistěte se, že máte všechny ingredience a náčiní po ruce, aby se příprava nezdržovala.
- Vždy používejte kvalitní parmazán. Najdete ho ve specializovaných prodejnách sýrů podle doby výroby a indexu kyselosti.
- Pokrm doplňte s banány, maniok nebo předvařené brambory. Můžete si také nějaké vyrobit další rýže nebo těstoviny smíchat s polévkou.
Kalorický a nutriční příspěvek
La Polévka na minutu Jedná se o pokrm, který i když je jednoduchý na přípravu a sestavení, jeho nutriční přínosy jsou různéa to díky kombinaci různých druhů živočišného i rostlinného původu. Celkově vzato, Polévka na minutu poskytuje následující živiny:
Na každých 100 g polévky najdeme:
- Kalorie 150 gr
- Tuk 5.5 gr
- Sacharidy 20.77 g
- Proteiny 4.47 gr
- colesterol 19 mg
- Vlákno 1.4 gr
- Cukr 0.83 gr
- Sodík 108 mg
- Potasio 85 mg
Každá jeho složka navíc obsahuje vitamíny, minerály a tuky. které v určitých částech napomáhají aktivaci, růstu a regeneraci organismu každého člověka. Proto je důležité, abyste měli přesné informace o každé živině, která v tomto receptu existuje v mase, zelenině a zelenině. Tady jsou některé z nich:
Na každých 100 gramů hovězího masa
- colesterol 17.5 mg
- Vitamin A 890 IU a 11.56 mg
- Vitamin B3 1456 mg
- Vitamin B12 14.56 mg
- Fosfor 18.97 mg
- Voda 19.87 mg
- Potasio 11.23 mg
Na každých 100 ml odpařeného mléka získáme:
- Kalorie 13.4 gr
- Celkové tuky 8 gr
- nasycené mastné kyseliny 4.6 gr
- colesterol 29 mg
- Sodík 10.6 gr
- Potasio 30.3 mg
- Sacharidy 10 gr
- Proteiny 7 gr
- magnézium 2.4 gr
Na každých 100 gramů parmazánu je:
- Kalorie 420 kcal
- Celkové tuky 33 gr
- colesterol 105 gr
- Sodík 621 mg
- Cukry 0.5 gr
- Proteiny 25 gr
- Železo 0.7 gr
- calcio 72.1 gr
Na 100 gramů vajec
- Kalorie 155 gr
- Tuk 11 gr
- colesterol 3.3 mg
- Sodík 1.3 gr
- Potasio 1 gr
- magnézium 10 mg
- Vitamín D 87 mg
Na každých 100 gramů nudlí získáme:
- Kalorie 130 gr
- Celkové tuky 0.3 gr
- Sodík 35 mg
- Sacharidy 28 gr
- vláknina 0.4 gr
- Proteiny 2.7 gr
- magnézium 12 gr
